Բարի գալուստ տնային պահածոյացման աշխարհ: Եթե ​​երբեւէ ցանկացել եք պահպանել մրգերի եւ բանջարեղենի թարմ համեմունքները կամ ստեղծել համեղ մուրաբաներ, թթու եւ սոուսներ, որոնք տեւում են ճիշտ տեղում: «Պահածոյացման բանկաների ճշգրտությունը» կարող է տեխնիկական թվալ, բայց ամեն ինչ ապացուցված մեթոդների հետեւում է, սնունդը անվտանգ պահելու համարԱպակե բանկաներՄի շարք Այս ուղեցույցը ձեզ կուղեկցի այն ամենի միջով, որը դուք պետք է իմանաք, ճիշտ ընտրելովՊահածոյացման սարքավորումներՏեխնիկական սարքավորումների վրա, ինչպիսիք են օգտագործելովճնշման պահարանՄի շարք Մենք կխորտակենք բարդ քայլերը պարզ, հեշտ հասկանալի հրահանգների, ձեր տունն ապահովելու համարպահածոնՀետաքրքրաշարժ երկուսն էլ հաջողակ են, եւ հաճելի: Անկախ նրանից, թե դուք հետաքրքրված եքպահածոյացված լոլիկձեր պարտեզից կամ այլընտրանքից ուսումնասիրելպահածոյացման բաղադրատոմսեր, այս հոդվածը ձեզ կտրամադրի գիտելիքներ եւ վստահությունԼրացրեք բանկաPro- ի նման: Որպես 7 արտադրական գծերով գործարանի սեփականատեր, արտահանում է ԱՄՆ, Հյուսիսային Ամերիկա, Եվրոպա եւ Ավստրալիա, ես, Ալեն, առաջին հերթին տեսել եմ որակի կարեւորությունըԱպակե բանկաներեւ պատշաճ տեխնիկա: Այս հոդվածը արժե կարդալ, քանի որ այն դեմ է անում պահածոյացման գործընթացը, շեշտում է անվտանգությունը եւ հնարավորություն է տալիս վայելել տնային պահպանման պարգեւները:

Ինչ է «ision շգրիտ խոհարարություն պահածոյացման բանկա»:

«Պահածոյացման բանկաների ճշգրիտ պատրաստումը», ըստ էության, վերաբերում է այն զգույշ եւ ճշգրիտ մեթոդներին, որոնք օգտագործվում են սննդի պահպանման համարԱպակե պահածոներ բանկաներՄի շարք Մինչդեռ տերմինը կարող է մտքի բերել նման ժամանակակից տեխնիկանSous տեսախցիկ խոհարարություն(որտեղ բանկաների մեջ սնունդը եփվում է ճշգրիտ ջերմաստիճանի կողմից վերահսկվողով)ջրի լոգանք, երբեմն օգտագործելով սարքավորումներ, ինչպիսիք են ապրանքանիշերըANOVA Խոհանոց), դրա հիմնական սկզբունքները խորապես արմատավորված են ավանդական տանըպահածոնՄի շարք «Ճշգրիտ» ասպեկտը շեշտում է փորձարկված հետեւյալըպահածոյացման բաղադրատոմսերհենց, մեծ ուշադրություն դարձնելովՎերամշակման ժամանակըՍննդամթերքի ապահովման համար ջերմաստիճանը եւ պատրաստման քայլերը ոչ միայն համեղ են, այլեւ ավելի կարեւոր, ուտելու անվտանգ: Սա նշանակում է հասկանալ, թե ինչու ենք մենքկարողՍնունդ - ոչնչացնել վնասակար միկրոօրգանիզմները եւ ստեղծել հերմետիկ կնիք, որը թույլ է տալիս նորերին մուտք գործելբանկա.

Իր սրտում, անկախ նրանից, թե դուք ավանդական եք օգտագործումեռացրած ջրի բաղնիքի պահածոնկամ աճնշման պահարան, ճշգրտությունը առանցքային է: Սա ներառում է բաղադրիչների ճշգրիտ չափում, թողնելով ճիշտ գլխաշորըբանկա, ապահովելով մաքուրբանկաRIM- ը լավ կնիքովկափարիչեւ վերամշակում ամբողջ առաջարկվողԽոհարարության ժամանակըՄի շարք Յուրաքանչյուր մանրուք կարեւոր է: Օրինակ, սննդի թթվայնությունը (դրա PH մակարդակը) որոշում է պահածոյի եղանակը: Մրգերի նման բարձրաթաթվերը եւ լոլիկի մեծ մասը կարող են ապահով կերպով մշակվել աեռացրած ջրի բաղնիք, որտեղ ջերմաստիճանը հասնում է212 ° F(100 ° C): Այնուամենայնիվ,Low ածր թթվային սնունդինչպիսիք են բանջարեղենի, միս, թռչնաբուծության եւ ձկների մեծ մասը պահանջում են aճնշման պահարանհասնել ջերմաստիճանի ջերմաստիճանի240 ° F(116 ° C) կամ ավելի բարձր: ՍաԱվելի բարձր ջերմաստիճանՔանդելը շատ կարեւոր էClostridium Botulinumսպորներ, որոնք կարող են առաջացնելբոտուլիզմ, հավանական ճակատագրական հիվանդություն: ԷԱմբողջական ուղեցույց դեպի տնային պահածոնտրամադրված էՏնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոն (NCHFP)անգնահատելի ռեսուրս է, որն ուրվագծում է այս սկզբունքները: Որպես արտադրող, ես դա հասկանում եմ լավըկարողՍկսվում է որակովբանկա, բայց գործընթացն ինքնին պահանջում է այս ճշգրտությունը:

Այս կենտրոնացումը ճշգրտության վրա ապահովում է, որ երբ դուկարողՁեր կերակուրը, դուք ստեղծում եք այնպիսի արտադրանք, որը ժամանակի ընթացքում կպահպանի իր որակը եւ անվտանգությունը: Խոսքը միայն ա լրացնելու մասին չէբանկա; Խոսքը սննդի պահպանման գիտական ​​սկզբունքների կիրառման մասին է: Օգտագործելով ճիշտըՊահածոյացման սարքավորումներ, ինչպես հուսալիպահածոնեւ պատշաճ կերպով կնքելով կափարիչները, այս ճշգրտության մի մասն է: Նույնիսկ պարզ քայլեր, ինչպիսիք են հեռացնելըՕդային փուչիկներընախքան կնքելըբանկա, նպաստել ավելի լավ, անվտանգ վերջնական արտադրանքին: Այսպիսով, «պահածոյացման բանկաների ճշգրիտ պատրաստումը» ավելի քիչ է մեկ հատուկ տեխնոլոգիայի եւ ավելի շատ զգույշ, տեղեկացված եւ մեթոդական պահպանման մտածելակերպի մասին աբանկա.

