Добро пожаловать! Когда -либо задумывался, как долго это красивобанкадома-консервированныйперсики или помидорыДействительнодлится? Ты не одинок. Пониманиесрок годностиизДомашние консервированные товарыимеет решающее значение для безопасности и качества. Эта статья глубоко погружается в мирбанки консервирования, исследуя, что влияет на долговечность ваших сохранившихся продуктов, жизненно важную рольбанкаикрышкаИграйте, и как обеспечить свою тяжелую работу в восхитительной, безопасной еде в течение нескольких месяцев, даже лет. Мы рассмотрим понимание непосредственно с точки зренияСтеклянная банкаПроизводитель, дающий вам уникальный взгляд на то, почему качество имеет значение с самого начала. Это вашКонсервирование 101руководство посрок годности!

Что именно определяет банку консервирования?

Когда мы говорим о домесохранение еды, конкретноконсервирование, используемый вами контейнер имеет первостепенное значение. ПравдаКонсервирование банка, часто называемыйМейсон ДжарПосле его изобретателя Джон Лэндис Мейсон, не простоСтеклянная банкаПолем Он специально разработан для противодействия изменению температуры и давлению, связанным сконсервированиепроцесс, будь то использованиекипящая водяная банаиликондиционерПолем Этибанкиоснащен резьбовым топом, предназначенным для идеальной работы с двумя частямикрышкаСистема (квартиракрышкас уплотнительным соединением и винтовой полосой), чтобы создать герметичное уплотнение.

С точки зрения производителя, создавая надежныеКонсервирование банкаВключает использование высококачественного стекла, которое противостоит тепловому шоку. Размерыбанкарты и нити должны быть точными, чтобы обеспечитькрышкаПодходит правильно, и полоса правильно раскручивается. В отличие от многих коммерческих продуктов питаниябанки, нравитьсямайонез или салатные заправки, стандартбанки консервированиясмягчены, чтобы обрабатывать повторные циклы отопления и охлаждения. Используя неконсервирование банкизначительно увеличивает рискСбои уплотнения и поломка банкиВо время обработки, тратить пищу и усилия и потенциально создавать угрозы безопасности. Помните, правобанкаявляется основой безопасногодомашний консервирование.

Подумайте о путешествиибанка: От сырья до точного литья, отжига (контролируемое охлаждение для укрепления стекла) и качественные проверки. Каждый шаг гарантируетбанка можетсправиться с требовательнымконсервированиепроцесс. Цель состоит в том, чтобы создать прочный, надежный сосуд, который защищает еду внутри. Это не просто стекло; это инженерное стекло, предназначенное для конкретной критической цели всохранение еды.

Как долго можно продлить консервированную консервированную еду?

Это вопрос за миллион долларов для многих домашних канниров! СогласноНациональный центр сохранения домашней еды(NCHFP) и руководящие принципы USDA,правильно консервирован Домашние консервированные товарылучше всего потреблять водин годДля оптимального качества, цвета и удержания питательных веществ. Значит ли это, что они небезопасны через год? Не обязательно. ЕслибанкаПечать остается нетронутой, и пища не показывает признаков порчи (подробнее об этом позже),сохранившаяся пищаМожет быть безопасно, чтобы есть дольше, потенциально несколько лет. Однако его качество - текстура, аромат, питательная ценность - вероятно, со временем снизится.

Думайте о однолетней отмечке как о дате «Лучше всего», а не о строгой дате истечения срока службы безопасности,предоставилаконсервированиебыло сделано правильно, а печать идеально. Факторы, такие как тип пищи,консервированиеИспользуется метод, и особенноУсловия храненияиграть огромную роль в определении фактическогопродолжительность жизнипринадлежащийКонсервированная едавнутрибанкаПолем Некоторые высокиекислотные продукты, как соленые огурцы или определенные фрукты, могут сохранить качество дольше, чем овощи с низким содержанием кислотыобрабатывается в кондиционереПолем Мы рекомендуем маркировать каждыйбанкас содержимым и датойконсервированный- Этот простой шаг имеет решающее значение для управления вашимхранение продуктов питанияэффективно.

Важно понимать, что, хотя некоторые источники могут требоватьНеопределенный срок годности Пока печатьэто хорошо, качество ухудшается. Годовая рекомендация NCHFP приоритет приоритетамкачествоПолем После этого первого года вы можете заметить изменения в внешности или текстуре пищи, когда выОткройте банкуПолем Таким образом, хотя и технически безопасно, если он запечатан, опыт может быть не тем, на что вы надеялись. Стремиться повернуть свой запас и использовать самый старыйбанкипервый.

Какие ключевые факторы влияют на срок годности консервированных товаров?

Несколько критических элементов определяют, как долго у васдомашние консервированные продуктыоставаться в безопасности и приемлемых в ихСтеклянные банкиПолем Понимание их поможет вам максимизировать как безопасность, так и качество вашей сохранившейся награды.

1. Печать:Это не подлежит обсуждению. Вход в воздухонепроницаемое вакуумное уплотнение предотвращает вступление микроорганизмов (бактерии, дрожжи, плесени)банкаи портит содержимое. Неудачная печать означает, что еда небезопасна. Качество обоихбанкаrim иконсервированная крышкаЗдесь жизненно важно.
2. Процесс консервирования:Правильное время обработки и температуры (или давление для пищевых продуктов с низким содержанием кислоты) необходимы для уничтожения организмов и ферментов, которые разрушают качество пищи. Используя проверенные на исследованиях рецепты и методы (например, изНациональный центр домашней еды) имеет решающее значение. Неправильная обработкаможетпривести к опасному загрязнению, как ботулизм, особенно в низком-кислотные продукты.
3. Кислотность пищи:Высокий-кислотные продукты(pH 4,6 или ниже), например, большинство фруктов, соленых огурцов и правильно подкисленноеКонсервированные помидоры, естественно, ингибирует ростClostridium botulinumбактерии. Ониможетчасто безопасно обрабатываться вкипящая водяная банаПолем Продукты с низким содержанием кислоты (рН выше 4,6), например, мясо, птица и большинство овощей,долженбытьобрабатывается в кондиционереЧтобы достичь температуры достаточно высокой, чтобы убить споры ботулизма. Кислотность влияет на необходимый метод обработки иможетВлиять на долгосрочную стабильность качества.
4. Условия хранения:Где вы храните свои заполненныебанкизначительно воздействиесрок годностиПолем Прохладная, темная и сухая среда идеальная. Нагреватьможетущерб уплотнениям и ухудшайте качество пищи, светможетвызвать увядание и потерю питательных веществ, а также влажностьможетржаветькрышки.
5. Качество банки и крышки:Используя высококачественноебанки консервированияСпециально разработанные для процесса гарантируют, что они выдерживают тепло и давление и обеспечивают гладкую герметичную поверхность. АКерты консервированияДолжен иметь надежное уплотнительное соединение. С точки зрения производства, последовательность вбанкаразмеры и целостность стекла являются ключом к предотвращениюСбои уплотнения и поломка банки.

Думайте об этих факторах как о связях в цепочке; Если кто -то слаб, весь процесс скомпрометирован. Тебе нужно хорошеебанка, хорошокрышка, правильный процесс для конкретной пищи и правильного хранения для достижения наилучшего возможногосрок годности.

Почему уплотнение на банке консервирования так критично?

Печать - это все вдомашний консервированиеПолем Когда вы обрабатываетебанкаеды, будь то черезводяная баняиликонсервирование давления, тепло вынуждает воздух избанкаПолем Какбанкаохлаждается, гибкийкрышкавниз понижен в результате вакуума, создавая герметичное уплотнение противбанкаrim. Этот вакуум выполняет две критические функции:

1. Предотвращает рекатаминация:Он блокирует воздушные микроорганизмы, такие как бактерии, споры плесени и дрожжи, которые могут испортить пищу. Даже микроскопические точки входаможетпоставить под угрозу безопасностьКонсервированная еда.
2. Поддерживает качество:Протягивая воздух, уплотнение помогает сохранить цвет, аромат, текстуру и питательную ценность пищи. Кислород способствует деградации и испорчению.

Правильный уплотнение - ваш основной индикатор, чтоконсервированиепроцесс, вероятно, создал сейф,Шаг-стабильныйпродукт. Перед хранением ивсегдаПеред открытием абанка, проверьте печать. Акрышкадолжен быть вогнутым (изогнутым вниз) и не должен сгибаться при нажатии вцентрПолем ЕсликрышкаВыпукает, плоская или появляется вверх и вниз, уплотнение скомпрометировано, а пищу внутри следует безопасно отбрасываться. Никогда не пробуйте еду избанкас неудачной печатью, особенно с низким содержанием кислоты, из-за риска ботулизма. Целостность уплотнения имеет первостепенное значение длясохранение еды.

