안녕하세요, 제 이름은 Allen입니다. 15 년 넘게, 나는 7 개의 생산 라인을 가진 유리 포장 공장의 도우미에있었습니다. 우리는 미국, 북아메리카, 유럽 및 호주 전역의 분별력있는 시장으로 수출되는 고품질 유리 병과 병을 제작합니다. 저는 미국의 Mark Thompson과 같은 비즈니스 소유자 및 조달 담당관과 긴밀히 협력 할 수있는 특권을 가졌습니다. 이러한 파트너십을 통해 물류와 가격이 중요하지만 기술적 인 이유는왜한 유형의 포장은 다른 유형을 능가하는 것이 제품의 성공의 기본입니다.

이 기사는 순도와 보존이 협상 할 수없는 제품을 처리하는 모든 기업가를위한 것입니다. 우리는 중요한 주제를 탐구하려고합니다엑스트라 버진 올리브 오일저장. 당신이 선택한 컨테이너가 왜 당신의 영향을 미치는 가장 중요한 요소 중 하나인지 알게 될 것입니다.올리브 오일 저장 수명, 풍미 프로파일 및 영양 가치. 우리는 과학을 간단하고 실행 가능한 통찰력으로 분류 할 것입니다. 결국, 당신은 왜 정확히 a유리 병이 액체 보물을 보호하기위한 금 표준이며, 올바른 공급 업체를 선택하는 것이 올바른 재료를 선택하는 것만 큼 중요합니다.

올리브 오일의 네 명의 적은 무엇입니까?

비교하기 전에유리 또는 플라스틱, 우리는 먼저 우리가 싸우는 것을 이해해야합니다. 소중하고 섬세한 화합물엑스트라 버진 올리브 오일그것은 놀라운 풍미와 건강상의 이점이 깨지기 쉽습니다. 네 가지 주요 요인이 작동합니다저하당신의 품질올리브유, 종종올리브 오일의 최악의 적. 비즈니스 소유자는 이러한 요소로부터 재고를 보호하는 것이 우수한 제품을 제공하는 데 중요합니다.

1. 산소:순간올리브유공기, 과정에 노출됩니다산화시작합니다. 얇게 썬 사과 갈색을 바꾸는 것과 같은 화학 반응입니다.산화최고의 적입니다엑스트라 버진 올리브, 건강한 지방과 폴리 페놀을 분해하고 벗겨지는 곳을 만듭니다. 상단에 큰 공기 주머니가 자주 열리고 남은 병은오일이 저하됩니다훨씬 더 빨리. 이것이 바로 당신이 항상 봉인 해야하는 이유입니다사용 후 병.

2. 빛:빛, 특히 UV 빛은 분해를위한 강력한 촉매입니다. 광 산화로 알려진이 과정은 an을 만들 수 있습니다올리브유직사광선에 남겨두면 몇 주 또는 며칠 만에 rancid로 가십시오.상점 선반. 그것은 엽록소와 카로티노이드를 파괴합니다기름이는 색상에 영향을 줄뿐만 아니라 귀중한 항산화 제를 제거합니다.

3. 열:열은 다음을 포함한 모든 화학 반응에 대한 가속기 역할산화. 저장올리브유따뜻한 환경에서 - 예를 들어,올리브 오일 근처스토브 또는 햇볕에 쬐인 식료품 저장실에서저장 수명. 이상적인 저장 온도는 시원하고 안정적인 온도이며 일반적으로 약 57 ° F (14 ° C)이지만 일관된 실온열에서 멀리 떨어져 있습니다출처는 허용됩니다.

4. 시간: 올리브유와인과 같지 않습니다. 나이가 들어감에 따라 개선되지 않습니다. 가능한 한 수확 날짜에 가깝게 소비되는 신선한 제품입니다. 시간이 지남에 따라 완벽한 저장 조건에서도 생생하고 후추 음표가 사라지고 오일은 결국 썩을 것입니다. 병에서 항상 수확 날짜를 찾아내부의 올리브 오일해당 날짜의 18 ~ 24 개월, 병을 열고 몇 개월 안에.

이것들을 이해합니다올리브 오일의 네 명의 적스마트 스토리지 선택을위한 토대를 제공합니다. 그만큼최고의 컨테이너산소, 빛 및 열에 대한 가장 강력한 방어를 제공하는 것은 것입니다.

