यह लेख सबसे अच्छे तरीकों में गहराई से गोता लगाता हैइकट्ठा करनाआपका स्वादिष्ट घर का बना याइकट्ठा करना-खरीदाअचारकृतियों, क्या खोज कर रहे हैंप्लास्टिक कंटेनरएक सुरक्षित शर्त है या यदि पारंपरिक हैकांच का जारसचमुच स्वाद और संरक्षणताजगीआपकेअचार। हम विज्ञान को पीछे छोड़ देंगेअचारभंडारण, विभिन्न के पेशेवरों और विपक्षCONTAINERसामग्री, और अधिकार क्यों चुननाअचारके लिए महत्वपूर्ण हैखाद्य सुरक्षाऔर आनंद। यदि आप अपने बारे में गंभीर हैंअचारएस, यह एक अवश्य पढ़ा जाना चाहिएसुनिश्चित करनाआपके पाक प्रयाससुरक्षित रहनाऔर स्वादिष्ट! हम पता लगाएंगे कि क्याप्लास्टिक कंटेनर कर सकते हैंइस्तेमाल किया जा सकता है और क्या होता है जब एअचारहैप्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहीत। हम एक साधारण से परे विकल्पों को भी देखेंगेप्लास्टिक जार, जैसे सामग्री पर विचार करनाअल्युमीनियमऔर सबसे अच्छा कैसे हैस्टोर अचारउन्हें अनुमति देने के लिएविक्षोभठीक से उनके मेंCONTAINER.

अपने अचार को समझना: उचित जार भंडारण महत्वपूर्ण क्यों है?

A अचारसिर्फ एक संरक्षित ककड़ी से अधिक है; यह एक पाक हैविनम्रतादुनिया भर में आनंद लिया, जीवंत भारतीय की तरह अनगिनत विविधताओं के साथअचार। इसके मूल में, एअचारएक खाद्य पदार्थ है, आमतौर पर एक सब्जी या फल है, जिसे एनारोबिक के माध्यम से संरक्षित किया गया हैकिण्वनमेंब्राइन(एनमक का पानीसमाधान) या सिरका में विसर्जन। यह प्रक्रिया न केवल विस्तारित होती हैशेल्फ जीवनकीखाद्य उत्पादलेकिन यह भी अद्वितीय, टेंगी और अक्सर मसालेदार स्वाद बनाता है। में प्रमुख सामग्रीअचार- नमक, सिरका (या लैक्टिक एसिड सेकिण्वन), और मसाले - एक बनाएँअम्लीयपर्यावरण जो हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जो आवश्यक हैखराब होने से रोकना.

सही प्रकार में उचित भंडारणजारयाCONTAINERकई कारणों से सर्वोपरि है। सबसे पहले, यह मदद करता हैअखंडता बनाए रखेंऔर की गुणवत्ताअचार।CONTAINERकी रक्षा करनी चाहिएअचारहवा के संपर्क में औरसूक्ष्मजीव संदूषण, कौनखराब हो सकता हैऔर इसके स्वाद और बनावट को बदल दें। दूसरे, की सामग्रीभंडारण कंटेनर कर सकते हैंके साथ बातचीतअम्लीयकी सामग्रीअचार। उदाहरण के लिए, कुछ सामग्रीभोजन में रसायन कर सकते हैंया के साथ प्रतिक्रियाअम्लता, के लिए अग्रणीअवांछनीयस्वाद में परिवर्तन या यहां तक ​​कि स्वास्थ्य को प्रस्तुत करनाजुड़े जोखिमसाथसंरक्षित खाद्य पदार्थ। इसलिए, सही चुननाअचारकेवल सुविधा के बारे में नहीं है; यह सुरक्षा के बारे में हैताजगी, स्वाद, औरखाद्य सुरक्षाआपकेअचारएस। आपसुनिश्चित करनाआपकाअचारप्रयासों के परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और सुरक्षित-से-खाने का इलाज होता है, औरजारआप एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।

क्या आप तकनीकी रूप से प्लास्टिक के कंटेनरों में अचार संग्रहीत कर सकते हैं?