Ինչու են բարձրորակ ապակե բանկաները ոչ բանակցելի պահածոյացման հաջողության համար:

Երբ որոշեքկարողսնունդ,ապակե բանկաԴուք ընտրում եք ավելին, քան պարզապես բեռնարկղը. Դա պահպանման գործընթացի կարեւոր բաղադրիչ է: ՈրակյալԱպակե պահածոներ բանկաներ, հաճախ անվանում են mason բանկա կամBall բանկա, հատուկ նախագծված են երկուսի խստություններին դիմակայելու համարԵռացող ջրի բաղնիքի պահածոնմի քանազորPress նշման պահածոնՄի շարք Սա նշանակում է, որ նրանք կարող են կարգավորել կրկնակի ջեռուցման եւ սառեցման ցիկլերը, առանց ճեղքման կամ կոտրելու, ինչը անհրաժեշտ է, երբ դուընկղմեք բանկաներըեռացրած ջրի մեջ կամ տեղադրել դրանք աճնշման պահարանՄի շարք Ապակին պետք է լինի անվճարNicks կամ Cracksեւ գայթակղվեց դիմանալ դրանԱվելի բարձր ջերմաստիճանեւ ճնշման փոփոխությունները: Թվական որակի բանկաները կամ պահածոյացման համար նախատեսված չեն, ինչը կարող է փչացնել, հանգեցնելով կորցրած սննդի, վատնելու ջանքերի եւ հավանական վտանգավոր մաքրման:

Ավելին, պատշաճ ձեւավորումպահածոյացման բանկաշատ կարեւոր է ուժեղ, հերմետիկ կնիքին հասնելու համար: Էբանկա rimsպատրաստված են հարթ եւ նույնիսկ, թույլ տալով կնքվել միացությունկափարիչկատարյալ շփում կատարելու համար: ԵթեբանկաRIM- ն անթերի է, կամ եթե ապակին չափազանց բարակ է, պատշաճ կնիքը չի կարող ձեւավորվել, կամ այն ​​կարող է ձախողվել պահեստավորման ընթացքում: Սա թույլ կտա մուտք գործել մանրէներ, բորբոսներ եւ խմորիչբանկաեւ փչացնել կերակուրը: Դա հատկապես կարեւոր էPressure րամեկուսության պահածոնում վերամշակված ցածր թթվային սնունդ, որտեղ անկատար կնիքը կարող է հանգեցնել աճի աճիClostridium Botulinumսպորներ: Որպես մեկը, ով արտադրում էԱպակե բանկաներ, Ես չեմ կարող բավարարվել, որ պահածոյացման համար հատուկ պատրաստված բանկաների ներդրումը հիմնարար քայլ է անվտանգ եւ հաջող սննդի պահպանման ուղղությամբ: Մենք ապահովում ենք մեր արտադրանքը, ինչպես մեր բազմակողմանիությունը70ml, 150ml, 200ml, 375 մլ Մաքուր սննդի պահեստավորում Ապակի բանկա, Հանդիպեք որակի այս խստագույն չափանիշներին:

Բարձրորակ երկարակեցությունըԱպակե բանկաներՆաեւ նշանակում է, որ դրանք կարող են օգտագործվել շատ պահածոյացման եղանակների համար: Մինչ հարթ մետաղըկափարիչամեն անգամ անհրաժեշտ է փոխարինել ամեն անգամկարողԹարմ կնիք ապահովելու համարապակե բանկաԻնքն իրեն եւ պտուտակային խումբը կարող է տեւել տարիներ, եթե պատշաճ կերպով հոգ տանեն: Սա նրանց երկարաժամկետ հեռանկարում նրանց դարձնում է տնտեսական եւ էկոլոգիապես մաքուր ընտրություն: Գնելիս փնտրեք բանկաներ, որոնք ուժեղ են, ունեն հետեւողական հաստություն եւ գալիս են հեղինակավոր արտադրողներից: Ապահովելով ձերՊահածոյացման սարքավորումներՆերառում է լավ բանկաները կփրկեն ձեզ գլխացավեր եւ հիասթափություն, թույլ տալով վստահորենԼրացրեք բանկաՁեր պահպանված առատաձեռնությամբ: Հիշեք, որ ձեր պահածոյացման ջանքերի հաջողությունը մեծապես ապավինում է դրա ամբողջականության վրաբանկապահելով ձեր թանկարժեք սնունդը:

Ինչ էական պահածոյացման սարքավորումներ եմ պետք իմ խոհանոցում:

Սկսել ձեր տունըպահածոնOurn անապարհորդություն, ձեզ հարկավոր են մասնագիտացվածՊահածոյացման սարքավորումներՄի շարք Մինչ դուք կարող եք արդեն որոշ իրեր ունենալ, մյուսները հատուկ են պահածոյացման գործընթացին: Նախ եւ առաջ անհրաժեշտ կլինիԱպակե պահածոներ բանկաներերկու կտոր ինքնուրույն կնքման կափարիչներով (բնակարանկափարիչկնքման միացմամբ եւ պտուտակով ժապավենով): Սրանք գալիս են տարբեր չափերի, ինչպեսպինտ բանկաներմի քանազորկվարտբանկա, այնպես որ ընտրեքՉափի բանկահամապատասխան է ձեր համարպահածոյացման բաղադրատոմսերԵվ ինչպես եք նախատեսում օգտագործել պահածոյացված սնունդը:

Հաջորդը, ձեզ հարկավոր է aպահածոնՄի շարք Գոյություն ունեն երկու հիմնական տեսակ,

1. Եռացող ջրի պահոց (կամ ջրի բաղնիքի պահածոն).Սա ըստ էության մեծ է, խորըֆոնդային զամբյուղկափարիչով եւ դարակաշարով `բանկաները հեռու պահելու համարտապակի հատակըեւ թույլ տվեք, որ ջուրը շրջանառվի: Այն օգտագործվում էԲարձր թթվային սնունդՄրգերի նման, մուրաբաներ, դոնդողներ եւ թթու (սնունդ `ա)PH 4.6 կամ ցածր) Սնունդը ջեռուցվում է212 ° F(100 ° C):
2. Press նշման պահարան.Սա ծանրաբեռնված զամբյուղ է կողպեքովկափարիչ, ճնշման չափիչ կամ կշռված ջրաչափ եւ անվտանգության կափույր: Դա էական էպահածոյացված ցածր թթվային սնունդամենաշատըԹարմ բանջարեղեն(E.G.,ծնեբեկ, Կանաչ լոբի), միս, թռչնաբուծություն եւ ձուկ: Էունքճնշման պահարանկերակուրը տաքացնում է240 ° Fկամ ավելի բարձր, աջերմաստիճանը `սպանել միկրոօրգանիզմներինբոտուլիզմի սպորների նման, որոնք հնարավոր չէ հասնել աԵռացող ջրի պահածոն. Պահածոյացումը միակ անվտանգն էԴրանց մեթոդըLow ածր թթու բանջարեղենեւ միս:

Այլ օգտակար գործիքներ ներառում են.