С фабричного этажа мы обеспечиваем обод каждогоКонсервирование банкагладкий и совершенно ровный. Любые недостатки - крошечные чипсы или неровные поверхности -можетпредотвратитькрышкаот герметизации правильно. Вот почему использованиебанкиспециально сделано дляконсервированиетак важно; Их дизайн и контроль качества в значительной степени сосредоточены на достижении этой идеальной, надежной печати междубанкаикрышка.

Могут ли различные размеры банок повлиять на сохранение?

Да,размер банокиспользовалможетВлияниесохранение едыпроцесс, хотя, возможно, не присущийсрок годностиЕсли обработана правильно. Основное влияние навремя обработкиПолем Более крупныйбанкиПотратьте больше времени, чтобы тепло проникнуть вцентреды. Абсолютно важно следовать проверенным исследованиям рецептов, которые указывают время обработки на основеразмер банки(пинта, кварта и т. Д.) Иконсервированиеметод (водяная баняиликондиционер)

Использование времени обработки, предназначенного для пинтыбанкиКогда тыконсервированиев квартебанкиприведет к недооценке. Это означает, что еда вцентриз большегобанкаМожет не достигать достаточно высокой температуры достаточно долго, чтобы разрушить вредные микроорганизмы или ферменты, что приводит к порчи или, в худшем случае, небезопасной пищи. Всегда регулируйте время обработки в соответствии с инструкциями рецепта для конкретногоразмер банокВы используете.

В то время как NCHFP обычно рекомендует пинты и кварты в качестве стандартаРазмеры банокДля большинствадомашний консервирование, некоторые рецепты могут указать меньшебанки(как половина пинтов для джемов и желе).Полугольные банкиобычно рекомендуются только для очень высокогокислотные продуктыкак яблочный сок или виноградный сок, как обеспечение достаточного проникновения тепла в таком большомбанкиДля других продуктов сложно и часто не проверено. Придерживатьсябанкаразмеры, указанные в вашем надежном рецепте, чтобы обеспечить безопасную и успешнуюконсервированиеПолем Цель - последовательное тепло на протяжении всегобанкасодержимое.

Тип пищевого консервированного воздействия срок годности?

Абсолютно. Тип еды выможетоказывает значительное влияние на обоих требуемыхконсервированиеметод и ожидаемыйсрок годностиС точки зрения качества. Основным фактором здесь является кислотность пищи (уровень рН).

Как уже упоминалось, высокийкислотные продукты(фрукты, соленые огурцы, джемы, желе, правильно подкисленыКонсервированные помидоры) ингибировать ростClostridium botulinumПолем Они требуют менее интенсивной обработки тепла, обычно достижимой вкипящая водяная банаПолем Эти продукты обычно поддерживают хорошее качество для рекомендуемого годичногосрок годности, а иногда и дольше, хотя цвета могут исчезнуть, а текстуры смягчаются в течение длительных периодов.

Продукты с низким содержанием кислоты (мясо, птица, рыба, супы и большинство овощей, такие как бобы, кукуруза и морковь), не хватает защитной кислотности. Они требуют более высоких температур, достигнутых вкондиционер(От 240 ° F до 250 ° F или 116 ° C до 121 ° C), чтобы разрушить теплостойчивые споры ботулизма. В безопасном месте для рекомендуемого года, еслиправильно консервировани запечатано, качестводавление консервированонизкокислотные продуктыможетиногда разлагается более заметно после этого периода по сравнению с высокимкислотные продуктыПолем Текстуры могут стать мягкими, а вкусыможетизменять. Зная чтоПошел в банкиПомогает предсказать его качественную траекторию.

Поэтому в то время как безопасностьсрок годностипетли в основном на уплотнении и правильной обработке,качество срок годностиопределенно влияет природаКонсервированная едасам, особенно его кислотность. Всегда используйте правильныйконсервированиеМетод для типа пищи.

Какую роль играет метод консервирования (водяная баня против каннера)?

АконсервированиеМетод продиктован кислотностью пищи и абсолютно критичен для безопасности. Каждый метод достигает различного уровня температуры, необходимого для нацеливания на определенные типы микроорганизмов.

• Кипящая водяная баня консервировать:Этот метод включает погружение в герметичноебанкив кипящей воде (212 ° F или 100 ° C на уровне моря). Этой температуры достаточна для разрушения плесени, дрожжей инекоторыйбактерии и инактивировать ферменты в высокомкислотные продукты(PH 4,6 или ниже). Он опирается на кислотность пищи, чтобы предотвратить ростClostridium botulinumспоры, которые естьнетубит температурой кипящей воды. Использование этого метода для продуктов с низким содержанием кислоты чрезвычайно опасно, поскольку он не устраняет риск ботулизма.Водяная баня консервированПродукты, когда сделано правильно, имеют рекомендуемое качествосрок годностиодного года.

• Консервный кондиционер:В этом методе используется специализированная плита, которая строит давление пара, позволяя температуре достигать 240 ° F (116 ° C) или выше. Эта более высокая температураявляетсядостаточно, чтобы уничтожитьClostridium botulinumспоры, делая этотолькоБезопасный метод дляконсервированиеФуды с низким содержанием кислоты (овощи, мясо, птица, рыба и т. Д.). Следуют точным рекомендациям по времени и давлению на основе типа пищи,банкаразмер, и ваша высота необходима.Давление консервированоПродукты также имеют рекомендованное годичное качествосрок годности, хотя безопасность простирается до тех пор, пока уплотнение и обработка была правильной. АПроцесс консервирования давленияжизненно важен для низкокислениясохранение еды.

Использование неправильного метода ставит под угрозу безопасность. Никогдаможетнизкокислотные продукты в кипенииводяная баня- всегда используйтекондиционерПолем И наоборот, пока выможеттехнически обрабатывать высокийкислотные продуктывкондиционер, это часто ненужно иможетпривести к перевариванию иКороче срок годностиС точки зрения качества из -за чрезмерной мягкости. Всегда следите за тестированными рецептами из надежных источников, таких какНациональный центр сохранения домашней еды.

Как условия хранения влияют на консервированные товары для дома?

Где ты держишь свою драгоценнуюбанкипослеконсервированиепочти так же важно, какконсервированиеСам процесс! ПравильныйУсловия храненияявляются ключом к максимизации как безопасности, так и качествасрок годностивашегоДомашние консервированные товарыПолем Идеальная среда для вашегоКонсервные полкиявляется:

• Прохладный:Цель температуры от 50 ° F и 70 ° F (от 10 ° C до 21 ° C). Избегайте хранениябанкиРядом с источниками тепла, такие как печи, печи или прямой солнечный свет. Тепло ускоряет деградацию качества пищи (цвет, текстура, питательные вещества) иможетпотенциально напрягает уплотнения с течением времени, хотя правильно запечатанобанкадолжен противостоять типичным колебаниям температуры домохозяйства. Избегайте замерзания, как этоможетповредить пищевую текстуру и потенциально сломать уплотнения или дажебанка.
• Темный:Свет, особенно солнечный свет, заставляет пищевые цвета исчезать иможетспособствовать потере питательных веществ. МагазинбанкиВ темной кладовой, шкафу, подвале или шкафу. Если ваша область хранения не темная, рассмотрите возможность размещениябанкив коробках. С использованиемЦветные банки(как янтарь или зеленый) предлагает некоторую защиту, но темное хранилище все еще лучше.
• Сухой:Сыростьможетвызвать металлкрышкии винтовые полосы до ржавчины. В то время как ржавчина на группе не является самой проблемой безопасности (в любом случае следует удалить полосы для хранения), сильная ржавчина накрышкапотенциально может поставить под угрозу уплотнение в течение очень долгого времени или затруднитьОткройте банкучисто. Убедитесь, что область хранения свободна от утечек или высокой влажности.

Перед размещениембанкина вашемКонсервные полки, убедитесь, что они чистые и сухие. Снимите винтовые полосы послебанкизапечатаны (обычно через 12-24 часов). МытьбанкиПри необходимости удалить остаток. Удаление полос облегчает обнаружение скомпрометированной печати позже (свободныйкрышка) и предотвращает образование ржавчины между группой икрышка, потенциально заставляя хорошую печать казаться неисправной. Правильныйхранение продуктов питаниязащищает ваши инвестиции времени и усилий.

Могу ли я повторно использовать консервированные банки и крышки на неопределенный срок?

Поговорим о возможности повторного использованияконсервированиеКомпоненты:банкиикрышки.

• Банки консервирования:Да,Стеклянные банкиспроектирован дляконсервирование(нравитьсяМейсонские банкиилиБанки с мячом) абсолютно повторно используются, если они находятся в идеальном состоянии. Перед каждым использованием тщательно осмотрите всебанкаПолем Проверьте обод (верхняя часть банки) для любых зарезов, чипсов или трещин. Даже крошечное несовершенствоможетпредотвратить правильное уплотнение. Осторожно запустите пальцем по краю, чтобы почувствовать недостатки. Также проверьте телобанкадля трещин или царапин. Отбросьте все поврежденныебанкиПолем Покабанки с консервированием имеют продолжительность жизни, это длинный, если они осторожно обращаются и остаются свободными от повреждений. Тыможетповторно используйте их для многихконсервированиесезоны.Новые банкивеликолепны, но хорошо пожилыебанкисовершенно функциональны. Избегайте использования рекламыбанки(нравитьсямайонез или салатные заправки), поскольку они не предназначены для суровыхдомашний консервированиеи иметь более высокий уровеньСбои уплотнения и поломка банки.

• Крышки консервирования (металл с двумя частями):Это другое. Стандартный плоский металлкрышкас уплотнительным соединением предназначено дляТолько одноразовое использованиеПолем Процесс нагрева смягчает уплотнительное соединение, позволяя ему течь и соответствоватьбанкаrim, чтобы создать это необходимое вакуумное уплотнение. После использования соединение может не создавать надежного уплотнения во второй раз. Повторно использовать ихкрышкиЗначительно увеличивает риск отказа уплотнения, что может привести к испорченной или небезопасной пище.Всегда используйте совершенно новую квартирукрышкиКаждый раз, когда выможет.

• Винтовые полосы:Металлические винтовые полосы, которые держаткрышкана месте во время обработкиможетБудьте повторно, пока они не ржаветы, помяты и негнуты. Ржавчина или повреждение могут помешать им прижать кбанкадолжным образом или применяя даже давление накрышкаПолем Не забудьте удалить полосы, прежде чем хранить запечатанныебанки.

Некоторая специальностьбанки, как уверенбанки с проволочными тюкамии стеклокрышки(Часто европейские стили), могут иметь многоразовые резиновые прокладки, но они также нуждаются в регулярной проверке и замене, когда они стареют и теряют эластичность. Для стандартного американского стиляконсервирование, придерживаться новой квартирыкрышкикаждый раз.

Где я могу найти надежную информацию о домашнем консервировании?

С таким большим количеством информации в Интернете, крайне важно полагаться на надежные научные источники длядомашний консервированиеинструкции и рецепты. Использование устаревших или непроверенных методовможетбыть опасным. Вот несколько настоятельно рекомендуемых ресурсов:

1. Национальный центр по сохранению продуктов питания (NCHFP): (https://nchfp.uga.edu/) Это ресурс для текущих руководящих принципов USDA подомашний консервированиеи другиесохранение едыметоды Их веб -сайт предлагает подробные инструкции, тестированные рецепты, часто задаваемые вопросы и объяснения науки, стоящей за безопасностью,консервирование.
2. USDA Complete Guide to Home Canning:Доступно через веб -сайт NCHFP, это всеобъемлющее руководство предоставляет подробные процедуры для обоихводяная баняиконсервирование давленияРазличные продукты.
3. Службы расширения государства:Большинство штатов США имеют университетскую службу совместного расширения, которая предлагает местныесохранение едыРесурсы, семинары и часто имеют эксперты, чтобы ответить на вопросы. Найдите свой местный офис расширения через онлайн -поиск (например, «[Ваше штат] Сохранение пищи кооперативного расширения»).
4. Ball® Canning & Deserving: (https://www.ballmasonjars.com/) Компания, которая делаетБанки с мячомОбеспечивает протестированные рецепты и инструкции, которые соответствуют руководящим принципам USDA. Их Blue Book Guide по сохранению - это классический ресурс, регулярно обновленный. (Примечание:В то время как Ball является брендом, их ресурсы обычно считаются надежными, поскольку они следуют установленным протоколам безопасности. Недавно,Ball выпустил недавно разработанные банкии обновленные гиды).

Избегайте полагаться исключительно на блоги, сообщения в социальных сетях или старые семейные рецепты, если вы.можетУбедитесь, что они согласуются с текущими, проверенными стандартами безопасности из таких источников, как NCHFP или USDA. Время обработки, требования к кислотности и методы были обновлены на протяжении многих лет на основе научных исследований. Безопасность в первую очередь! Когда тызнать, как долгоДля обработки и какой метод использовать на основе надежных источников, выможетБудьте уверены в своемДомашние консервированные товары.

Почему выбирают высококачественные стеклянные банки для консервирования?

Как кто -то, кто занимается производствомСтеклянные банкиКак и Аллен, я вижу воочию, почему качество имеет огромное значение, особенно дляконсервированиеПолем Хотя может быть заманчиво захватить любого старогобанкаили выбрать самый дешевый вариант, инвестируя в правильное, высококачественноебанки консервированияпредлагает значительные преимущества для безопасности, надежности и душевного спокойствия.

Во -первых, качествобанки консервированияизготовлены из стекла, специально сформулированного и смягчены, чтобы противостоять тепловому напряжениюконсервированиеПолем Ониможетобрабатывать переход от комнатной температуры к кипящей воде или высокойкондиционертепло и обратно, без трещин и разрыва - общая проблема с перепрофилированной коммерческойбанкинравитьсямайонез или салатные заправкиПолем Это уменьшает пищевые отходы и предотвращает опасные ситуации во время обработки. В Glint Glass наши 7 производственных линий придерживаются строгого контроля качества, чтобы обеспечить тепловое сопротивление, создавая нашеМини -медовая банка 100 мл с оловянной крышкойПодходит для различных приложений.

Во -вторых, точность производства является ключевой. Обод качестваКонсервирование банкапредназначен для того, чтобы быть совершенно плоским и гладким, создавая идеальную поверхность длякрышкаЗапечатывающее соединение. Эта однородность максимизирует шансы на достижение сильного, надежного вакуумного уплотнения - краеугольный камень безопасногоконсервированиеПолем Последовательные размеры резьбы также гарантируют, что винтовая полоса подходит правильно и применяет даже давление. Для таких компаний, как Марк Томпсон, поставляя клиентов надежнымибанкикак наш730 мл квадратная стеклянная банка для хранения продуктов питанияукрепляет доверие и избегает дорогостоящих отзывов или жалоб клиентов из -заСбои уплотнения и поломка банкиПолем Наш ассортимент, включая такие варианты, как1500 мл большой стеклянной банки для хранения с верхней крышкой, удовлетворяет разнообразные потребности, поддерживая эти стандарты качества. Мы понимаем необходимость как качества, так и конкурентоспособного цены, особенно для клиентов из Китая.

Наконец, авторитетные производители гарантируют ихбанкисоответствовать соответствующим стандартам безопасности (например, соответствие FDA для материалов для контактов с пищевыми продуктами). Покабанкисами себяможетПовторно используются много раз, если они неповреждены, начиная с хорошо сделанногобанкаобеспечивает надежную основу для бесчисленных партий безопасногосохранившаяся пищаПолем Выбор качества - это не только эстетика; Речь идет о целостности и безопасностисохранение едыпроцесс от начала до конца. Когда вы выбираетебанка, вы выбираете решающее оборудование для защитного оборудования для вашегодомашние консервированные продукты.

Ключевые выводы: банки консервирования и срок годности

• Используйте правильные банки консервирования:Только использоватьСтеклянные банкиспециально разработан длядомашний консервирование(нравитьсяМейсонские банки) выдерживать тепло и давление и обеспечить хорошее уплотнение. Избегайте коммерческой едыбанки.
• Однолетние рекомендации по качеству:Стремиться использоватьДомашние консервированные товарыв течение одного года для лучшего качества, вкуса и питания, как рекомендованоНациональный центр сохранения домашней еды.
• Печать имеет решающее значение:Правильное вакуумное уплотнение (вогнутое, не сгибаниекрышка) является основным показателем безопасности. Проверьте уплотнения перед хранением и перед открытием любогобанкаПолем Отбросить еду избанкис неудачными печатью.
• Правильный метод обработки:Всегда используйтекипящая водяная банадлякислотные продуктыикондиционерДля продуктов с низким содержанием кислоты после тестированных рецептов именно длябанкаразмер и время обработки.
• Идеальное хранилище:Магазин запечатанбанкиВ прохладном (50-70 ° F), темном и сухое место. Снимите винтовые полосы послебанкитюлень.
• Осмотрите банки:Повторное использованиебанки консервированияТолько если они свободны от чипсов, трещин или нибов, особенно на ободе.
• Новые крышки каждый раз:Стандартный металл с двумя частямиКерты консервированиятолько одноразовое использование. Всегда используйте новую квартирукрышкадля каждой партии. ГруппыможетБудьте повторно, если они не повреждены.
• Доверие надежные источники:Получите свойконсервированиеИнформация и рецепты из таких источников, как услуги NCHFP, USDA и кооперативных расширений.