어두운 유리 병이 플라스틱보다 낫습니까?

이제 우리는 적을 알았으므로 재료 간의 선택이 훨씬 명확 해집니다. 무결성을 보존하는 데있어엑스트라 버진 올리브 오일, a어두운 유리 병a보다 훨씬 우수합니다플라스틱 병. 그 이유는 재료 과학에 뿌리를두고 있으며 직접적인 영향을 미칩니다.석유 품질.

무엇보다도 유리는 불활성입니다. 이것은 비 반응성 재료임을 의미합니다. 당신이 보관할 때올리브유a유리 병, 용기가 제품으로 침출하는 화학 물질의 위험은 없습니다. 그만큼유화순수하고 미묘한 맛은 아직 오염되지 않았습니다. 이것은 고품질에 중요합니다엑스트라 버진 올리브 오일, 후추, 잔디 또는 과일의 미묘한 음표가 우수한 특징 인 곳입니다. 유리는없는 완벽한 장벽을 제공합니다오일과 접촉하십시오화학 수준에서.

플라스틱반면에, 항상 불활성은 아닙니다. 많은 유형의플라스틱용기는 프탈레이트 및 BPA와 같은 화학 물질을 보유한 음식으로 침출 할 수 있습니다. 이 과정은 열 자체에 대한 열 및 노출과 같은 요인으로 가속화 될 수 있습니다. 이러한 화학 물질은 잠재적 인 건강 위험을 초래할뿐만 아니라 "플라스틱"맛을 부여 할 수 있으며올리브 오일의 맛그리고 아로마. 회사에 유리를 공급하는 사람으로서, 이것이 식품 및 화장품 산업의 브랜드가 멀어지고있는 주된 이유임을 증명할 수 있습니다.플라스틱프리미엄 제품의 경우.유리가 만든다깨끗하고 안전하며 더 많은 프리미엄 최종 제품의 경우. 또한 일부 플라스틱은 산소에 투과 할 수 있으므로 느리지 만 안정적으로산화시간이 지남에 따라저장 수명.

올리브 오일을 투명 유리에 보관하면 차이가 있습니까?

예, 그것은 큰 차이를 만듭니다.올리브 오일을 투명한 유리에 보관합니다소비자와 일부 소매 업체조차도 가장 일반적인 실수 중 하나입니다. 우리가 논의했듯이, 빛은 강력한 적입니다올리브유. 에이맑은 유리병은 유해한 자외선으로부터 보호를 제공합니다.

연구에 따르면 가벼운 노출이 엄청나게 손상되고 있음이 지속적으로 밝혀졌습니다. .의 연구UC Davis Olive Center그것을 강조했습니다올리브 오일 저장투명한 병에서 보호 포장에 저장된 오일보다 훨씬 빠르게 저하됩니다. 가벼운 노출은 an을 제거 할 수 있습니다올리브유산화 방지제 특성 중 일부는 단 몇 개월 만에 rancidity를 유발할 수 있습니다. 이것이 당신이 해야하는 이유입니다절대 저장하지 마십시오창턱이나 밝은 주방 조명 아래에 기름이 있습니다.

이것이 바로 고품질의 이유입니다올리브 오일은 보통입니다병에 든어두운 유리짙은 녹색 또는 앰버와 같은. 이 색상은 미학을위한 것이 아닙니다. 그들은 오일의 선글라스처럼 작동하여 손상된 광 스펙트럼을 걸러냅니다. 에이어두운 유리 병미묘한 화합물을 효과적으로 보호하여 도움을줍니다기름은 신선하고 건강하게 유지됩니다. 당신이엑스트라 버진 올리브 오일을 구입하십시오, a어두운 병생산자가 이해하고 관심을 갖는 좋은 첫 징후입니다.오일의 품질. 제조업체로서 우리는 광범위한 것을 생산합니다어두운 색 유리 병구체적 으로이 목적을 위해기름을 보호하십시오.

열은 올리브 오일 품질에 어떤 영향을 미칩니 까?

열은 붕괴의 침묵 가속기입니다올리브유. 밝은 빛만큼 눈에 띄지 않을 수도 있지만 그 효과는 파괴적입니다. 열은 분자의 운동 에너지를 증가시킵니다.올리브유, 이는 속도를 높입니다산화. 이것은올리브유따뜻한 지점에 저장되어있는시원하게 저장됩니다, 안정적인 환경.