• Բանկի վերելք.Այս գործիքը հատուկ նախագծված է տաք բանկաները ապահովելու համարպահածոն.
• Պահածոյացման ձագար:Այս լայնածավալ ձագարն օգնում է ձեզԼրացրեք բանկակոկիկ, առանց սնունդ թափելուբանկա rims.
• Bubble Remover / HeadSpace գործիք.Հեռացնելու համար օգտագործվում է պլաստիկ կամ սիլիկոնային գործիքՕդային փուչիկներըիցբանկաեւ չափեք գլխաշորը (տարածքը սննդի եւ վերեւի մասի միջեւ)բանկա)
• Կափարիչ գավազան.Մագնիսական գործիք `տաք ջրից ստերիլիզացված կափարիչները բարձրացնելու համար:
• Հիմնական խոհանոցային իրեր. Խոշոր կաթսաներ `սնունդ, սանրվածքներ պատրաստելու, գավաթներ եւ գդալներ չափելու, կտրող տախտակների, դանակների եւԽոհանոցային սրբիչներ.

Իրավունք ունենալովՊահածոյացման սարքավորումներԳործընթացը դարձնում է ավելի հարթ, անվտանգ եւ հաճելի: Դա ներդրում է, որը վճարում է համեղ, տնային պահածոյացված ապրանքների մեջ: Միշտ ապահովեք ձերճնշման պահարանլավ աշխատանքային կարգով է, եւ որ հասկանում եքԱրտադրողի ցուցումներըՔո առաջՕգտագործեք ճնշման պահարան.

Ինչպես պետք է պատրաստեմ իմ պահածոյացված բանկաներն ու կափարիչները:

Ձեր պատշաճ պատրաստումԱպակե պահածոներ բանկաներեւ կափարիչները կրիտիկական քայլ են անվտանգ եւ հաջողակ տան համարպահածոնՄի շարք Նախքան նույնիսկ դրանք լրացնելու մասին, դուք պետք է ապահովեք, որ դրանք մաքուր եւ պատրաստ են ջերմության եւ կնքման գործընթացին: Սա օգնում է կանխել սննդի փչացումը եւ ապահովում է յուրաքանչյուրի վրա ուժեղ, հերմետիկ կնիքբանկա.

Նախ ստուգեք ձեր բոլորըԱպակե բանկաներուշադիր: Ստուգեք որեւէ մեկի համարNicks կամ Cracks, հատկապես շուրջբանկա rimsՄի շարք Նույնիսկ մի փոքրիկ չիպը կարող է կանխել ակափարիչՊատշաճ կերպով կնքվելուց կամ առաջացնելբանկաներխուժել վերամշակման ընթացքումպահածոնՄի շարք Վերացրեք վնասված ցանկացած բանկան: Հաջորդը, լվացեք բանկաները, պտուտակավոր գոտիները եւ մանրակրկիտ կափարիչները տաք, օճառի ջրի մեջ: Լավ լվացեք նրանց օճառի մնացորդը հեռացնելու համար: Նույնիսկ նոր բանկա պետք է լվացվի, քանի որ նրանք կարող են փոշի եւ բեկորներ վերցնել բեռնափոխադրման եւ պահպանման ընթացքում: Շատպահածոյացման բաղադրատոմսերԴրանից հետո ձեզ կհանձնեն, որպեսզի բանկաները տաք պահեն, մինչեւ դրանք լցվեն: Դա կարելի է անել ձեր մեջ դնելով ձեր մեջԵռացող ջրի պահածոնկամճնշման պահարանSim աշի ջրով (շուրջ 180 ° F) կամ տաք ջեռոցում (շուրջ 200 ° F) կամ աման լվացող մեքենա «սանիտարականացման» կամ «ջեռուցվող չոր» ցիկլի վրա: Բանկլազները տաք պահելը խանգարում է նրանց կոտրել, երբ լցվում է տաք սնունդով եւ տեղադրվում է տաքպահածոնՄի շարք Այնուամենայնիվ, միշտ հետեւեք ձեր հատուկինԲաղադրատոմսերի ցուցումներԻնչ վերաբերում է բանկա ստերիլիզացմանը կամ ջեռուցման հետ, քանի որ առաջարկությունները կարող են տարբեր լինել `հիմնվելովՎերամշակման ժամանակըՄի շարք 10 րոպե կամ ավելի անգամ վերամշակելու համարեռացրած ջրի բաղնիք, բանկաների նախանշանակացումը հաճախ չի պահանջվում, քանի որ վերամշակումը ինքնին ստերիլիզացնում էբանկա.

Երկկողմանի կափարիչները (բնակարանկափարիչեւ պտուտակային խումբը) նույնպես ուշադրության կարիք ունի: Պտուտակային կապանքները կարող են օգտագործվել, եթե դրանք ժանգոտված կամ ատամնավորված չեն: Լվացեք դրանք բանկաների հետ միասին: Այնուամենայնիվ, հարթ մետաղական կափարիչները միայն մեկանգամյա օգտագործման համար են: Այս կափարիչների կնիքային միացումը նախատեսված է ամեն անգամ նոր կնիք ստեղծելու համար: ԸստՏնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոնեւ արտադրողների մեծ մասը, դուք պետք է պատրաստեք կափարիչները ըստԱրտադրողի ցուցումներըՄի շարք Երկար տարիներ սա ներգրավված է տաք ջրի մեջ, բայց որոշ նոր կափարիչներ կարող են չպահանջել այս նախապես ջեռուցումը: Միշտ ստուգեք, թե որն է ներկայիս առաջարկությունը ձեր օգտագործած կափարիչների ապրանքանիշի համար: Մի եռացրեք կափարիչները, քանի որ սա կարող է վնասել կնքման միացությունը: Ձեր բանկա լցվելուց հետո կափարիչները կիրառվում են, պտուտակային խումբը պետք է խստացվի միայն «մատը ամուր»: Սա նշանակում է խստորեն խստացնել այն, բայց ոչ ավելորդ, քանի որ օդը պետք է փախչիբանկաՎերամշակման ընթացքում վակուումային կնիք ստեղծելու համար, քանի որ սառչում է:

Water րի լոգանք ընդդեմ ճնշման պահածոյացման. Որ մեթոդը պետք է ընտրեմ իմ բանկայի համար:

Ընտրելով ճիշտըպահածոնՄեթոդը, որը դուք նախատեսում եք պահպանել աբանկաանվտանգության համար գերակայություն է: Որոշումը `օգտագործելով աեռացրած ջրի բաղնիքի պահածոն(Հայտնի է նաեւ որպես աBath րի բաղնիքի պահածոն) եւ աճնշման պահարանամբողջովին կախված է սննդի թթվայնությունից: Թթվայնությունը չափվում է pH- ով, եւ դա որոշում է, թե որ միկրոօրգանիզմները կարող են գոյատեւել եւ աճել:

Եռացող ջրի բաղնիքի պահածոն.Այս մեթոդը հարմար է միայն դրա համարԲարձր թթվային սնունդՄի շարք Սրանք սնունդ են, որոնք ունեն 4,6 կամ ցածր pH: Օրինակները ներառում են.

