Kaixo, nire izena Allen da. 15 urte baino gehiago daramatzat zazpi produkzio-lerro dituen beirazko ontzien fabrikaren kasuan. Kalitate handiko beirazko poteak eta botilak artisauak ditugu AEBetan, Ipar Amerikan, Europan eta Australiako merkatuan esportatzen dituztenak. Enpresa jabeekin eta kontratazioko funtzionarioekin lan egiteko pribilegioa izan dut, Merkatu Thompson AEBetakoak, kalitatea balioa dutenak, baina lehiakortasun-ertza ere mantendu behar dutenak. Elkarte horien bidez, logistikak eta prezioak funtsezkoak direla konturatu naiz, arrazoi teknikoakzergatikOntzi mota batek beste bat baino gehiago ditu produktuaren arrakastarentzat.

Artikulu hau zuretzat da, markatzeko eta produktuak kudeatzen dituen produktuak kudeatzen ez direnak. Ezinbesteko gaia esploratzeko zorian gaudeoliba olio birjina estraBiltegiratzea. Aukeratzen duzun edukiontzia zergatik da zure faktore kritikoenetako batoliba olioa Iraupena Bizitza, zapore profila eta elikadura-balioa. Zientzia ikuspegi zuzen eta ekintzaile bihurtuko dugu. Azkenean, ulertuko duzu zergatikbeirazko botilaAltxor likido hau babesteko urrezko estandarra da eta zergatik hornitzaile egokia aukeratzea material egokia aukeratzea bezain garrantzitsua da.

Zein dira oliba olioaren lau etsai?

Konparatu aurretikbeira edo plastikoa, lehendabizi ulertu behar dugu zer borrokan ari garen. Konposatu preziatuak eta delikatuakoliba olio birjina estraZapore sinestezina eta osasun onurak hauskorrak direla ematen digu. Lau faktore primario lan egiten dutedegradezure kalitateaoliba olioa, askotan aipatzen daoliba olioaren etsairik txarrenak. Enpresa jabe gisa, zure inbentarioa elementu hauetatik babestea funtsezkoa da produktu gorena emateko.

1. Oxigenoa:Momentuaoliba olioaairearen eraginpean dago, prozesuaoxidaziohasten da. Sagar marroi xerratan bihurtzen duen erreakzio kimiko bera da.Oxidazioetsaiaren zenbakia daOliba birjina estra, koipe osasuntsuak eta polifenolak hautsi eta zaporeak sortzea. Goialdean aireko poltsiko handi batekin maiz irekitzen den botila batek sortuko duolioa degradatzekoaskoz azkarragoa. Horregatik, beti zigilatu beharko zenukebotila erabili ondoren.

2. Argia:Argia, bereziki UV argia, degradaziorako katalizatzaile indartsua da. Prozesu honek, argazki-oxidazio gisa ezagutzen dena, egin dezakeoliba olioaZoaz rancid aste batzuetan, edo egun batzuk ere, eguzki-argiaren gainean geratzen badaGorde apalak. Klorofila eta karotenoideak suntsitzen ditukoipeztatu, koloreari bakarrik eragiten diona, baina baita antioxidatzaile baliotsuak ere kentzen ditu.

3. Bero:Beroak azeleratzaile gisa jokatzen du erreakzio kimiko guztientzat, barneoxidazio. Gorde-oliba olioaIngurune epelean, adibidez,oliba olioa gertusukalde batek edo eguzkitako despentsan, nabarmen laburtuko duIraupena Bizitza. Biltegiratze tenperatura egokia tenperatura freskoa eta egonkorra da, normalean 57 ° F (14 ° C) inguruan, baina koherentea da tenperaturaberoarengandik urrunIturriak onargarriak dira.

4. Ordua: Oliba olioaez da ardoa bezalakoa; Ez da adinarekin hobetzen. Produktu freskoa da, lehenbailehen arte, bere uzta ahalik eta ondoen kontsumitzen da. Denboran zehar, biltegiratze baldintza ezin hobeak izan arren, noizean, piperbeltza oharrak desagertuko dira, eta olioa azkenean rancid bihurtuko da. Bilatu beti botilan uzta data eta erabilioliba olioa barruanData horretako 18 eta 24 hilabete eta botila irekitzeko hilabete batzuen buruan.

Hauek ulertzeaOliba olioaren lau etsaiBiltegiratze adimendunak aukeratzeko oinarria eskaintzen du. -AEdukiontzi onenaOxigenoaren, argiaren eta beroaren aurkako defentsa sendoena eskaintzen duena izango da.

Zergatik da kristalezko botila iluna plastikoa baino hobea?

Orain etsaiak ezagutzen ditugula, materialen arteko aukera askoz ere argiago bihurtzen da. Osotasuna mantentzeko orduanoliba olio birjina estra, abeirazko botila ilunaoso maila handiagoa daPlastikozko botila. Arrazoiak zientzia materialetan sustraituta daude eta zuzenean eragina dutePetrolioaren kalitatea.

Lehenik eta behin, edalontzia inertea da. Horrek esan nahi du erreaktibo ez den materiala dela. Gordetzen duzuneanoliba olioaabeirazko botilaGainera, ez da produktu kimikorik produktuaren lixibiatik ateratzeko arriskurik. -AolioaZapore hutsa eta hutsetik ez da hutsik geratzen. Kalitate handiko garrantzitsua daoliba olio birjina estra, non piper, belarra edo fruitu ohar sotilak bere bikaintasunaren bereizgarriak dira. Beirak ez du hesi perfektua ematenHarremanetarako petrolioarekinmaila kimikoan.

Plastiko, bestalde, ez da beti inertea. Mota askoplastikoEdukionek produktu kimikoak lixibi ditzakete, hala nola phtalates eta bpa, eusten dituzten elikagaietan. Prozesu hau olioaren beraren beroa eta esposizioa bezalako faktoreen bidez bizkortu daiteke. Produktu kimiko horiek osasun arriskuak planteatzeaz gain, "zapore plastikoa" ere eman dezakete, erabat hondatuoliba olioaren zaporeaeta usain. Ekipoei edalontzia hornitzen duen norbait bezala, ikus dezaket hau da, janari eta industria kosmetikoko markak urruntzen diren arrazoi nagusia delaplastikoberen produktuen premiumagatik.Beirak egiten duAzken produktu garbiagoa, seguruagoa eta prima handiagoa lortzeko. Gainera, plastiko batzuk oxigeno iragazgaitza dira, motela baina egonkorra ahalbidetuzoxidaziodenboran zehar, laburbiltzen daIraupena Bizitza.

Oliba olioa edalontzi garbian gordetzeak aldea al du?

Bai, desberdintasun handia egiten du.Oliba olioa gordetzeko beira garbianKontsumitzaileen akats ohikoenetako bat da eta baita saltzaile batzuek ere. Aztertu genuen bezala, argia etsai zoragarria daoliba olioa. -Abeira garbituBotilak zero babesa eskaintzen du UV izpi kaltegarriengatik.

Ikerketek etengabe erakutsi dute argi esposizioa izugarri kaltetzen dela. Azterketa batUC Davis Olive Centernabarmendu horiOliba olioa gordetaBotila garbietan ontzian gordetako olioa baino nabarmen azkarrago degradatzen da. Argi esposizioak anoliba olioabere propietate antioxidatzaileen eta hilabete gutxiren buruan rangiditatea ekar dezake. Horregatik beharko zenukeinoiz ez gordezure olioa leiho batean edo sukaldeko argien azpian.

Hori da, hain zuzen, kalitate handiko zergatikoliba olioa izan ohi daontziratuaedalontzi ilun, esaterako, berde iluna edo anbar. Kolore hauek ez dira estetika soilik; Eguzkitako betaurrekoak bezala funtzionatzen dute, argiaren espektro kaltegarria iragazi. -Abeirazko botila ilunaKonposatu delikatuak modu eraginkorrean babesten dituolioa freskoa eta osasuntsua da. Zu zareneanErosi oliba olio birjina, a-n ikusizbotila ilunaekoizleak ulertzen eta zaintzen duen lehen seinale ona daOlioaren kalitatea. Fabrikatzaile gisa, aukera zabala sortzen duguKOLOREKO BELTZEKO BOTINAKXede horretarako zehazki, ezinbestekoa dela badakigulakoBabestu zure olioa.

Nola eragiten dio beroek oliba olioaren kalitatean?

Beroak gainbeheraren azeleratzaile isila daoliba olioa. Argi distiratsua bezain ikusgarria ez den arren, bere efektua suntsitzailea da. Beroak molekulen energia zinetikoa areagotzen duoliba olioa, tasa azkartzen duenaoxidazio. Horrek esan nahi duoliba olioaLeku epelean gordeta, bata baino askoz ere azkarrago bihurtuko dacool batean gordeta, ingurune egonkorra.

Biltegiratze kokapen aproposa cool da,leku ilun, labearen, ontzi garbigailurako edo beste edozein bero ekoizteko aparatuaren ondoan dagoen despentsa edo armairua bezala. Hozkailuaren gainean gordetzea ere saihestu beharko zenuke, unitatearen motorrak berotasun kopuru harrigarria sortzen baitu. Helburua tenperatura ahalik eta koherentea izatea da. Tenperaturaren gorabeherak ere azpimarratu ditzakekoipeztatu, degradazioa are gehiago sustatu dezakeen botilaren barruan kondentsazioa eragin dezake.

Mark bezalako negozio jabeentzat, horrek eragin du hornidura-kate osorako. Ezinbestekoa da hornitzaileekin eta biltegietan tenperatura kontrolatzearen garrantzia ulertzen duten hornitzaileekin eta logistika bazkideekin lan egitea. Premium edukiontzi batoliba olio birjina estraEgunean ere kai bero baten gainean utzi, kalte itzulezinak jasan ditzake bere zapore eta usain profilean. Nire bezero guztiekin dudan elkarrizketa daziurtatu zure oliba olioaPristine baldintza berean iristen da gure fabrika utzi zuenean.

Oliba olioa hozkailuan gorde behar al duzu?

Oso galdera ohikoa da, eta erantzuna ez da orokorrean, ez da gomendagarria. Jarri bitarteanoliba olioa hozkailuanBero eta argitik babesten du, beste arazo batzuk aurkezten ditu. Tenperatura hotzak eragingo duoliba olioasolidifikatzeko eta hodeitsu bihurtzeko. Erreakzio naturala den bitartean eta ez du kalte egitenkoipeztatu-Ikusi bere egoera likidora itzuliko da giro-tenperaturan: berotze eta hoztearen ziklo errepikatua kaltegarria izan daiteke.

Tenperatura gorabehera horrek kondentsazioa sor dezake botilaren barruan, ura sartuzkoipeztatu, bere gainbehera azkartu dezakeena. Gainera, etengabe zure zain egon behar izateaoliba olioaerabili aurretik likofia deserosoa da. Batzuek aukeratzen dute beren hozteanoliba olioaAire girotu gabe oso klima bero batean bizi badira eta ez dute beste leku freskorikGorde olioa.

Hoztu behar baduzu, hobe da eguneroko erabilerarako banatzaile bereizgarri batean dekantatzea eta nagusienabotila irekitaahalik eta gutxietsienez. Irtenbide hobea da, ordea, fresko fidagarria aurkitzea besterik ez da aurkitzea,leku ilunzure etxean. Metodo sinpleena eta eraginkorrena daMantendu zure oliba olioafreskoa.

Zein da beiraz gain oliba olioaren edukiontzi onena?

Unebeirazko botila ilunak hobeak diraEguneroko erabilerarako eta txikizkako aurkezpenerako, beste material bikain bat dagoOliba olioaren biltegia, batez ere ontziratu gabe:Altzairu herdoilgaitza. Kalitate handiko, elikagaien kalifikazioaAltzairu herdoilgaitzaonura bereko askok partekatzen ditu beira. Inertea da, beraz, ez du erreakzionatukokoipeztatuedo nahi gabeko zaporeak eman. Erabat opakua da, argiaren% 100etik babesteko.

Horregatik da gehien entzuten duenaoliba olioaekoizleek beren freskoa gordetzen dutepresionatutako oliba olioahandi bateanAltzairu herdoilgaitzaDeposituak botilaratzea baino lehen. Depositu hauek babesten duteArgia eta airetik olioaeta sarritan tenperatura kontrolatzen dira freskotasun optimoa mantentzeko. Kontsumitzaile edo jatetxeentzatErosi oliba olioa handiankantitateak (3 litroko latak bezala), edukiontzia maiz egiten daAltzairu herdoilgaitzaedo eztainua estalitako altzairua.

Erosi baduzuoliba olioaLata handi batean, praktika onena zati bat dekantatzea damaloreilunbeirazko botilaEguneroko sukaldeko erabilerarako. Honek gehien murrizten duolioa airearen eraginpean dagoEdukiontzia irekitzen duzun bakoitzean. Zeramika beste aukera bat da, opakua eta inertea denez, baina beira baino astunagoa eta hauskorragoa izan daiteke. Azkenean, azken finean, ez da ezer ongi egindako, ilun eta babes-kalitateak gainditzenbeirazko botila.

Nola esan dezakezu zure oliba olioa gaizki joan den ala ez?

Nola jakinEsan zure oliba olioaGaizki joan da kontsumitzaileentzat eta profesionalentzat trebezia erabakigarria da. Adierazle nagusiaolio zaharraranciditatea da. Elikagaien hondamendi batzuk ez bezala, Rancidoliba olioaEz zaitu gaixotu, baina bere zaporea eta usaina desatsegina izango da, eta osasunerako prestazio gehienak galduko ditu.

Rancidity egiaztatzeko modurik onena sudurrarekin dago. Freskoa,Kalitate oliba olioafruta, belarra edo piperra usaindu beharko lituzke. RancidkoipeztatuBestetik, usain desfidean izango du. Jende askok usaina deskribatzen du crayons, fruitu lehorrak edo zahar zaharrak. Zerbait argizaria edo musty usaintzen baduzu,koipeztatulitekeena da. Hau seinale garbia daolioa azaltzen daoxigeno edo argi gehiegi.

Usaina eztabaidagarria bada, hurrengo urratsa zapore txikia da. Azkaroliba olio dastaketadena esan dezakezu. Jarri kopuru txiki bat ahoan. Zorrotz, zikin edo zaporetsua dastatzen badu, bere lehen postua da. Ez zaitez kolorez engainatu; baten koloreaoliba olioa, bibranteak izan daitezkeenakBerde ilunaUrrezko zurbila, oliba barietateak eta uzta uzta garaiz zehazten da, ez bere freskotasuna. EderraEdalontzi berdeaBotilak eutsi dezakekoipeztatuhori gaizki joan da behar bezala gordetzen ez bada. Usain eta zaporearen zentzumenak dira dituzun tresna fidagarrienak.

Zer bilatu behar duzu oliba olioa erosten duzunean?

Smart bihurtzeaoliba olioaKontsumitzailea dendan hasten da. Noizoliba olio birjina erostea, Botilaren kanpoaldean dagoena barruan dagoena bezain garrantzitsua da. Kalitate produktu baten lehen arrastoa ontziratzea da.

1. Bilatu beira iluna edo edukiontzi opakua:Ezarritako moduan, argia garrantzitsua daOliba birjina estra etsaia. Ekoizle ospetsuak, antzekoakKaliforniako oliba ganaduaedo Italiako finka txikiek ia beti erabiliko dutebeirazko botila ilunakedo ontzi opakuak. Saihestuoliba olioasaltzen da abeira garbitualaPlastikozko botila, zeinu bat denez, baliteke ekoizleak ez izatea lehentasuna babestenOlioaren kalitatea. Klasikobeirazko botila berde biribilakarrazoi batengatik industria-araua dira.

2. Begiratu datak:Bilatu "uzta" edo "sakatuta" data. Hau da freskotasunaren adierazle fidagarriena. Saiatu erostenkoipeztatuhori azken urtean biltzen zen. Data "onena" ere erabilgarria da, baina uzta data gardenagoa da.

3. Bilatu ziurtagiriak:Bilatu hirugarren erakundeen kalitatearen zigiluak. AEBetan,Kaliforniako oliba olioaKontseiluak (COOC) ziurtagiriarentzako zigilua duoliba olio birjina estra. Europan, bilatu PDO (Babestutako Jatorri Izendapena) edo PGI (babestutako adierazpen geografikoa) egoera. Ziurtagiri hauek kalitate baxuko edo are gehiago erosten ez duzula ziurtatzen duteoliba olio faltsua.

Zeintzuk dira etxean oliba olioa gordetzeko jardunbide egokiak?

Botila eder bat erosi duzuoliba olio birjina estra. Orain, nola mantentzen duzu kalitatea ahalik eta denbora gehien? Arauak sinpleak baina erabakigarriak dira.

• Gorde freskoa eta iluna:Lekurik onenaGorde olioasukaldeko armairu fresko eta ilun batean dago, urrunberoarengandik urruneta argia. Inoiz ez da sukaldearen ondoan dagoen mahaian edo eguzkitsu dagoen leiho batean.
• Mantendu itxita:Oxigenoa etengabeko mehatxua da. Ziurtatu txanoa estutzen dela erabilera bakoitzaren ondoren. BadaJatorrizko botilaondo zigilatzen ez duen kortxoa du, kontuan hartu transferitzeakoipeztatugureetako batiKalitate handiko beirazko biltegiratze poteakestalki hermetiko batekin.
• Erosi tamaina egokia:Tentagarria izan daitekeErosi oliba olioa handianDirua aurrezteko latak, baina azkar erabiltzen ez baduzu, edukiontziko aire kopuru handiak geratzen duolioa degradatzekoazkarragoa. Askotan izaten daplastikoa baino hobeaerosteko latakBotila txikiagoakhilabete bat edo bi irekitzeko epean erabil dezakezula.
• Ez nahastu zaharra eta berria:Inoiz ez ezazu botila fresko bat kenduoliba olioaaniztariekinolio zaharra. Zaharra, potentzialki rancidkoipeztatuLote berria kutsatuko du eta gainbehera azkartuko du. Botila bat erabat ireki ireki aurretikBeste oliba olio bat.

Enpresa jabe gisa, zergatik aukeratu behar duzu beirazko hornitzaile fidagarria?

Negozioaren jabeak marka bezala, erabaki guztiek beheko lerroan eta marka ospea eragiten dute. Ontziratzaile hornitzailea aukeratzea ez da transakzio bat soilik; Elkarte estrategikoa da. Komunikazio eraginkorra, bidalketa-atzerapenak eta iruzurrezko ziurtagiriak entzun ditudan mina puntuak - zure arrakastan erabat inbertitzen ez den hornitzaile bat aukeratzerakoan. Zure produktua prima deneanoliba olioa, edukiontzia produktuaren beraren zati da.

Hornitzaile fidagarri batek a baino gehiago ematen dubeirazko botilaIkaina; lasaitasuna eskaintzen dute. Nire enpresan, gure arrakasta zurea lotuta dagoela ulertzen dugu. Horregatik zentratzen gara:

• Kalitate konpromisorik gabea:Gure zazpi produkzio-lerroak kalitate kontrol zorrotzarekin hornituta daudebeirazko botilaperfektua, iraunkorra eta akatsik gabekoa da. Modernoa behar duzun ala ezBeira berde oliba olio botila karratuaedo diseinu pertsonalizatua, koherentzia bermatzen dugu.
• Ziurtagiri egiaztagarriak:Badakigu AEBetara eta Europara esportatzeko, FDAren betetzea bezalako ziurtagiriak ez direla negoziagarriak ez direnak. Dokumentazio gardena, benetakoa eskaintzen dugu zure bezeroei konfiantza emateko, betetze arazoen beldurrik gabe.
• Komunikazio aditua:Nire taldea zure bikotea izateko prestatuta dago. Eguneratze proaktiboak ematen ditugu eta ezagutza teknikoak dituzue edukiontzi perfektua aukeratzen laguntzekooliba olioa, ziurtatuzOlio egonaldiakfreskoa.
• Logistika fidagarria:Onartezina da bidalketa atzerapenak direla eta. Logistika sail dedikatua dugu, zure eskaera garaiz iristen dela ziurtatzeko.

Zure aukera abeirazko botilaseinaleakOlioaren kalitateaBarruan. Hornitzaile baten aukerak zure negozioaren kalitatea adierazten du. DaGarrantzitsua gordetzekozure konfiantza partaidetzak ulertzen dituen bikotearekin.

Oliba olioaren biltegiratze perfektua lortzeko.

• Identifikatu etsaiak:Mehatxu nagusiakoliba olio birjina estraoxigenoa, argia, beroa eta denbora dira. Zure biltegiratze estrategiak lau guztien aurka defendatu behar du.
• Aukeratu beira plastikoan: Edalontzi ilungoiko materiala da. Inerta da, beraz, ez da Leach Produktuiak edo eragina izangooliba olioadastatu, eta argiaren babes erabakigarria ematen du.Plastikobiak egin ditzake.
• Besarkatu iluna:Inoiz erosi edo gordeoliba olioa-anbeira garbitu. Beti aukeratu berde edo anbar botila ilunak argazki-oxidazioa ekiditeko, azkar egiten duenakoipeztatuRancid.
• Mantendu cool:Gorde zureaoliba olioaArmairu fresko, ilun eta despentsan, sukalde eta beste bero iturri batzuetatik urrun. Ez gorde hozkailuan.
• Zigilatu estutu eta azkar erabili:Beti itxi botila modu seguruan oxigenoa mantentzeko.Oliba olioaProduktu freskoa da, beraz, erosi botila tamaina bat irekitzeko hilabete batzuen buruan.
• Kalitatezko hornitzaile batekin bikotekidea:Enpresentzat, zure ontzien osotasuna funtsezkotasuna da. Beirazko hornitzaile fidagarriak kalitatea bermatzen du, benetako ziurtagiriak eskaintzen ditu eta denbora ematen du zure produktua eta zure marka babestuz.