이상적인 저장소 위치는 시원하며어두운 곳오븐, 식기 세척기 또는 기타 열 생산 기기에 인접하지 않은 식료품 저장실이나 찬장처럼. 장치의 모터가 놀라운 따뜻함을 생성하기 때문에 냉장고 위에 보관하지 않아야합니다. 목표는 온도를 최대한 일관되게 유지하는 것입니다. 온도의 변동은 또한 스트레스를받을 수 있습니다기름, 병 내부에 응축을 유발하여 분해를 더욱 촉진 할 수 있습니다.

Mark와 같은 비즈니스 소유자의 경우 전체 공급망에 영향을 미칩니다. 운송 및 창고 중 온도 제어의 중요성을 이해하는 공급 업체 및 물류 파트너와 협력하는 것이 중요합니다. 프리미엄 컨테이너엑스트라 버진 올리브 오일하루 동안 핫 도크에 남겨두면 풍미와 향기 프로파일에 돌이킬 수없는 손상을 입을 수 있습니다. 이것은 모든 고객과의 대화입니다.올리브 오일을 확인하십시오공장을 떠났을 때와 같은 깨끗한 상태에 도착합니다.

올리브 오일을 냉장고에 보관해야합니까?

이것은 매우 일반적인 질문이며, 대답은 일반적으로 아니요입니다. 권장하지 않습니다. 넣는 동안냉장고의 올리브 오일열과 빛으로부터 그것을 보호하고 다른 문제를 소개합니다. 차가운 온도로 인해 발생합니다올리브유굳어지고 흐려집니다. 이것은 자연스러운 반응이며기름- 실온에서 액체 상태로 돌아갑니다. 반복 된 온난화와 냉각주기는 해로울 수 있습니다.

이 온도 변동은 병 내부에 응축을 만들어 물을기름쇠퇴를 가속화 할 수 있습니다. 또한, 끊임없이 당신을 기다려야했습니다올리브유사용하기 전에 액화는 단순히 불편합니다. 어떤 사람들은 자신의 냉장을 선택합니다올리브유그들이 에어컨없이 매우 뜨거운 기후에 살고 있고 다른 멋진 장소가 없다면저장 오일.

냉장 조치를 취해야한다고 결정한 경우 매일 사용하기 위해 소량을 별도의 디스펜서로 데리고 메인을 떠나는 것이 가장 좋습니다.병이 열립니다가능한 한 드물게. 그러나 더 나은 솔루션은 단순히 신뢰할 수있는 시원함을 찾는 것입니다.어두운 곳당신의 집에서. 가장 단순하고 가장 효과적인 방법입니다올리브 오일을 보관하십시오신선한.

유리 외에 올리브 오일에 가장 적합한 용기는 무엇입니까?

하는 동안어두운 유리 병이 더 좋습니다일상적인 사용 및 소매 프레젠테이션에는 또 다른 훌륭한 자료가 있습니다.올리브 오일 저장, 특히 대량 :스테인레스 스틸. 고품질, 식품 등급스테인레스 스틸유리와 동일한 혜택을 많이 공유합니다. 불활성이므로 반응하지 않습니다기름또는 원치 않는 맛을 전달하십시오. 또한 완전히 불투명하여 빛으로부터 100% 보호를 제공합니다.

이것이 가장 평판이 좋은 이유입니다올리브유생산자들은 신선하게 보관합니다올리브 오일을 눌렀습니다크게스테인레스 스틸병입 전 탱크. 이 탱크는빛과 공기에서 오일최적의 신선도를 유지하기 위해 종종 온도 제어됩니다. 소비자 나 레스토랑을 위해올리브 오일을 크게 구입하십시오수량 (3 리터 깡통), 컨테이너는 종종스테인레스 스틸또는 주석 도금 강철.

구매하는 경우올리브유큰 주석에서 모범 사례는 부분을더 작습니다어두운유리 병매일 주방 사용. 이것은 대량의 시간을 최소화합니다.오일은 공기에 노출됩니다컨테이너를 열 때마다. 세라믹은 불투명하고 불투명하기 때문에 또 다른 옵션이지만 유리보다 무겁고 깨지기 쉬울 수 있습니다. 궁극적으로 최종 사용자에게는 잘 만들어진 어두운 곳의 편의성, 안전 및 보호 자질을 능가하는 것은 없습니다.유리 병.

올리브 오일이 나빠 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

방법을 아는 것올리브 오일을 알려주십시오나쁘게 진행된 것은 소비자와 전문가 모두에게 중요한 기술입니다. 의 주요 지표오래된 기름Rancidity입니다. 음식 부패와는 달리, 썩은 썩은올리브유당신을 아프게하지는 않지만 맛과 냄새는 불쾌 할 것이며, 대부분의 건강상의 이점을 잃게 될 것입니다.

Rancidity를 확인하는 가장 좋은 방법은 코를 사용하는 것입니다. 신선한,품질 올리브 오일과일, 잔디 또는 후추 냄새가납니다. rancid기름반면에, 뚜렷한 오프 셀러가있을 것입니다. 많은 사람들이 향기가 크레용, 오래된 견과류 또는 오래된 퍼티와 비슷하다고 묘사합니다. 왁스가 많거나 곰팡이 냄새가 나면기름아마도 돌았을 것입니다. 이것은 명확한 신호입니다오일이 노출됩니다너무 많은 산소 나 빛으로.

냄새가 의심스러운 경우 다음 단계는 작은 맛입니다. 빨리올리브 오일 시음모든 것을 말할 수 있습니다. 입에 소량을 놓으십시오. 기름기가 많거나 부실하거나 맛이없는 맛이 있다면, 그것은 프라임을지나갑니다. 색상으로 속지 마십시오. An의 색올리브유생생한 것까지 다양합니다암록색창백한 금에게는 올리브 품종과 수확 시간이 신선하지 않고 결정됩니다. 아름다운녹색 유리병을 잡을 수 있습니다기름올바르게 저장되지 않으면 나빠졌습니다. 당신의 냄새와 맛의 감각은 당신이 가진 가장 신뢰할 수있는 도구입니다.

올리브 오일을 구입할 때 무엇을 찾아야합니까?

똑똑해졌습니다올리브유소비자는 상점에서 시작합니다. 언제엑스트라 버진 올리브 오일 구매, 병 외부에있는 것은 내부의 것만 큼 중요합니다. 고품질 제품에 대한 첫 번째 단서는 포장 자체입니다.

1. 어두운 유리 나 불투명 컨테이너를 찾으십시오.우리가 설립 한 것처럼 빛은 주요입니다엑스트라 버진 올리브의 적. 평판이 좋은 생산자캘리포니아 올리브 목장또는 작은 이탈리아 부동산은 거의 항상 사용할 것입니다어두운 유리 병또는 불투명 한 틴. 피하십시오올리브유a맑은 유리또는플라스틱 병, 그것은 징후이기 때문에 생산자가 보호를 우선 순위로 삼지 않을 수 있습니다.오일의 품질. 권위 있는둥근 녹색 유리 병이유의 산업 표준입니다.

2. 날짜 확인 :"수확"또는 "압박"날짜를 찾으십시오. 이것은 신선도의 가장 신뢰할 수있는 지표입니다. 구매하십시오기름그것은 작년에 수확되었습니다. "최고"날짜도 유용하지만 수확 날짜는 더 투명합니다.

3. 인증 찾기 :타사 조직의 품질 인감을 찾으십시오. 미국에서캘리포니아 올리브 오일시의회 (COOC)는 인증을위한 인장을 보유하고 있습니다엑스트라 버진 올리브 오일. 유럽에서는 PDO (보호 된 원산지 지정) 또는 PGI (보호 지리적 표시) 상태를 찾으십시오. 이 인증은 저품질 또는 심지어가짜 올리브 오일.

집에 올리브 오일을 저장하기위한 모범 사례는 무엇입니까?

당신은 아름다운 병을 구입했습니다엑스트라 버진 올리브 오일. 이제 가능한 한 오랫동안 품질을 유지합니까? 규칙은 간단하지만 중요합니다.

• 시원하고 어둡게 보관하십시오.절대 최고의 장소오일을 보관하십시오시원하고 어두운 부엌 캐비닛이나 식료품 저장실에 있으며 멀리열에서 멀리 떨어져 있습니다그리고 빛. 스토브 옆의 조리대 나 맑은 창턱에는 없습니다.
• 봉인 된 상태로 유지하십시오.산소는 지속적인 위협입니다. 사용 후 캡이 단단히 고정되어 있는지 확인하십시오. 만약오리지널 병잘 봉인하지 않는 코르크가 있습니다.기름우리 중 하나에게고품질 유리 저장 항아리밀폐 된 뚜껑으로.
• 올바른 크기 구매 :유혹 할 수 있습니다올리브 오일을 크게 구입하십시오돈을 절약하기위한 통조림이지만 빨리 사용하지 않으면 용기의 많은 양의 공기가 나머지를 유발합니다.오일이 저하됩니다더 빠르게. 종종입니다플라스틱보다 낫습니다구매하는 통작은 병한 달 또는 두 달 안에 개장 할 수 있습니다.
• 옛날과 새로 섞지 마십시오 :신선한 병을 절대 얹지 마십시오올리브유an의 잔재와 함께오래된 기름. 오래되고 잠재적으로 rancid기름새로운 배치를 오염시키고 쇠퇴를 가속화 할 것입니다. 열기 전에 한 병을 완전히 마무리하십시오또 다른 올리브 오일.

비즈니스 소유자로서 신뢰할 수있는 유리 공급 업체를 선택 해야하는 이유는 무엇입니까?

Mark와 같은 비즈니스 소유자의 경우 모든 결정은 결론 및 브랜드 명성에 영향을 미칩니다. 포장 공급 업체를 선택하는 것은 단순한 거래가 아닙니다. 전략적 파트너십입니다. 내가 들었던 통신, 배송 지연 및 사기성 인증서에 대해 내가 들었던 고통은 모두 성공에 완전히 투자되지 않은 공급 업체를 선택하는 데 비롯됩니다. 제품이 프리미엄 인 경우올리브유, 컨테이너는 제품 자체의 일부입니다.

신뢰할 수있는 공급 업체는 단순한 a 이상을 제공합니다유리 병; 그들은 마음의 평화를 제공합니다. 우리 회사에서 우리는 우리의 성공이 당신과 묶여 있음을 이해합니다. 그렇기 때문에 우리는 다음에 집중합니다.

• 타협하지 않는 품질 :우리의 7 개의 생산 라인유리 병완벽하고 내구성이 뛰어나며 결함이 없습니다. 현대가 필요한지 여부사각형 녹색 유리 올리브 오일 병또는 맞춤형 디자인, 우리는 일관성을 보장합니다.
• 검증 가능한 인증 :우리는 미국과 유럽으로의 수출을 위해 FDA 준수와 같은 인증은 협상 할 수 없다는 것을 알고 있습니다. 우리는 투명하고 정통 문서를 제공하므로 규정 준수 문제에 대한 두려움없이 고객에게 자신있게 판매 할 수 있습니다.
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당신의 선택 a유리 병신호오일의 품질내부에. 공급 업체의 선택은 비즈니스의 품질을 나타냅니다. 그것은저장하는 것이 중요합니다스테이크를 이해하는 파트너와의 신뢰.

완벽한 올리브 오일 저장을위한 주요 테이크 아웃 :

• 적을 식별하십시오 :주요 위협엑스트라 버진 올리브 오일산소, 빛, 열 및 시간입니다. 저장 전략은 네 가지 모두에 대해 방어해야합니다.
• 플라스틱보다 유리를 선택하십시오. 어두운 유리우수한 자료입니다. 불활성이므로 화학 물질을 침출하거나올리브 오일맛, 그것은 빛으로부터 중요한 보호를 제공합니다.플라스틱둘 다 할 수 있습니다.
• 어둠을 받아들이십시오 :구매하거나 저장하지 마십시오올리브유~에맑은 유리. 광 산화를 방지하기 위해 항상 짙은 녹색 또는 호박색 병을 선택하여 빠르게 만듭니다.기름rancid.
• 시원하게 유지하십시오 :당신의 저장올리브유시원하고 어두운 찬장이나 식료품 저장실에서 스토브 및 기타 열원에서 멀리 떨어져 있습니다. 냉장고에 보관하지 마십시오.
• 단단히 밀봉하고 빨리 사용하십시오.산소를 막으려면 항상 병을 단단히 닫으십시오.올리브유신선한 제품이므로 개장 후 몇 개월 이내에 사용할 병 크기를 구입하십시오.
• 품질 공급 업체와 파트너 :비즈니스의 경우 포장의 무결성이 가장 중요합니다. 안정적인 유리 공급 업체는 품질을 보장하고, 진정한 인증을 제공하며, 제 시간에 제품과 브랜드를 보호합니다.