• Մրգերի մեծ մասը (խնձոր, հատապտուղներ, դեղձ, տանձ)
• Մուրաբաներ, ժելեներ եւ պահածոներ (որոնք սովորաբար պարունակում են մրգեր եւ կիտրոնի հյութի նման թթու են ավելացնում)
• Թթու եւ լիսեռներ (որոնք թթվավորված են քացախով)
• Լոլիկը, չնայած որոշ սորտեր կարող են պահանջել ավելացված թթու (նման կիտրոնի հյութ կամ կիտրոնաթթու) `ապահովելու համար, որ դրանք ապահով են բարձրաթթու միջակայքում: Միշտ հետեւեքՓորձարկված բաղադրատոմսերհամարպահածոյացված լոլիկ.
  Աեռացրած ջրի բաղնիք, սննդով լցված բանկաները ամբողջովին ընկղմվում ենեռացող ջուր (212 ° Fկամ 100 ° C ծովի մակարդակում) նշվածի համարՎերամշակման ժամանակըՄի շարք Այս ջերմաստիճանը բավարար է բարձրաթթու միջավայրում ձուլվածքներ, խմորիչներ եւ որոշ մանրէներ ոչնչացնելու համար: Դարակաշարըպահածոնպահում էԲանկեր առանցՈւղիղ կապի հետտապակի հատակը.

Press նշման պահածոն.Այս մեթոդըպետք էՕգտագործվում էLow ածր թթվային սնունդՄի շարք Սրանք 4,6-ից բարձր ph- ով սնունդ են: Օրինակները ներառում են.

• Բոլոր պարզԹարմ բանջարեղեն(հավանումծնեբեկ, գազար, կանաչ լոբի, եգիպտացորեն, կարտոֆիլ), բացառությամբ այն բանի, որ հատուկ ձեւակերպված են որպես թթվավորված թթու:
• Միս, թռչնամիս եւ ձուկ
• Ապուրներ եւ ստյուներ պարունակողLow ածր թթու բանջարեղենկամ միս:
  Clostridium Botulinumմանրէներ, որոնք մահացու տոքսին են առաջացնումբոտուլիզմ, կարող է ներս մտնելLow ածր թթվային սնունդԵթե ​​դրանք ճիշտ չեն մշակվում: Այս մանրէները ձեւավորում են սպորներ, որոնք չեն սպանվում212 ° FՄի շարք Էունքճնշման պահարանՍտեղծում է գոլորշի ճնշման տակ, ինչը թույլ է տալիս ջերմաստիճանը ներս մտնելպահածոնհասնել240 ° F(116 ° C) կամ ավելի բարձր: ՍաԱվելի բարձր ջերմաստիճանանհրաժեշտ է ոչնչացնել այս ճկուն սպորները:Press նշման պահածոն միակ անվտանգն էսրանք պահպանելու ձեւLow ածր թթվային սնունդտանը: Երբ դուՕգտագործեք ճնշման պահարան, դուք ապահովում եք, որ այս պոտենցիալ վնասակար սպորները վերացվեն: Փորձելովկարող Low ածր թթվային սնունդաԵռացող ջրի պահածոնվտանգավոր է եւ կարող է հանգեցնել լուրջ հիվանդության: Միշտ խորհրդակցեք հավաստի աղբյուրների նմանՏնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոնկամ ձեր տեղականԿոոպերատիվի ընդլայնումԳրասենյակՀետազոտության վրա հիմնված պահածոնՈւղեցույցներ:

Որ սննդի համար օգտագործվում է ճնշման պահածոն, բացարձակապես անհրաժեշտ:

Օգտագործելով aճնշման պահարանոչ միայն առաջարկություն է որոշակի սննդի համար. Դա անվտանգության բացարձակ պահանջ է: Ինչպես նշվեց, առաջնային մտահոգությունըLow ածր թթվային սնունդներուժն էClostridium Botulinumսպորներ գոյատեւելու եւ մահացու տոքսիններ արտադրելու համար: Այս սպորները կարող են միայն հուսալիորեն ոչնչացվել `հասնելով ջերմաստիճանի240 ° F(116 ° C) կամ ավելի բարձր, ինչը կարելի է հասնել միայն տնային խոհանոցում, օգտագործելով aճնշման պահարանՄի շարք Էունքեռացրած ջրի բաղնիքի պահածոն, որը կերակուր է տաքացնում212 ° F(100 ° C), անբավարար է այս սննդի համար:

Այսպիսով, երբ պետք էՕգտագործեք ճնշման պահարան? Կանոնակարգը պարզ է. Բոլորի համարLow ածր թթվային սնունդՄի շարք Այս կատեգորիան ներառում է.

• Բոլոր պարզ բանջարեղենը.Սա նշանակում էպահածոյացված բանջարեղենԱսպարագուսի նման, լոբի (կանաչ, մոմ, լիմա), ճակնդեղ, գազար, եգիպտացորեն, ոլոռ, կարտոֆիլ, դդում, դդմիկ եւ սպանախ: Միակ բացառությունն այն է, եթե այս բանջարեղենը պատշաճ կերպով թթվացված է փորձարկվածթթուԲաղադրատոմսը:
• Միս.Բոլոր տեսակի կարմիր միս (տավարի միս, վիսոն, խոզի միս, գառ), թռչնաբուծություն (հավ, Թուրքիա) եւ խաղային միս:
• Ձուկ եւ ծովամթերք.Ձկների եւ խեցեմորթների բոլոր տեսակները:
• Ապուրներ եւ շոգեխաշել.Ցանկացած խառը բաղադրատոմսեր, որոնք պարունակում ենLow ածր թթու բանջարեղենկամ միս: Նույնիսկ եթե ապուրը պարունակում է լոլիկի նման թթվային բաղադրիչներ, ընդհանուր pH- ն կարող է լինել դեռթթուԼեռնաշղթան, եթե այն նաեւ ներառում է եգիպտացորենի, լոբի կամ միս նման իրեր:
• Բաժնետոմսեր եւ արգանակներ.Միս եւ բուսական պաշարներ:

Կարեւոր է հասկանալ, որ փորձըկարողսրանքLow ածր թթվային սնունդօգտագործելով aեռացրած ջրի բաղնիքմեթոդը չափազանց վտանգավոր է: Ռիսկըբոտուլիզմշատ իրական է:Բոտուլիզմսննդային թունավորումների ծանր ձեւ է, որը կարող է առաջացնել կաթված եւ նույնիսկ մահ: Տոքսինը հոտ է եւ անճաշակ, այնպես որ դուք չեք կարող ասել, թե արդյոք սնունդը աղտոտվում է պարզապես նայելով կամ հոտելով: Հետեւաբար, եթե նախատեսում եք պահպանել վերը թվարկված ցանկացած կերակուրբանկա, ներդրելով եւ ճիշտ օգտագործելովճնշման պահարանոչ բանակցելի է: Միշտ հետեւեքՓորձարկված բաղադրատոմսերհավաստի աղբյուրներից, ինչպիսիք ենՏնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոն (NCHFP)կամ ձեր տեղականՊետական ​​ընդլայնումԳրասենյակ, քանի որ այս բաղադրատոմսերը ճիշտ են նշումՎերամշակման ժամանակըմի քանազորֆունտ ճնշումհատուկ սննդի համար եւՉափի բանկաՕգտագործվում է: Հիշեք, երբ խոսքը վերաբերում էLow ածր թթվային սնունդ, պահածոյացումը միակ անվտանգն էմեթոդ, օգտագործելով aճնշման պահարան.

