清潔玻璃瓶後，將材料裝入瓶中並進行一系列操作後，我們進入密封過程。在這一點上，我們無法一次全部密封。我們需要經過預密封過程，這意味著瓶蓋和玻璃瓶被密封機中的滾筒滾動到罐頭鉤的底部，以便將瓶蓋和瓶子的身體鉤在一起，但不要太緊。最好是我們拿起瓶子並自由旋轉，但不要掉落。為什麼我們需要預密封？一句話是從外界隔離，防止污染，並促進坦克內部的排氣。

預先密封後，這是排氣的過程，這意味著在罐頭的頂部和罐頭的材料之間以及原材料組織細胞內的空氣中所帶來的空氣盡可能多地從可以，以便在密封罐的頂部間隙中形成部分真空。這項工作在罐頭食品生產過程中非常重要，因為它有助於保持罐頭食品的一致性和良好的真空，從而阻礙微生物的生長。

排氣完成後，這是最終的密封過程。其中，卷密封玻璃瓶使用密封機的滾筒緊緊地按下蓋子的邊緣，使其墊圈與瓶中的突出部分緊密地結合在一起，從而實現了非常強大的密封。大多數老式的罐頭產品都使用這種方法，這種方法很難打開，有時只能通過打破瓶蓋來打開。

玻璃瓶上的螺釘是一台密封機，將玻璃瓶蓋與玻璃瓶嘴的外部傾斜突出結合在一起，在蓋子內部的墊圈和瓶口嘴之間形成密封。由於真空，它具有極強的密封特性。如今，大多數罐子都是這種類型的。當我們想打開一個罐子時，我們只需要釋放罐子內的真空，然後將其扭動。