तकनीकी रूप से, हाँ, आपअचार स्टोर कर सकते हैंमेंप्लास्टिक कंटेनर, और कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैंअचारउत्पाद वास्तव में बेचे जाते हैंप्लास्टिक जार. प्लास्टिकहल्के, शैटरप्रूफ, और अक्सर अन्य सामग्रियों की तुलना में सस्ता है, जिससे यह निर्माताओं और उपभोक्ताओं के लिए एक सुविधाजनक विकल्प बन जाता है। आप देख सकते हैंअचारया दो मेंप्लास्टिक कंटेनरसुपरमार्केट में। इनकंटेनरकाप्लास्टिकहैंआमतौर पर इस्तेमाल हुआकी एक विस्तृत विविधता के लिएभोजन भंडारआवेदन।

हालाँकि, सवाल यह नहीं है कि क्या आपकर सकना, लेकिन क्या आपचाहिए, विशेष रूप से दीर्घकालिक भंडारण के लिए या घर के बने के लिएअचारजहां आप की पसंद पर अधिक नियंत्रण हैCONTAINER। जबकि एप्लास्टिक कंटेनर कर सकते हैंनिश्चित रूप से पकड़ोअचार, के बीच बातचीत के बारे में विचार करने के लिए कई कारक हैंप्लास्टिकऔर यहअचारखुद।अचार अम्लीय होते हैं, वे औररोकनानमक और विभिन्न मसाले। समय के साथ, ये घटककर सकनासंभावित रूप से साथ बातचीतप्लास्टिक सामग्री। की उपयुक्तताप्लास्टिक जारअक्सर विशिष्ट प्रकार पर निर्भर करता हैप्लास्टिक का उपयोग स्टोर करने के लिए किया जाता थाअचार, इसकी गुणवत्ता, और कब तकअचारs जमा हो जाती है। सभी नहींप्लास्टिकसमान बनाया गया है, और एक का उपयोग करने का निर्णयप्लास्टिक कंटेनरआपके लिएअचारs एक सूचित होना चाहिए।

अचार के लिए प्लास्टिक जार का उपयोग करने के छिपे हुए खतरे क्या हैं?

सुविधाजनक, उपयोग करते हुएप्लास्टिक जारकोस्टोर अचारसंभावित डाउनसाइड्स के साथ आता है किसमझौता कर सकते हैंदोनों की गुणवत्ताअचारऔर आपका स्वास्थ्य।प्राथमिक चिंतासाथप्लास्टिकरासायनिक के लिए क्षमता हैनमकीन पानीआईएनजी। अनेकप्लास्टिक कंटेनर, विशेष रूप से पुराने या निम्न-गुणवत्ता वाले,कर सकनारोकनाबीपीए जैसे हानिकारक रसायन(बिस्फेनोल ए) और फथलेट्स। कबअचार संग्रहीत हैंऐसे मेंप्लास्टिक कंटेनर, इनभोजन में रसायन लीच कर सकते हैं, विशेष रूप से क्योंकिअचार अम्लीय होते हैं। यहअम्लता में तेजी आ सकती हैका टूटनाप्लास्टिक बहुलकऔर इन पदार्थों के प्रवास को सुविधाजनक बनाते हुएअचारऔर इसकेब्राइन। इन रसायनों को निगलना विभिन्न स्वास्थ्य मुद्दों से जुड़ा हुआ है, जिससे यह एक महत्वपूर्ण हो गया हैखाद्य सुरक्षासोच-विचार।

एक का उपयोग करने के साथ एक और मुद्दाप्लास्टिक जारआपके लिएअचारहैगंधऔर स्वाद अवशोषण।प्लास्टिकएक झरझरा सामग्री है, जिसका अर्थ हैकर सकनामजबूत गंध और स्वाद को अवशोषित करेंअचारमें और मसाले मेंअचार। यह न केवल आपका मतलब हैप्लास्टिक कंटेनरस्थायी रूप से सूंघ सकते हैंअचारएस, लेकिन यहकर सकनाभीदेनाएकअवांछनीय प्लास्टिकका स्वादअचारसमय के साथ खुद। इसके अलावा, कुछ प्रकार केप्लास्टिक कर सकते हैंहोनारिएक्टिवसाथअम्लीयमें घटकअचार, संभावित रूप से अग्रणीरासायनिक प्रतिक्रिएंयह संरक्षित के स्वाद और सुरक्षा को बदल देता हैखाद्य उत्पाद।टिकाऊपनकुछ काप्लास्टिक कंटेनरजब उजागर होअम्लीयविस्तारित अवधि के लिए स्थितियां भी एक चिंता का विषय हो सकती हैं, क्योंकि वे नीचा हो सकते हैं या भंगुर हो सकते हैं। गलत चुननाप्लास्टिक कंटेनर कर सकते हैंइस प्रकार से कम की ओर ले जाता हैचालाक अचार.

अचार और सुरक्षा के लिए ग्लास जार सर्वोच्च क्यों हैं?

जब यह सही खोजने की बात आती हैCONTAINERकोइकट्ठा करनाआपका कीमतीअचारएस,कांच का जारविशेषज्ञों और उत्साही लोगों द्वारा, और बहुत अच्छे कारणों से अनुशंसित हैं। एक कारखाने के मालिक के रूप में विशेषज्ञताकांच के मर्तबान, मैंने पहली बार क्यों देखा हैकांच का जारके लिए श्रेष्ठ हैंभोजन भंडार, खासकरअचार की तरह अम्लीय खाद्य पदार्थ। का सबसे महत्वपूर्ण लाभकाँचयह है कि यह हैअक्रिय। इसका मतलब है कि यह उस भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है जो इसे रखता है। आपकाअचारएस बिल्कुल वैसा ही स्वाद होगा जैसा उन्हें बिना किसी के करना चाहिएअवांछनीयफ्लेवर या रसायनों से लीच किया गयाCONTAINERखुद। यह गैररिएक्टिवगुणवत्ता यह सुनिश्चित करती है किअचारs सुरक्षित और अनियंत्रित रहें, उनके प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करना औरताजगी.

कांच का जारभी हैंगैर झरझरा। भिन्नप्लास्टिक, काँचसे गंध या स्वाद को अवशोषित नहीं करेगाअचारएस, और न ही यह होगादेनाउन्हें कोई स्वाद। इसका मतलब है आपकर सकनाअपने पुन: उपयोग करेंकांच का जारविभिन्न प्रकार के लिएअचारएस या अन्यखाद्य उत्पादपसंदजेलीएक साधारण धोने के बाद, बिना बदबू की बदबू के बारे में चिंता किए। पारदर्शिता एक और महत्वपूर्ण लाभ है;कांच का जारआपको अनुमति देंसामग्री देखेंआसानी से, तो आपकर सकनाअपनी निगरानी करेंअचारके दौरानकिण्वनप्रक्रिया और जल्दी से अपने पसंदीदा की पहचान करेंअचारपेंट्री में। आगे,काँचएकपर्यावरणीयमैत्रीपूर्ण विकल्प के रूप में यह एक अत्यधिक हैपुनरावर्तनीय सामग्री। उन लोगों के लिए जोकांच के लिए विकल्प, वे एक चुन रहे हैंCONTAINERउस में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैंटिकाऊपन, खाद्य सुरक्षा, और उनके प्रामाणिक स्वाद को बनाए रखनाअचार। उदाहरण के लिए, एधातु ढक्कन के साथ 730ml ग्लास अचार भंडारण जारपर्याप्त स्थान और अपने पसंदीदा के बड़े बैचों के लिए एक सुरक्षित सील प्रदान करता हैअचार। छोटे विकल्प, हमारे जैसे150ml 5oz जाम ग्लास स्टोरेज फूड जार, छोटे बैचों के लिए एकदम सही हैंअचारघर का बना भंडारण करने के लिए या यहां तक ​​किजेली.

क्या धातु के कंटेनर अचार के भंडारण के लिए एक व्यवहार्य विकल्प हैं?

जब विकल्पों पर विचार कर रहा हैइकट्ठा करनाआपकाअचारएस,धातु के कंटेनरमन में आ सकता है, शायद उनके कारणटिकाऊपन। हालांकि, अधिकांशधातु के कंटेनरआमतौर पर भंडारण के लिए अनुशंसित नहीं हैंअचार, विशेष रूप से विस्तारित अवधि के लिए। प्राथमिक कारण यह है किअचार अम्लीय होते हैं, और इसअम्लता धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकती है। यहरासायनिक प्रतिक्रियाएं कर सकते हैंकारण करनाधातुकोक्षय, कई समस्याओं के लिए अग्रणी। सबसे पहले,जंग लीच कर सकते हैंमें धातु आयनोंअचार, एक अप्रिय धातु का स्वाद और संभावित रूप से प्रतिपादन करनाअचारखाने के लिए असुरक्षित। यह एक महत्वपूर्ण हैखाद्य सुरक्षाचिंता।

कुछ धातुएं दूसरों की तुलना में अधिक समस्याग्रस्त हैं। उदाहरण के लिए,एल्यूमीनियम कंटेनरअत्यधिक हैंरिएक्टिवसाथअम्लीयखाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिएअचार भंडारण। यहां तक ​​कि कुछ प्रकार के स्टेनलेस स्टील, जबकि आम तौर पर अधिक प्रतिरोधी,कर सकनाअंततःक्षयअगर नमकीन के संपर्क में है औरअम्लीय ब्राइनएकअचारबहुत लंबे समय के लिए। यदि एकधातु कंटेनरउपयोग किया जाता है, यहसंग्रहीत होना चाहिएध्यान से और आदर्श रूप से एक खाद्य-ग्रेड, गैर-ग्रेड होना चाहिएरिएक्टिवपरत। हालांकि, ये अस्तरकर सकनासमय के साथ खरोंच या बाहर पहनें, उजागर करेंधातुनीचे। की तुलना मेंकांच का जार, धातु वालेअधिक प्रस्तुत करेंजुड़े जोखिमसाथदूषणऔर आपके लिए स्वाद परिवर्तनअचार। इसलिए, जबकि एधातु कंटेनर कर सकते हैंमजबूती की पेशकश करें, यह अक्सर नाजुक और के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैअम्लीयकी प्रकृतिअचार.

अचार के भंडारण के लिए पारंपरिक सिरेमिक जार के बारे में क्या?

सिरेमिक जारमें एक लंबा और संग्रहीत इतिहास हैभोजन भंडार, विशेष रूप से जैसी वस्तुओं के लिएअचारमेंभारतीय भोजनऔर अन्य किण्वितखाद्य उत्पादविभिन्न संस्कृतियों के पार।सिरेमिक कंटेनर, विशेष रूप से वे जो ठीक से चमकते हैं, भंडारण के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैंअचार। पसंदकाँच, उच्च गुणवत्ता वाला चमकता हुआचीनी मिट्टीहैअक्रियऔरगैर झरझरा, जिसका अर्थ है कि यह प्रतिक्रिया नहीं करेगाअम्लीय अचारया गंध और स्वाद को अवशोषित करें। यह सुनिश्चित करता है कि आपकाअचारयाअचारइसके प्रामाणिक स्वाद को बनाए रखता है औरताजगीके बिना किसी जोखिम केदूषणसेCONTAINERखुद।

सिरेमिक जारपूरी तरह से प्रकाश को अवरुद्ध करने का लाभ भी प्रदान करते हैं, जोकर सकनाकुछ प्रकार के लिए फायदेमंद होसंरक्षित खाद्य पदार्थमामूलीनीचा कर सकते हैंकुछ यौगिक और प्रभावित करते हैंशेल्फ जीवन। कई पारंपरिकअचारडिजाइन हैंचीनी मिट्टी, उनके लिए मूल्यवानटिकाऊपनऔर अपेक्षाकृत स्थिर तापमान बनाए रखने की उनकी क्षमता, जोकर सकनाके लिए अच्छा होकिण्वनप्रक्रिया। हालांकि, की तुलना में एक नकारात्मक पक्षकांच का जारयह है कि आप नहीं कर सकतेसामग्री देखें, यह निगरानी करने के लिए कठिन हैअचारएस। इसके अलावा, असंबद्ध या खराब चमकता हुआसिरेमिक कंटेनर कर सकते हैंछिद्रपूर्ण हो औरहो सकता हैसीसा जैसे पदार्थ प्रमाणित नहीं हैंखाद्य अलमारी। जब चुननासिरेमिक जार, यह महत्वपूर्ण हैसुनिश्चित करनावे विशेष रूप से इसके लिए अभिप्रेत हैंभोजन भंडारऔर एक प्रतिष्ठित स्रोत से आते हैं। कुल मिलाकर,कांच या सिरेमिक कंटेनरबहुत बेहतर हैंप्लास्टिकआपके लिएअचार.

आपके अचार जार के लिए एक एयरटाइट सील कितना महत्वपूर्ण है?

एकवायु रोधक सीलकिसी भी सफल भंडारण और संरक्षण के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण हैअचारयाअचार। चाहे आप उपयोग कर रहे होंग्लास जार, एसिरेमिक कंटेनर, या यहां तक ​​कि, अगर आपको चाहिए, एप्लास्टिक जारकी गुणवत्ताढक्कनऔर इसकी क्षमता बनाने की क्षमतावायु-रोधकबनाए रखने के लिए पर्यावरण महत्वपूर्ण हैताजगीऔरखराब होने से रोकना। ए का प्राथमिक उद्देश्यवायु रोधक सीलऑक्सीजन को बाहर रखने के लिए हैCONTAINER। ऑक्सीजनकर सकनाएरोबिक बैक्टीरिया और मोल्ड्स के विकास को बढ़ावा दें, जो भोजन में आम अपराधी हैंनुक़सान। ऑक्सीजन के जोखिम को कम करके, आप महत्वपूर्ण रूप से विस्तार करते हैंशेल्फ जीवनआपकेअचारऔरसुनिश्चित करनायह रहता हैस्टोर करने के लिए सुरक्षितऔर खाओ।

इसके अलावा, एएयरटाइट ढक्कननमी की सामग्री को बनाए रखने में मदद करता हैअचार। यह रोकता हैब्राइनवाष्पीकरण से, जो आवश्यक है क्योंकिब्राइनक्या रखता हैअचारजलमग्न और संरक्षित। एक अच्छी सील भी अपने स्वाद और सुगंध में ताला लगाती हैअचार, वे सुनिश्चित करते हैंताजा होनाऔर शक्तिशाली। के लिएअचारएस गुजरनाकिण्वनमेंजार, एकवायु-रोधकसिस्टम (कभी -कभी एक विशेष किण्वन के साथढक्कनयह गैसों को भागने की अनुमति देता है लेकिन प्रवेश नहीं करता है) लाभकारी बैक्टीरिया के लिए आवश्यक एनारोबिक स्थितियों को बनाने के लिए महत्वपूर्ण है।अचारकोविक्षोभसही तरीके से। के बिनावायु-रोधकसील, आपकाअचारके लिए असुरक्षित हैदूषण, सूखना, और इसकी विशेषता उत्साह खोना। इसलिए, जब आपका चयन किया जाता हैअचार, हमेशा इस पर पूरा ध्यान देंढक्कनऔर इसकी सीलिंग क्षमताओं कोसुनिश्चित करनाआपके लिए सबसे अच्छा संभव परिणामअचार.

आपके अचार के अधिकतम स्थायित्व और शेल्फ जीवन को क्या सुनिश्चित करता है?

अधिकतम सुनिश्चित करनाटिकाऊपनऔरशेल्फ जीवनआपकेअचारएस में कारकों का एक संयोजन शामिल है, सामग्री और तैयारी विधि से शुरू होता है, के माध्यम से सही के माध्यम सेभंडारण कंटेनरऔर शर्तें। सबसे पहले, हमेशा अपने लिए ताजा, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करेंअचार। क्षतिग्रस्त या अत्यधिक पका हुआ उपजखराब होने का परिचय दे सकता हैशुरू से ही जीव। दूसरे, नमक की सही एकाग्रता औरअम्लताअपने मेंब्राइनमहत्वपूर्ण है। नमक नमी को बाहर निकालता है और बैक्टीरिया के विकास को रोकता है, जबकिअम्लीयपर्यावरण (सिरका या लैक्टिक एसिड सेकिण्वन) संरक्षण के लिए महत्वपूर्ण है। एक विश्वसनीय के बादअचारनुस्खा सावधानी से आपको इन शेष राशि को सही करने में मदद करेगा। आपकी उचित नसबंदीभंडारण जारऔरढक्कनउपयोग से पहले भी गैर-परक्राम्य है। यह किसी भी मौजूदा बैक्टीरिया, यीस्ट या मोल्ड्स को समाप्त करता हैसमझौताआपकाअचार.

की पसंदCONTAINERखुद एक बड़ी भूमिका निभाता है। जैसा कि हमने चर्चा की है,कांच का जारउनके कारण आदर्श हैंअक्रियप्रकृति, जो किसी को भी रोकता हैरासायनिक प्रतिक्रिएंयह प्रभावित कर सकता हैअचारस्वाद या सुरक्षा। एकवायु रोधक सीलपरजारके लिए महत्वपूर्ण हैखराब होने से रोकनाऑक्सीजन और हवाई संदूषकों को बाहर रखकर। एक बार आपकाअचारs जमा हो जाती हैमेंजार, भंडारण की स्थिति मायने रखती है। एक शांत, डार्क प्लेस विस्तार करने के लिए सबसे अच्छा हैशेल्फ जीवन। गर्मी और प्रकाश के संपर्क मेंतेजी ला सकते हैंका क्षरणअचारऔरकर सकनायहां तक ​​कि प्रभावित करते हैंटिकाऊपनकुछ काCONTAINERसामग्री। इन विवरणों पर ध्यान देकर, आपसुनिश्चित कर सकते हैंआपकाअचारन केवल एक लंबे समय तक चलते हैं, बल्किसुरक्षित रहनाऔर उनके में स्वादिष्टCONTAINER.

जार से परे: अपने अचार को संदूषण से सुरक्षित रखने के लिए टिप्स

जबकि अधिकारअचारअच्छा की आधारशिला हैअचारसंरक्षण, कई अन्य प्रथाओं के लिए आवश्यक हैंसुनिश्चित करनाआपकाअचारs सुरक्षित और अनियंत्रित रहेंउनके दौरानशेल्फ जीवन। के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्तिदूषणतैयारी के दौरान स्वच्छता है। सामग्री को संभालने से पहले हमेशा अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं और सभी बर्तन, कटिंग बोर्ड, और सुनिश्चित करेंCONTAINERस्वयं हैंपूरी तरह से साफ कियाऔर निष्फल। यहां तक ​​कि प्रक्रिया के दौरान भी कम मात्रा में बैक्टीरिया पेश किए गएकर सकनानेतृत्व करने के लिएनुक़सान। जब आपका पैक कर रहा हैअचारमेंजार, सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से जलमग्न हैंब्राइन। का कोई हिस्साअचारहवा के संपर्क में मोल्ड वृद्धि या बैक्टीरिया के लिए एक संभावित साइट हैदूषण.

पुनः प्राप्त करने के लिए उपयुक्त उपकरणों का उपयोग करनाअचारसेजारएक और महत्वपूर्ण टिप है। कभी भी अपनी उंगलियों का उपयोग न करें; हमेशा एक साफ कांटा या चम्मच का उपयोग करें। यह शुरू करने से रोकता हैमाइक्रोबियलअपने हाथों से संदूषकअचार। यदि आप के कोई संकेत नोटिस करते हैंनुक़सान- जैसे कि एक पतली बनावट, बंदगंध, असामान्य बादल मेंब्राइन(सामान्य किण्वन बादल से परे), या की सतह पर मोल्ड वृद्धिअचारयाजार- पूरे बैच को त्यागना सबसे अच्छा है। यह जोखिम के लायक नहीं हैखाद्य सुरक्षा। अंत में, हमेशा विश्वसनीय, परीक्षण का पालन करेंअचारव्यंजनों। इन व्यंजनों को विशिष्ट नमक, सिरका और चीनी सांद्रता के साथ डिज़ाइन किया गया है जो महत्वपूर्ण हैंखराब होने से रोकनाऔर सुनिश्चित करनाअचारs सुरक्षित रहनाखपत के लिए। इनका पालन करनाभंडारण दिशानिर्देशआपको अपने घर के बने का आनंद लेने में मदद मिलेगीअचारचिंता के बिना।

आपके ग्लास जार आपूर्तिकर्ता से एक शब्द: अपने अचार भंडारण की जरूरतों के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित करना

एलन के रूप में, ग्लिंट सेकांच की बोतलचीन में, मैं उच्च गुणवत्ता वाले निर्माण के व्यवसाय में रहा हूंकांच का जारकई वर्षों के लिए। मेरी कारखाना, अपनी 7 उत्पादन लाइनों के साथ, संयुक्त राज्य अमेरिका, उत्तरी अमेरिका, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया जैसे बाजारों की मांग के लिए बड़े पैमाने पर निर्यात करता है। मैं मार्क थॉम्पसन जैसे ग्राहकों की जरूरतों को समझता हूं, जो कंपनी के मालिक और खरीद अधिकारी हैं जो गुणवत्ता-संवेदनशील अभी तक प्रतिस्पर्धी मूल्य की तलाश में हैं।कांच के मर्तबानउनके लिएखाद्य उत्पाद, उन लोगों के लिए उपयोग किया जाता हैअचाररेतअचार।प्राथमिक चिंताकिसी के लिएखाद्य भंडारण कंटेनरहै, और हमेशा होना चाहिए,खाद्य सुरक्षा। यही कारण है कि हमसुनिश्चित करनाहमाराकांच का जारउच्च गुणवत्ता से बने हैं,खाद्य अलमारीसामग्री। हमाराकांच की बोतलऔरजारउत्पादों को डिज़ाइन किया गया हैअक्रिय, जिसका अर्थ है कि वे आपके साथ प्रतिक्रिया नहीं करेंगेअचारएस, उनके असली स्वाद को संरक्षित करना औरताजगी.

मुझे पता है कि मार्क जैसे व्यवसायों के लिए, जोइकट्ठा करनाऔर बेचते हैंखाद्य उत्पाद, प्रमाणपत्र (एफडीए अनुपालन की तरह) गैर-परक्राम्य हैं। हम अपने लिए सभी आवश्यक प्रमाणपत्र प्रदान करते हैंकांच का जार, और हम उनकी प्रामाणिकता से खड़े हैं। हम अक्षम संचार और शिपमेंट में देरी के दर्द बिंदुओं को समझते हैं। इसीलिए हमारे बिक्री प्रतिनिधियों को स्पष्ट, संक्षिप्त जानकारी प्रदान करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है, और हमारे लॉजिस्टिक्स को प्रबंधित किया जाता हैसुनिश्चित करनासमय पर डिलीवरी, आपको मिस्ड उत्पाद लॉन्च से बचने में मदद करता है। गुणवत्ता निरीक्षण हमारी विनिर्माण प्रक्रिया का अभिन्न अंग है; प्रत्येकअचारयाखाद्य भंडारण कंटेनरहमारे कारखाने को छोड़कर कड़े मानकों को पूरा करता है। जबकि आपको विभिन्न मिल सकते हैंकंटेनरसेप्लास्टिकया और भीधातु के कंटेनर, के लिएअचार की तरह अम्लीय खाद्य पदार्थ, हम हमेशा सलाह देते हैंकांच के मर्तबान। चाहे वह छोटा होजारएक विशेषता के लिएअचारया एक बड़ाCONTAINERथोक भंडारण के लिए, हमारी सीमाकांच का जारप्रदान करता हैटिकाऊपन, सुरक्षा, और सौंदर्यशास्त्र अपील जो आपके ग्राहक उम्मीद करते हैं। जैसे विशेष विकल्पों पर विचार करेंरसोई का उपयोग उच्च बोरोनसिलिकॉन पारदर्शी ग्लास भंडारण जार का उपयोग करेंबेहतर थर्मल प्रतिरोध के लिए यदि आपकाअचारप्रक्रिया में अलग -अलग शामिल हैंतापमान शामिल है। एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता के रूप में, हम परग्लिंट कांच की बोतलहर के लिए विविध जरूरतों को समझेंअचारऔरअचार कंटेनर.

अपने अचार को संग्रहीत करने के लिए मुख्य takeaways:

• ग्लास जार को प्राथमिकता दें: कांच का जारभंडारण के लिए बेहतर विकल्प हैंअचारउनके कारण हैअक्रिय, गैर झरझराप्रकृति, सुनिश्चित करनाताजगी, स्वाद पवित्रता, औरखाद्य सुरक्षा। वे नहींभोजन में लीच रसायनया अवशोषित करनागंध.
• अधिकांश प्लास्टिक कंटेनरों से बचें:जबकि एप्लास्टिक कंटेनर कर सकते हैंअल्पकालिक, कई का उपयोग किया जाएप्लास्टिक जाररासायनिक लीचिंग के जोखिमों को कम करें (जैसेबीपीए) औरगंध/स्वाद अवशोषण, विशेष रूप से के साथअम्लीय अचारएस। अगरप्लास्टिक के कंटेनरों में संग्रहीतकी गुणवत्ताअचार कर सकते हैंसमझौता किया जाना।
• धातु के कंटेनर जोखिम भरे होते हैं:अधिकांशधातु के कंटेनर(विशेष रूप सेअल्युमीनियम) कोरोड कर सकते हैंजब संपर्क में हैअम्लीय अचार, स्वाद और सुरक्षा को प्रभावित करना। स्टेनलेस स्टील बेहतर है लेकिन अभी भी कम आदर्श हैकाँच.
• सिरेमिक जार एक अच्छा विकल्प है:चमकता हुआसिरेमिक जारहैंअक्रियऔर के लिए बहुत बढ़ियाअचारऔरअचारभंडारण, के समानकाँच, हालांकि उनके पास पारदर्शिता की कमी है।
• एयरटाइट सील महत्वपूर्ण हैं:एक उचितढक्कनबना रहा हैवायु-रोधकअपने पर सीलअचाररोकने के लिए आवश्यक हैनुक़सान, बनाए रखनाब्राइनस्तर, और संरक्षणताजगीऔरशेल्फ जीवनआपकेअचार.
• स्वच्छता और उचित तकनीक:हमेशासुनिश्चित करनापूरी तरह से सफाई और नसबंदीजारऔर बर्तन। रखनाअचारमें डूबा हुआब्राइनऔर रोकने के लिए स्वच्छ उपकरणों का उपयोग करेंदूषण.
• एक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता चुनें:व्यवसायों के लिए, एक भरोसेमंद के साथ भागीदारीग्लास जारआपूर्तिकर्ता जो कर सकता हैसुनिश्चित करनागुणवत्ता, वैध प्रमाणपत्र प्रदान करें, और प्रभावी रूप से लॉजिस्टिक्स का प्रबंधन करें। अधिकारकंटेनर कर सकते हैंअपने लिए सभी अंतर बनाएंअचारउत्पाद।