Կարող եք քայլել ինձ միջոցով, ապակե բանկաներով ապահով ճնշման պահարան օգտագործելով:

Օգտագործելով aճնշման պահարանսկզբում կարող է վախեցնել, բայց ուշադիր հետեւելով քայլերին, կարող եք ապահով պահպանելLow ածր թթվային սնունդմեջԱպակե բանկաներՄի շարք Միշտ սկսեք կարդալովԱրտադրողի ցուցումներըՁեր հատուկ մոդելի համարճնշման պահարան, քանի որ կարող են լինել փոքր տատանումներ: Ահա ընդհանուր ուղեցույց.

1. Պատրաստումը առանցքային է.

   • Ապահովեք ձերճնշման պահարանգտնվում է լավ աշխատանքային վիճակում: Ստուգեք ռետինե բամբասանքը (առկայության դեպքում) ճաքերի կամ մաշվածության համար եւ ապահովեք, որ կափույր խողովակը պարզ է: Եթե ​​ունեք Dial ջրաչափ, ապա այն փորձարկեք ճշգրտության համար ամեն տարի ձեր տեղականի կողմիցԸնդլայնման գրասենյակ.
   • Պատրաստեք ձերԱպակե պահածոներ բանկաներեւ կափարիչները, ինչպես նախկինում քննարկված (մաքուր, ստուգում, տաք պահեք):
   • Պատրաստեք ձեր կերակուրը ըստ աՓորձարկված բաղադրատոմսըՄի շարք Սա ներառում է կանխավճարներ, անհրաժեշտության դեպքում եւ տաքանում եք, երբ դուԼրացրեք բանկաները.

2. Բանկեր լցնելը եւ փակելը.

   • Օգտագործեք ապահածոյացման ձագարդեպիԼրացրեք բանկապատրաստված սննդի հետ, թողնելով ձեր մեջ նշված գլխի քանակըԲաղադրատոմսերի ցուցումներ(սովորաբար 1-ից 1 ½ դյույմLow ածր թթվային սնունդ)
   • ՀեռացնելՕդային փուչիկներըՆերսից ոչ մետաղական սպաթուլան կամ պղպջակների ապակարիչ գործիք սահեցնելովբանկա.
   • Սրբելբանկա rimsՄաքրեք խոնավ շորով `լավ կնիք ապահովելու համար:
   • Տեղադրեք բնակարանըկափարիչվրաբանկաեւ կիրառելպտուտակային խումբմինչեւ «մատը ամուր»: Մի վախեցեք:

3. Կառավարության բեռնումը.

   • Տեղադրելդարակ ճնշման պահարանՄի շարք Ավելացնել ձեր մեջ նշված տաք ջրի քանակըպահածոնՁեռնարկ (սովորաբար 2-3)դյույմ տաք ջուր) Էջրի մակարդակկարեւոր է:
   • Ուշադիրդրեք բանկաներըդարակիչի վրա, օգտագործելով aբանկաների վերելքՄի շարք Համոզվեք, որ նրանք չեն դիպչում միմյանց, թույլ տալով, որ գոլորշին շրջանառվի:
   • ԱմրացրեքԿատարի կափարիչԱպահով ըստ արտադրողի ցուցումների:

4. Կատարում է պահածոները.

   • Թեքեք ջերմությունը բարձր: Թողեք օդափոխիչի պորտը (կամ petcock) բաց:
   • Երբ կայուն, ուժեղ ձագարը սկսում է փախչել օդափոխիչի պորտից, սկսեք ժամանակին: Օդափոխությունպահածոն10 րոպե (եթե ձերպահածոնայլ կերպ ուղղորդում է): Այս քայլը շատ կարեւոր է օդը հեռացնելըպահածոնԱյսպիսով, ջերմաստիճանը համազգեստ է:

5. Ճնշում եւ վերամշակում.

   • Անցկացնելուց հետո փակեք օդափոխիչի պորտը կամ դրա վրա դրեք կշռված ջրաչափը:
   • Թույլ տվեք, որ ճնշումը կառուցվի ձեր մեջ նշված մակարդակի վրաՓորձարկված բաղադրատոմսը(E.G., 10 կամ 15)ֆունտ ճնշում, կախված ձեր բարձրությունից եւ սնունդից): Կարգավորեք ջերմությունը `կայունորեն պահպանելու համար:
   • Երբ ճիշտ ճնշումը հասնի, սկսեք ժամանակինՎերամշակման ժամանակըըստ ձեր բաղադրատոմսերի, հատուկ սննդի եւՉափի բանկաՄի շարք Օրինակ,պահածոյացված բանջարեղենկանաչ լոբի նմանպինտ բանկաներկարող է տեւել 20 րոպե 10 ֆունտ ճնշման տակ (բարձրությունների վրա մինչեւ 1000 ֆտ):

6. Սառեցում եւ ճնշում.

   • ԵրբՎերամշակման ժամանակըավարտված է, անջատեք ջերմությունը:
   • Թողճնշման պահարանզովացրեք բնականաբար, մինչեւ ճնշման չափիչը չդարձնի զրո (կամ օդափոխիչ / ծածկույթի կողպեքի կաթիլներ): ԱնելանելիոչՓորձեք շտապել սառչել `սառը ջուր հոսելովպահածոնկամ բացելով կափույրը: Սա կարող է առաջացնելբանկաները կցանկանայինկոտրել կամ կերակուր լինել, որպեսզի փորված լինեն:
   • Միանգամից ճնշվելուց հետո սպասեք մի քանի րոպե, ապա ուշադիր հանեք կշռված ջրաչափը կամ բացեք petcock- ը:
   • Բացել եւ հեռացնելԿատարի կափարիչ, ձեզանից թեքելով, գոլորշու այրվածքներից խուսափելու համար:

7. Հեռացնել եւ սառեցնել բանկա.

   • Թող բանկաները նստեն բացպահածոնՄոտ 10 րոպե `սառչի ջերմաստիճանին հարմարվելու համար: Սա ընտրովի քայլ է, որը որոշ խորհուրդ է տալիս կանխել հեղուկի կորուստը բանկաներից:
   • Օգտագործելով aբանկաների վերելք, զգուշորեն հեռացրեք տաք բանկաները եւ տեղադրեք դրանք դեպի աջԽոհանոցային սրբիչկամ զովացուցիչ դարակ, նախագծի ազատ տարածքում: Թողեք գոնե մի դյույմ տարածք բանկաների միջեւ:
   • Այս պահին մի վերանայեք պտուտակային կապանքները: Թող բանկաները զերծ մնան 12-ից 24 ժամ: Դուք պետք է լսեք կափարիչների կնքման գոհացուցիչ «փոփը», երբ նրանք զով են:

Այս քայլերի հետեւում դրանք ջանասիրաբար ապահովում են դաLow ածր թթվային սնունդենՎերամշակված ճնշման պահարանանվտանգ, հասնելով անհրաժեշտի240 ° Fոչնչացնել վնասակար սպորները: Հիշեք, երբ դուՕգտագործեք ճնշման պահարան, ճշգրտություն եւ հավատարիմԱրտադրողի ցուցումներըմի քանազորՓորձարկված բաղադրատոմսերկենսական նշանակություն ունեն:

Ինչ ընդհանուր որոգայթներ պետք է խուսափեմ, երբ ճնշման պահածոյացումը բանկաների մեջ:

ՄինչդեռPress նշման պահածոնպահպանելու անվտանգ մեթոդ էLow ածր թթվային սնունդCor իշտ ավարտվելիս մի քանի ընդհանուր սխալներ կարող են հանգեցնել փչացած սննդի, կնիքների ձախողումների կամ նույնիսկ անվտանգության վտանգների: Այս որոգայթների մասին տեղյակ լինելը կարող է օգնել ձեզ հաջող արդյունքի հասնել ամեն անգամ, երբ դուքկարողաբանկա.

1. Չի հետեւում փորձարկված բաղադրատոմսին.Սա թերեւս ամենաքննադատական ​​սխալն է: Միշտ օգտագործեք ընթացիկ,Փորձարկված բաղադրատոմսերհավաստի աղբյուրներից, ինչպիսիք ենՏնային սննդի պահպանման ազգային կենտրոն (NCHFP)կամ ձեր տեղականԿոոպերատիվի ընդլայնումԾառայություն: Այս բաղադրատոմսերը գիտականորեն փորձարկվել են, որպեսզի նրանք ոչնչացնեն վնասակար միկրոօրգանիզմներ: Մի հնարեք ձեր սեփականըպահածոյացման բաղադրատոմսերհամարLow ածր թթվային սնունդկամ փոփոխել վերամշակման ժամանակները կամ ճնշումները:
2. Սխալ պահարան գործողություն.
   • Մոռանալով օդափոխություն.Չկարողանալով օդափոխելճնշման պահարանՆախկինում առաջարկվող 10 րոպեի ընթացքում կարող է ներխուժել օդը ներսից, ինչը հանգեցնում է ավելի ցածր ներքին ջերմաստիճանի, քան նշված է ջրաչափի կողմից: Սա նշանակում է, որ սնունդը կարող է չհասնել անվտանգ240 ° F.
   • Տալտուալ ճնշում.Ոչ թե կայուն ճնշում չպահելովՎերամշակման ժամանակըկարող է հանգեցնել վերամշակման: Եթե ​​ճնշումը գցում է թիրախի տակ, ապա պետք է այն կրկնօրինակում եւ վերսկսեք ժամկետը սկզբից `ամբողջ տեւողությամբ:
   • Հարկադիր սառեցում.Արագորեն սառեցնելովճնշման պահարան(օրինակ, այն սառը ջրի տակ դնելով կամ կափույրը շատ շուտով բացելը) կարող է հեղուկ առաջացնել սիֆոնին բանկաներից (հեղուկի կորուստ), կամ նույնիսկբանկակոտրվածք:
3. Բանկի պատրաստման սխալներ.
   • Օգտագործելով վնասված բանկաների կամ կափարիչների.Միշտ ստուգեքԱպակե բանկաներհամարNicks կամ CracksԵվ ապահովեք կափարիչները նոր եւ չվնասված:
   • Սխալ գլխաշոր.Չափազանց փոքրիկ գլխի տարածքը կարող է սնունդ առաջացնել վերամշակման ընթացքում, կանխելով պատշաճ կնիք: Չափազանց շատ գլխի տարածքը կարող է խանգարել բոլոր օդը քշվելուցբանկա, նաեւ կնիքների վրա ազդող: ՀետեւելԲաղադրատոմսերի ցուցումներճիշտ գլխի համար ձեզ սննդի համարկարող.
   • Կեղտոտ բանկա գոտիներ.Ցանկացած սննդի մասնիկներ մնացել ենբանկա rimsկարող է խանգարել դրանկափարիչԿնքումը Սրբելբանկա գագաթներմաքրելուց առաջ մաքուր:
   • Screwighting Screw Bands.Պտուտակային գոտիները պետք է լինեն միայն «մատը ամուր»: Շրջանակը կարող է կանխել օդը վերամշակման ընթացքում փախչելուց, ինչը անհրաժեշտ է վակուումային կնիք ձեւավորելու համար, կամ նույնիսկ կարող է կափարիչներ առաջացնել:
4. Բարձրության ճշգրտումները անտեսելը.Վերամշակման ժամանակներ եւ ճնշումներպահածոնսովորաբար տրվում են բարձրությունների համար 1000 ոտնաչափ կամ ցածր: Եթե ​​դուք ապրում եք ավելի բարձր բարձրության վրա, ապա պետք է կարգավորեքֆունտ ճնշում(ճնշման պահածոյի համար) կամՎերամշակման ժամանակը(համարԵռացող ջրի բաղնիքի պահածոն) ըստ սահմանված ուղեցույցների: Water ուրը եռում է ավելի բարձր ջերմաստիճանում ավելի բարձր բարձրությունների վրա, եւ ճնշում է ազդում նաեւ:
5. Ենթադրելով, որ բոլոր «պահածոյացման բանկա» -ը հավասար են.Մինչ շատերըԱպակե բանկաներՇուկայացված են պահածոյացման համար, կպչեք որակի համար հայտնի հեղինակավոր ապրանքանիշերին: Low ածրորակ բանկաները գուցե չեն դիմակայել այդ ջերմային սթրեսինպահածոնՄի շարք Glint ապակե շշով մենք հպարտանում ենք ամուր արտադրելովԲարձր բորոսիլիկատ մարիխուանա ապակե շշեր(Հարմար է տարբեր պահպանման կարիքների համար `իրենց կայուն բնույթի պատճառով) եւ սննդի կարգի այլ բանկաներ, որոնք բավարարում են միջազգային անվտանգության չափանիշները, ապահովելով, որ նրանք կարող են կարգավորել համապատասխան պահանջներըպահածոնգործընթացներ:

Խուսափելով այս ընդհանուր սխալներից, զգալիորեն բարձրացնում եք ապահով եւ հաջողակ ձեր հնարավորություններըPress նշման պահածոն, արդյունքում, ձեր մեջ համեղ, դարակաշարային կայուն սնունդբանկա.

Ինչպես ստուգել, ​​արդյոք իմ պահածոյացման բանկաները ճիշտ կնքվել են եւ ինչպես պետք է դրանք պահեմ:

Ավարտելուց հետո ձեր ուշադիր մշակելուց հետոԱպակե բանկաներմեջպահածոնԵվ թող նրանք զերծ մնան 12-ից 24 ժամվա ընթացքում, հաջորդ վճռական քայլը ստուգելն է, եթե դրանք պատշաճ կերպով կնքեցին: Ճիշտ կնիքը շատ կարեւոր է, քանի որ այն ցույց է տալիս, որ վակուումը ձեւավորվել է ներսումբանկա, կանխելով օդի եւ միկրոօրգանիզմները `սնունդը մտնել եւ փչացնելը:

Երկու հիմնական եղանակ կա `կնիքը երկու կտորով ստուգելու համարկափարիչՀամակարգ.

1. Լսեք «փոփ».Երբ բանկաները սառչում են, հաճախ կլսեք հստակ ձայնային ձայն: Սա լավ նախնական նշան է, որկափարիչԿնքումը է, բայց դուք դեռ պետք է կատարեք ֆիզիկական ստուգում:
2. Քննեք կափարիչը.Մի անգամ սառչեց, բնակարանի կենտրոնըկափարիչպետք է լինի փորված (փորված ներքեւ): Այն չպետք է թեքվի եւ ներքեւ, երբ սեղմվում է կենտրոնում: Եթեկափարիչհարթ է կամ փչում է, այն չի կնքվել:
3. Հպեք կափարիչը.Նրբորեն թակել կենտրոնըկափարիչգդալով: Կնքվածկափարիչկտա հստակ, զանգող ձայն: Ձանձրալի ձայնը կարող է ցույց տալ չկարգավորվածբանկա.

24 ժամ հետո հանել պտուտակային գոտիները կնքված բանկաներից: Լվացեք բանկաներն ու կափարիչները `ցանկացած սննդի մնացորդ հեռացնելու համար, որը կարող է դուրս մղվել վերամշակման ընթացքում, քանի որ դա կարող է ներգրավել միջատների կամ թույլ տալ, որ բորբոսը աճի արտաքին մասումբանկաՄի շարք Պիտակավորեք յուրաքանչյուրըբանկահստակ բովանդակությամբ եւ այն ամսաթվովպահածոյացվածՄի շարք Սա օգնում է ձեզ հետեւել ձեր գույքագրմանը եւ առաջին հերթին օգտագործել ամենահին սնունդը: Եթե ​​աբանկաչի կնքվել, դուք ունեք մի քանի տարբերակ.

• Վերամշակում.Կարող եք վերամշակել չկարգավորվածբանկա24 ժամվա ընթացքում: Դատարկ էբանկա, ստուգեքjar rimNicks- ի համար օգտագործեք նորկափարիչեւ վերամշակել ամբողջությամբ առաջարկվողՎերամշակման ժամանակըՄի շարք Երկրորդ ջեռուցման պատճառով սննդի որակը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել:
• Սառնարան.Պահել չկարգավորվածբանկասառնարանում եւ օգտագործեք բովանդակությունը մի քանի օրվա ընթացքում:
• Սառեցնել:Կարող եք նաեւ սառեցնել բովանդակությունը, եթե սնունդը հարմար է սառեցման համար (ապահովեք այնտեղ բավականաչափ գլխաշոր կա սառնարանային անվտանգ բեռնարկղում):

Պատշաճ պահեստը նույնքան կարեւոր է, որքան պատշաճպահածոնՄի շարք Պահեք ձեր կնքվածըԱպակե բանկաներզով, մութ եւ չոր տեղում: Իդեալական ջերմաստիճանը 50 ° F եւ 70 ° F- ի սահմաններում է: Խուսափեք դրանք պահելով վառելիքի կամ վառարանների նման ջերմային աղբյուրների մոտ, կամ արեւի ուղիղ ճառագայթներով, քանի որ սա կարող է ստիպել սննդի կորցնելու կամ նույնիսկ փչացնել: Մի պահեք բանկանքերը պտուտակային կապանքներով, երբ դրանք կնքվեն եւ մաքրվեն: Եթե ​​ակափարիչԽնամքի ընթացքում դառնում է չկարգավորված, պտուտակային խումբը կարող է այն տեղում պահել, պոտենցիալ դիմակավորող փչացնել եւ ստեղծել «կեղծ կնիք»: ՊահումԲանկեր առանցԽմբերը թույլ է տալիս հեշտությամբ նկատել, եթե կնիքը ձախողվել է: Պատշաճ կերպովպահածոյացվածԵվ պահված սնունդը կարող է տեւել մեկ տարի կամ ավելի, ձեզ տրամադրելով համեղ, տնային բարություն: Հիշեք, որ ամբողջականությունըբանկաԵվ կնիքը գերակշռում են երկարաժամկետ պահեստավորման համար:

Մանթի սահմաններից այն կողմ. Ինչ կարող եմ անել բազմակողմանի ապակու պահածոների բանկաների հետ:

Մինչ հիմնական նպատակըԱպակե պահածոներ բանկաներԻհարկե, դեպիկարողեւ պահպանել սնունդը, նրանց բազմակողմանիությունը տարածվում է մառան դարակներից այն կողմ: Նրանց ուժեղ շինարարությունը, դասական գեղագիտական ​​եւ տարբեր չափսերը դրանք դարձնում են աներեւակայելի օգտակար տան բազմաթիվ դիմումների համար եւ նույնիսկ փոքր բիզնեսի համար: Որպես արտադրող, ես տեսել եմ, որ հաճախորդները օգտագործում են մերԱպակե բանկաներզարմանալիորեն ստեղծագործական եղանակներով:

1. Չոր սննդի պահպանում. Ապակե բանկաներՀիանալի են մակարոնեղենի, բրնձի, լոբի, ալյուրի, շաքարի, սուրճի, թեյի եւ համեմունքների նման չոր ապրանքներ պահելու համար: Հերմետիկ կնիքը (նույնիսկ սովորական պահեստով)կափարիչ, պարտադիր չէ, որ այդ նպատակով պահածոյացված կափարիչը օգնում է կերակուրը թարմ պահել եւ պաշտպանել այն վնասատուներից: Մաքրել ապակիները թույլ են տալիս հեշտությամբ տեսնել բովանդակությունը: Մեր100 մլ մինի քառակուսի ապակու համեմունք բանկահիանալի օրինակ է ձեր համեմունքների հավաքածուն կազմակերպելու համար:
2. Սննդի նախապատրաստություն եւ մնացորդներ. Շիկանալմի քանազորկվարտՉափի բանկաները գերազանց են նախապես պատրաստված բաղադրիչները, աղցանները (շերտը թարմության համար), ապուրներ եւ թողնում են սառնարանում: Դրանք պլաստիկ տարաների հիանալի այլընտրանք են:
3. Խմելու ակնոցներ եւ գորգեր.Ա-ի գեղջուկ հմայքըպահածոյացման բանկաԱյն դարձնում է հանրաճանաչ ընտրություն ըմպելիքների մատուցման համար, սառցե թեյից եւ լիմոնադից մինչեւ սիմպտուկներ եւ նույնիսկ կոկտեյլներ: Որոշ բանկաներ են գալիս բռնակներով, նրանց հարմար գորգեր դարձնելու համար:
4. Կազմակերպություն եւ արհեստ պահեստավորում.ՓոքրԱպակե բանկաներՀիանալի են ձեր արհեստի սենյակում փոքր իրեր կազմակերպելու համար (կոճակներ, բշտիկներ, փայլեր), սեմինար (եղունգներ, պտուտակներ, լվացարաններ) կամ բաղնիք (բամբակյա գնդակներ, Q-Tips):
5. DIY նվերներ եւ բարերարներ.Լրացրեք աբանկաՏնական բլիթներով, կոնֆետներով, լոգանքի աղերով կամ շերտավորված չոր ապուրով խառնվում են մտածված եւ գրավիչ նվերի համար: Դրանք հանրաճանաչ են նաեւ հարսանիքի կամ կուսակցության բարենպաստների համար:
6. Գլխավոր դեկոր. Ապակե պահածոներ բանկաներԿարող է վերածվել գեղեցիկ դեկորատիվ կտորների: Օգտագործեք դրանք որպես ծաղկամաններԹարմ բանջարեղենկամ ծաղիկներ, մոմ կրողներ (ապահովում անվտանգության նախազգուշական միջոցներ), տեռարներ կամ գեղջուկ կենտրոնական մասի մի մաս:
7. L աշի տարաներ.Փաթեթավորեք ձեր ճաշը աբանկաԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Շերտված աղցաններ, մածունի պարաֆիտներ կամ արիշտայի ուտեստներ լավ են ճանապարհորդում եւ գրավիչ են թվում:
8. Ֆերմենտացիա.Շատերը օգտագործում ենԱպակե բանկաներՓոքր խմբաքանակի ֆերմենտացման նախագծերի համար, ինչպիսիք են Sauerkraut- ը, Kimchi- ը կամ Kombucha- ն պատրաստելը: Այս նպատակով մատչելի են հատուկ օդային կափարիչներ:
9. Սկսած սերմերը.Փոքր բանկաները կարող են օգտագործվել որպես մինի-ջերմոցներ, ձեր պարտեզի համար սերմեր սկսելու համար:

Երկարակեցությունը եւ օգտագործումըԱպակե բանկաներԴարձրեք նրանց էկոլոգիապես մաքուր եւ գործնական ընտրություն անթիվ օգտագործման համար: Երբ ներդրումներ եք կատարում բարձրորակԱպակե պահածոներ բանկաներ, Դուք պարզապես ձեր համար բեռնարկղ չեք ստանումպահածոյացվածապրանքներ; Դուք ձեռք եք բերում բազմակողմանի գործիք, որը կարող է ծառայել բազմաթիվ նպատակների: Որպես մատակարար, Glint ապակե շիշ (https://www.gltglassbottle.com/) հպարտ է առաջարկել լայն տեսականիԱպակե բանկաներորոնք բավարարում են մեր հաճախորդների բազմազան կարիքները, տնային պահածոներից մինչեւ բիզնեսներ, որոնք փնտրում են հուսալի փաթեթավորման լուծումներ: ԽոնարհբանկաԻսկապես օգտակար է կոմունալ:

Առանցքային բանկաների հաջող ճշգրտության համար հիմնական հավաքածուներ.

• Հասկացեք «ճշգրիտ».Դա նշանակում է, որ փորձարկված է մանրակրկիտպահածոյացման բաղադրատոմսերեւ անվտանգության եւ որակի ընթացակարգեր, օգտագործելով աջրի լոգանքկամճնշման պահարան.
• Ընտրեք որակյալ բանկա.ՕգտագործելԱպակե պահածոներ բանկաներՀատկապես նախագծված է պահածոյի ջերմային սթրեսի համար `կանխելու կոտրումը եւ ապահովել լավ կնիքկափարիչ.
• Ձեռք բերեք էական սարքավորումներ.Ձեզ հարկավոր էպահածոն(եռացրած ջուր կամ ճնշում, կախված սննդի թթվայնությունից), բանկա, կափարիչներ, աբանկաների վերելք, եւ ապահածոյացման ձագար.
• Պատշաճ պատրաստում.Միշտ ստուգեք եւ մաքրեք բանկաներն ու կափարիչները: ՀետեւելԱրտադրողի ցուցումներըԿափարիչի պատրաստման համար եւ պահեք բանկաները տաք, եթե պահանջվում է ձեր բաղադրատոմսով:
• Իմացեք ձեր պահածոները.Օգտագործեք աԵռացող ջրի պահածոնհամարԲարձր թթվային սնունդ(PH 4.6 կամ ցածր) եւ աճնշման պահարանհամարLow ածր թթվային սնունդ(ph- ից բարձր ph) ամենից շատԲանջարեղեն եւ միսկանխելբոտուլիզմ.
• Press նշման պահածոնը պարտադիր է ցածր թթվայինի համար. Պահածոյացումը միակ անվտանգն էՄեթոդի համարLow ածր թթվային սնունդօգտագործելով aճնշման պահարանհասնել240 ° F.
• Հետեւեք ճնշման պահածոների քայլերին ուշադիր.Սա ներառում է օդափոխություն, պահպանելով ճիշտ ճնշումը եւ թույլ տալով բնական սառեցում `սննդի անվտանգությունն ապահովելու եւբանկաԱմբողջություն:
• Խուսափեք սովորական սխալներից.Մի շեղվեքՓորձարկված բաղադրատոմսեր, ապահովել պատշաճպահածոնԳործողություն, ուշադրություն դարձրեք Headspace- ին եւբանկա rimsեւ հարմարեցրեք բարձրության համար:
• Ստուգեք կնիքները եւ պահեք պատշաճ կերպով.Ապահովել կափարիչները փորված եւ կնքված: ԽանութպահածոյացվածԱպրանքներ զով, մութ, չոր տեղում, առանց պտուտակային խմբերի:
• Բանկերի բազմակողմանիություն.ՈրակյալԱպակե բանկաներԿարող է օգտագործվել շատ ավելին, քան պահածոյացումը, ներառյալ չոր պահեստը, կերակուրի նախապատրաստումը եւ DIY նախագծերը: