Γεια σας, το όνομά μου είναι Allen. Για πάνω από 15 χρόνια, βρισκόμουν στο τιμόνι ενός εργοστασίου γυαλιού με επτά γραμμές παραγωγής. Κατασκευάζουμε γυάλινα βάζα υψηλής ποιότητας και μπουκάλια που εξάγονται σε απαιτητικές αγορές σε όλες τις ΗΠΑ, τη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Αυστραλία. Είχα το προνόμιο να συνεργαστώ στενά με τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων και τους υπαλλήλους προμηθειών όπως ο Mark Thompson από τις ΗΠΑ -Sharp, αποφασιστικοί ηγέτες που εκτιμούν την ποιότητα, αλλά πρέπει επίσης να διατηρήσουν ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Μέσα από αυτές τις συνεργασίες, συνειδητοποίησα ότι ενώ η εφοδιαστική και η τιμολόγηση είναι ζωτικής σημασίας, οι τεχνικοί λόγοιΓιατίΈνας τύπος συσκευασίας ξεπερνά ένα άλλο είναι θεμελιώδες για την επιτυχία ενός προϊόντος.

Αυτό το άρθρο είναι για εσάς, τον Mark και για κάθε επιχειρηματία που χειρίζεται προϊόντα όπου η καθαρότητα και η συντήρηση είναι μη διαπραγματεύσιμα. Πρόκειται να διερευνήσουμε το ζωτικό θέμα τουΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοαποθήκευση. Θα ανακαλύψετε γιατί το δοχείο που επιλέγετε είναι ένας από τους πιο κρίσιμους παράγοντες που επηρεάζουν το δικό σαςελαιόλαδο διάρκεια ζωής, προφίλ γεύσης και διατροφική αξία. Θα σπάσουμε την επιστήμη σε απλές, ενεργητικές γνώσεις. Μέχρι το τέλος, θα καταλάβετε ακριβώς γιατίγυάλινη φιάληείναι το χρυσό πρότυπο για την προστασία αυτού του υγρού θησαυρού και γιατί η επιλογή του σωστού προμηθευτή είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή του σωστού υλικού.

Ποιοι είναι οι τέσσερις εχθροί του ελαιολάδου;

Πριν συγκρίνουμεγυαλί ή πλαστικό, πρέπει πρώτα να καταλάβουμε τι αγωνιζόμαστε. Οι πολύτιμες, λεπτές ενώσεις στοΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΑυτό του δίνει την απίστευτη γεύση και τα οφέλη για την υγεία είναι εύθραυστα. Τέσσερις κύριοι παράγοντες λειτουργούνεξευτελίζωτην ποιότητα του δικού σαςελαιόλαδο, συχνά αναφέρεται ωςΟι χειρότεροι εχθροί του ελαιολάδου. Ως ιδιοκτήτης επιχείρησης, η προστασία του αποθέματός σας από αυτά τα στοιχεία είναι το κλειδί για την παροχή ενός ανώτερου προϊόντος.

1. Οξυγόνο:Τη στιγμήελαιόλαδοεκτίθεται στον αέρα, τη διαδικασία τουοξείδωσηαρχίζει. Είναι η ίδια χημική αντίδραση που μετατρέπει ένα καφέ μήλο σε φέτες.Οξείδωσηείναι ο νούμερο ένα εχθρός τουΕξαιρετική παρθένο ελιά, καταρρέοντας τα υγιή λίπη και πολυφαινόλες και δημιουργώντας εκτός φλόγας. Ένα μπουκάλι που ανοίγει συχνά και αφήνεται με μια μεγάλη τσέπη αέρα στην κορυφή θα προκαλέσει τολάδι για υποβαθμισμένηπολύ πιο γρήγορα. Γι 'αυτό πρέπει πάντα να σφραγίζετε τομπουκάλι μετά τη χρήση.

2. Φως:Το φως, ιδιαίτερα το UV φως, είναι ένας ισχυρός καταλύτης για την υποβάθμιση. Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως φωτο-οξείδωση, μπορεί να κάνει έναελαιόλαδοΠηγαίνετε σε λίγες εβδομάδες, ή ακόμα και ημέρες, αν αφήσετε σε άμεσο ηλιακό φωςαποθήκη ράφια. Καταστρέφει την χλωροφύλλη και τα καροτενοειδή στοέλαιο, που όχι μόνο επηρεάζει το χρώμα αλλά και απομακρύνει τα πολύτιμα αντιοξειδωτικά.

3. Θερμότητα:Η θερμότητα λειτουργεί ως επιταχυντής για όλες τις χημικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένωνοξείδωση. ΕναποθήκευσηελαιόλαδοΣε ένα ζεστό περιβάλλον - για παράδειγμα,ελαιόλαδο κοντάμια σόμπα ή σε ένα ηλιόλουστο ντουλάπι - θα συντομεύσει δραματικά τοδιάρκεια ζωής. Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μια δροσερή, σταθερή θερμοκρασία, γενικά περίπου 57 ° F (14 ° C), αλλά συνεπής θερμοκρασία δωματίουΜακριά από τη θερμότηταΟι πηγές είναι αποδεκτές.

4. Φορά: Ελαιόλαδοδεν είναι σαν κρασί. Δεν βελτιώνεται με την ηλικία. Είναι ένα νέο προϊόν, το καλύτερο καταναλώνεται όσο το δυνατόν πιο κοντά στην ημερομηνία συγκομιδής. Με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και κάτω από τέλειες συνθήκες αποθήκευσης, οι ζωντανές, πιπέρι σημειώσεις θα εξασθενίσουν, και το λάδι τελικά θα γίνει έντονη. Αναζητήστε πάντα μια ημερομηνία συγκομιδής στο μπουκάλι και στοχεύετε να χρησιμοποιήσετε τοελαιόλαδο μέσα18 έως 24 μήνες από την ημερομηνία αυτή, και μέσα σε λίγους μήνες από το άνοιγμα της φιάλης.

Κατανόηση αυτώνΤέσσερις εχθροί του ελαιολάδουprovides the foundation for making smart storage choices. ΟΚαλύτερο δοχείοΘα είναι αυτή που προσφέρει την ισχυρότερη άμυνα κατά του οξυγόνου, του φωτός και της θερμότητας.

Γιατί είναι ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι καλύτερο από το πλαστικό;

Τώρα που γνωρίζουμε τους εχθρούς, η επιλογή μεταξύ των υλικών γίνεται πολύ πιο ξεκάθαρη. Όταν πρόκειται για τη διατήρηση της ακεραιότητας τουΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αφιαλίδιο σκούρου γυαλιούείναι πολύ ανώτερο από έναπλαστικό μπουκάλι. Οι λόγοι έχουν τις ρίζες της στην επιστήμη των υλικών και επηρεάζουν άμεσα τοποιότητα πετρελαίου.

Πρώτα απ 'όλα, το γυαλί είναι αδρανές. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα μη αντιδραστικό υλικό. Όταν αποθηκεύετεελαιόλαδοσε έναγυάλινη φιάλη, δεν υπάρχει κίνδυνος χημικών ουσιών από το δοχείο που εκπλύνεται στο προϊόν. ΟελαιογραφίεςΗ καθαρή, λεπτή γεύση παραμένει αόριστη. Αυτό είναι κρίσιμο για υψηλής ποιότηταςΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, όπου οι λεπτές νότες του πιπέρι, του γρασιδιού ή των φρούτων αποτελούν τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της αριστείας του. The glass provides a perfect barrier that has noΕπικοινωνία με το λάδισε χημικό επίπεδο.

Πλαστική ύλη, από την άλλη πλευρά, δεν είναι πάντα αδρανής. Πολλοί τύποιπλαστική ύληΤα εμπορευματοκιβώτια μπορούν να αποκομίσουν χημικές ουσίες, όπως τα φθαλικά και η BPA, στα τρόφιμα που κρατούν. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επιταχυνθεί από παράγοντες όπως η θερμότητα και η έκθεση στο ίδιο το λάδι. Αυτές οι χημικές ουσίες όχι μόνο δημιουργούν πιθανούς κινδύνους για την υγεία, αλλά μπορούν επίσης να μεταδώσουν μια "πλαστικοποιημένη" γεύση, καταστρέφοντας εντελώς τοΗ γεύση του ελαιολάδουκαι άρωμα. Ως κάποιος που προμηθεύει γυαλί σε εταιρείες, μπορώ να βεβαιώσω ότι αυτός είναι ένας πρωταρχικός λόγος για τον οποίο οι μάρκες στις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών απομακρύνονται απόπλαστική ύληγια τα προϊόντα Premium τους.ΓυρίσματαΓια ένα καθαρότερο, ασφαλέστερο και πιο τελικό προϊόν. Επιπλέον, ορισμένα πλαστικά είναι διαπερατά στο οξυγόνο, επιτρέποντας αργή αλλά σταθερήοξείδωσημε την πάροδο του χρόνου, που μειώνει τοδιάρκεια ζωής.

Η αποθήκευση του ελαιολάδου σε καθαρό γυαλί κάνει τη διαφορά;

Ναι, κάνει μια τεράστια διαφορά.Αποθηκεύοντας το ελαιόλαδο σε καθαρό γυαλίείναι ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι καταναλωτές και ακόμη και ορισμένοι λιανοπωλητές. Όπως συζητήσαμε, το φως είναι ένας τρομερός εχθρός τουελαιόλαδο. ΕΝΑκαθαρό γυαλίΤο μπουκάλι προσφέρει μηδενική προστασία από επιβλαβείς ακτίνες UV.

Η έρευνα έχει δείξει σταθερά ότι η έκθεση στο φως είναι απίστευτα επιζήμια. Μια μελέτη από τοUC Davis Olive CenterΤόνισε αυτόαποθηκευμένο ελαιόλαδοΣε καθαρά μπουκάλια υποβαθμίζεται σημαντικά ταχύτερα από το πετρέλαιο που αποθηκεύεται σε προστατευτική συσκευασία. Η έκθεση στο φως μπορεί να απογυμνώσει έναελαιόλαδοτων αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του και μπορεί να οδηγήσει σε rancidity σε λίγους μήνες. Γι 'αυτό πρέπειΠοτέ μην αποθηκεύωΤο λάδι σας σε ένα παράθυρο ή κάτω από φωτεινά φώτα κουζίνας.

Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος για τον οποίο υψηλής ποιότηταςΤο ελαιόλαδο είναι συνήθωςεμφιαλώσκοτεινό ποτήρι, όπως σκούρο πράσινο ή κεχριμπάρι. Αυτά τα χρώματα δεν είναι μόνο για την αισθητική. Λειτουργούν σαν γυαλιά ηλίου για το λάδι, φιλτράροντας το καταστροφικό φάσμα φωτός. ΕΝΑφιαλίδιο σκούρου γυαλιούπροστατεύει αποτελεσματικά τις λεπτές ενώσεις μέσα, βοηθώντας τοΤο πετρέλαιο παραμένει φρέσκο ​​και υγιές. Όταν εσύΑγοράστε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, βλέποντας το σε ένασκούρο μπουκάλιείναι ένα καλό πρώτο σημάδι που ο παραγωγός καταλαβαίνει και νοιάζεται για τοποιότητα του πετρελαίου. Ως κατασκευαστής, παράγουμε ένα ευρύ φάσμαφιάλες από γυαλί με σκούρα χρώματαειδικά για το σκοπό αυτό, επειδή γνωρίζουμε ότι είναι απαραίτητοΠροστατέψτε το λάδι σας.

Πώς επηρεάζει η θερμότητα η ποιότητα του ελαιολάδου;

Η θερμότητα είναι ο σιωπηλός επιταχυντής της αποσύνθεσης γιαελαιόλαδο. Ενώ μπορεί να μην είναι τόσο εμφανώς προφανές όσο το φωτεινό φως, η επίδρασή του είναι εξίσου καταστροφική. Η θερμότητα αυξάνει την κινητική ενέργεια των μορίων στοελαιόλαδο, που επιταχύνει το ρυθμό τουοξείδωση. Αυτό σημαίνει ότι έναελαιόλαδοΤο αποθηκευμένο σε ένα ζεστό σημείο θα μετατραπεί πολύ πιο γρήγορα από ένααποθηκευμένο σε δροσερό, σταθερό περιβάλλον.

Η ιδανική τοποθεσία αποθήκευσης είναι δροσερή,σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι που δεν είναι δίπλα στο φούρνο, το πλυντήριο πιάτων ή οποιαδήποτε άλλη συσκευή παραγωγής θερμότητας. Θα πρέπει επίσης να αποφύγετε την αποθήκευση πάνω στο ψυγείο, καθώς ο κινητήρας της μονάδας παράγει μια εκπληκτική ζεστασιά. Ο στόχος είναι να διατηρηθεί η θερμοκρασία όσο το δυνατόν πιο συνεπής. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν επίσης να τονίσουν τοέλαιο, προκαλώντας συμπύκνωση μέσα στο μπουκάλι που μπορεί να προωθήσει περαιτέρω την υποβάθμιση.

Για τους ιδιοκτήτες επιχειρήσεων όπως ο Mark, αυτό έχει επιπτώσεις για ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού. Είναι ζωτικής σημασίας να συνεργαστείτε με τους προμηθευτές και τους εταίρους της εφοδιαστικής που κατανοούν τη σημασία του ελέγχου της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ναυτιλίας και της αποθήκευσης. Ένα δοχείο πριμοδότησηςΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοΑριστερά σε μια καυτή αποβάθρα για ακόμη και μια μέρα μπορεί να υποστεί μη αναστρέψιμη ζημιά στο προφίλ γεύσης και αρώματος. Αυτή είναι μια συνομιλία που έχω με όλους τους πελάτες μουΒεβαιωθείτε ότι το ελαιόλαδο σαςφτάνει στην ίδια παρθένα κατάσταση που ήταν όταν έφυγε από το εργοστάσιό μας.

Πρέπει να αποθηκεύσετε το ελαιόλαδο στο ψυγείο;

Αυτή είναι μια πολύ κοινή ερώτηση και η απάντηση είναι γενικά όχι, δεν συνιστάται. Κατά τη διάρκεια της τοποθέτησηςελαιόλαδο στο ψυγείοτο προστατεύει από τη θερμότητα και το φως, εισάγει άλλα προβλήματα. Η κρύα θερμοκρασία θα προκαλέσει τοελαιόλαδονα στερεοποιηθεί και να γίνει συννεφιασμένος. Ενώ αυτή είναι μια φυσική αντίδραση και δεν βλάπτει τοέλαιο- Θα επιστρέψει στην υγρή του κατάσταση σε θερμοκρασία δωματίου - ο επαναλαμβανόμενος κύκλος της θέρμανσης και της ψύξης μπορεί να είναι επιζήμια.

Αυτή η διακύμανση της θερμοκρασίας μπορεί να δημιουργήσει συμπύκνωση μέσα στο μπουκάλι, εισάγοντας νερό στοέλαιο, η οποία μπορεί να επιταχύνει την πτώση της. Furthermore, constantly having to wait for yourελαιόλαδοΗ υγροποίηση πριν από τη χρήση είναι απλά ενοχλητική. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να ψύξουν τουςελαιόλαδοΕάν ζουν σε ένα πολύ ζεστό κλίμα χωρίς κλιματισμό και δεν έχουν άλλο δροσερό μέροςstore oil.

Εάν αποφασίσετε ότι πρέπει να ψύξετε, είναι καλύτερο να αποσυνδέσετε ένα μικρό ποσό σε ξεχωριστό διανομέα για καθημερινή χρήση και να αφήσετε το κύριοανοιχτό μπουκάλιόσο πιο σπάνια γίνεται. Μια καλύτερη λύση, ωστόσο, είναι απλά να βρείτε ένα αξιόπιστο δροσερό,σκοτεινό μέροςστο σπίτι σας. Είναι η απλούστερη και αποτελεσματικότερη μέθοδος γιαΚρατήστε το ελαιόλαδο σαςφρέσκο.

Ποιο είναι το καλύτερο δοχείο για το ελαιόλαδο εκτός από το γυαλί;

ΕνώΤα σκούρα γυάλινα μπουκάλια είναι καλύτεραΓια καθημερινή χρήση και παρουσίαση λιανικής πώλησης, υπάρχει ένα άλλο εξαιρετικό υλικό γιααποθήκευση ελαιολάδου, ειδικά σε όγκο:από ανοξείδωτο χάλυβα. Υψηλής ποιότητας, τροφίμωναπό ανοξείδωτο χάλυβαμοιράζεται πολλά από τα ίδια οφέλη με το γυαλί. Είναι αδρανές, οπότε δεν θα αντιδράσει με τοέλαιοή να μεταδώσει τυχόν ανεπιθύμητες γεύσεις. Είναι επίσης εντελώς αδιαφανές, προσφέροντας 100% προστασία από το φως.

Γι 'αυτό είναι πιο αξιόπιστοιελαιόλαδοΟι παραγωγοί αποθηκεύουν φρέσκαπατημένο ελαιόλαδοσε μεγάλοαπό ανοξείδωτο χάλυβαδεξαμενές πριν από την εμφιάλωση. Αυτές οι δεξαμενές προστατεύουν τολάδι από το φως και τον αέρακαι συχνά ελέγχουν τη θερμοκρασία για να διατηρήσουν τη βέλτιστη φρεσκάδα. Για καταναλωτές ή εστιατόρια πουΑγοράστε το ελαιόλαδο σε μεγάλοΠοσότητες (όπως τα κουτάκια 3 λίτρων), το δοχείο είναι συχνά κατασκευασμένο απόαπό ανοξείδωτο χάλυβαή χαλύβδινο χάλυβα.

Εάν αγοράζετεελαιόλαδοΣε ένα μεγάλο κασσίτερο, η βέλτιστη πρακτική είναι να αποσυνδεθείτε ένα τμήμα σε έναμικρότεροςσκοτάδιγυάλινη φιάληγια καθημερινή χρήση κουζίνας. Αυτό ελαχιστοποιεί το χρονικό διάστημα το μεγαλύτερο μέρος τουΤο λάδι εκτίθεται στον αέραΚάθε φορά που ανοίγετε το δοχείο. Το Ceramic είναι μια άλλη επιλογή, καθώς είναι αδιαφανές και αδρανές, αλλά μπορεί να είναι βαρύτερο και πιο εύθραυστο από το γυαλί. Τελικά, για τον τελικό χρήστη, τίποτα δεν χτυπά την ευκολία, την ασφάλεια και τις προστατευτικές ιδιότητες ενός καλά κατασκευασμένου, σκοτεινούγυάλινη φιάλη.

Πώς μπορείτε να πείτε εάν το ελαιόλαδο σας έχει πάει άσχημα;

Γνωρίζοντας πώς ναπείτε εάν το ελαιόλαδο σαςΈχει πάει κακό είναι μια κρίσιμη ικανότητα τόσο για τους καταναλωτές όσο και για τους επαγγελματίες. Ο κύριος δείκτης τουπαλιό λάδιείναι η κακομεταχείριση. Σε αντίθεση με κάποια αλλοίωση των τροφίμων, χαλαρήελαιόλαδοΔεν θα σας κάνει να αρρωστήσετε, αλλά η γεύση και η μυρωδιά του θα είναι δυσάρεστη και θα έχει χάσει τα περισσότερα από τα οφέλη για την υγεία.

Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε για την αγωνία είναι με τη μύτη σας. Φρέσκο,ποιοτικό ελαιόλαδοθα πρέπει να μυρίζει φρουτώδες, χλοώδη ή πιπέρι. Ένα χαριτωμένοέλαιο, από την άλλη πλευρά, θα έχει ένα ξεχωριστό εκτός έδρας. Πολλοί άνθρωποι περιγράφουν το άρωμα ως παρόμοια με κραγιόνια, παλιά καρύδια ή παλιό στόκο. Εάν μυρίζετε κάτι κηρώδες ή μούχλα, τοέλαιοέχει πιθανώς γυρίσει. Αυτό είναι ένα σαφές σημάδι τοεκτίθεται το λάδισε πάρα πολύ οξυγόνο ή φως.

Εάν η μυρωδιά είναι αμφισβητήσιμη, το επόμενο βήμα είναι μια μικρή γεύση. Ένα γρήγορογευσιγνωσία ελαιολάδουΜπορεί να σας πει τα πάντα. Τοποθετήστε ένα μικρό ποσό στο στόμα σας. Εάν έχει γεύση λιπαρών, παρωχημένων ή χωρίς γεύση, έχει περάσει από την κορυφή του. Μην ξεγελιέστε από το χρώμα. το χρώμα ενόςελαιόλαδο, που μπορεί να κυμαίνεται από ζωντανόσκούρο πράσινοσε χλωμό χρυσό, καθορίζεται από την ποικιλία ελιάς και τη συγκομιδή, όχι τη φρεσκάδα του. Ένα όμορφοπράσινο γυαλίΤο μπουκάλι μπορεί να κρατήσειέλαιοΑυτό έχει πάει άσχημα, αν δεν αποθηκεύεται σωστά. Οι αισθήσεις της οσμής και της γεύσης είναι τα πιο αξιόπιστα εργαλεία που έχετε.

Τι πρέπει να αναζητήσετε όταν αγοράζετε ελαιόλαδο;

Να γίνεις έξυπνοςελαιόλαδοΟ καταναλωτής ξεκινά από το κατάστημα. Οταναγοράζοντας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αυτό που υπάρχει στο εξωτερικό της φιάλης είναι εξίσου σημαντικό με αυτό που είναι μέσα. Η πρώτη σας ένδειξη σε ένα ποιοτικό προϊόν είναι η ίδια η συσκευασία.

1. Ψάξτε για σκοτεινό γυαλί ή αδιαφανές δοχείο:Όπως έχουμε δημιουργήσει, το φως είναι ένα μεγάλοεχθρός της εξαιρετικής παρθένου ελιάς. Αξιόπιστοι παραγωγοί, όπωςΚαλιφόρνια Olive Ranchή μικρά ιταλικά κτήματα, σχεδόν πάντα θα χρησιμοποιούνφιάλες σκοτεινού γυαλιούή αδιαφανή κουτάκια. ΑποφυγήελαιόλαδοΠωλείται σε ένακαθαρό γυαλίήπλαστικό μπουκάλι, καθώς είναι ένα σημάδι, ο παραγωγός δεν μπορεί να δώσει προτεραιότητα στην προστασία τουποιότητα του πετρελαίου. ΚλασσικόςΣτρογγυλά πράσινα γυάλινα μπουκάλιαare an industry standard for a reason.

2. Ελέγξτε τις ημερομηνίες:Αναζητήστε μια ημερομηνία "συγκομιδής" ή "πιεσμένου". Αυτός είναι ο πιο αξιόπιστος δείκτης της φρεσκάδας. Προσπαθήστε να αγοράσετε έναέλαιοΑυτό συλλέχθηκε μέσα στο τελευταίο έτος. Μια ημερομηνία "Best By" είναι επίσης χρήσιμη, αλλά η ημερομηνία συγκομιδής είναι πιο διαφανής.

3. Αναζητήστε πιστοποιήσεις:Αναζητήστε σφραγίδες ποιότητας από οργανισμούς τρίτων. Στις ΗΠΑ, τοΕλαιόλαδο της ΚαλιφόρνιαΤο Συμβούλιο (COOC) έχει σφραγίδα για πιστοποιημένοΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Στην Ευρώπη, αναζητήστε την ΠΟΠ (προστατευμένη ονομασία προέλευσης) ή την κατάσταση PGI (προστατευμένη γεωγραφική ένδειξη). Αυτές οι πιστοποιήσεις συμβάλλουν στη διασφάλιση ότι δεν αγοράζετε χαμηλής ποιότητας ή ακόμα και αψεύτικο ελαιόλαδο.

Ποιες είναι οι βέλτιστες πρακτικές για την αποθήκευση του ελαιολάδου στο σπίτι;

Έχετε αγοράσει ένα όμορφο μπουκάλιΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τώρα, πώς διατηρείτε την ποιότητά του όσο το δυνατόν περισσότερο; Οι κανόνες είναι απλοί αλλά κρίσιμοι.

• Αποθηκεύστε το δροσερό και σκοτεινό:Το απόλυτο καλύτερο μέρος γιαΑποθηκεύστε το λάδιβρίσκεται σε ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι κουζίνας ή ντουλάπι, μακριάΜακριά από τη θερμότητακαι φως. Ποτέ στον πάγκο δίπλα στη σόμπα ή σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο.
• Κρατήστε το σφραγισμένο:Το οξυγόνο είναι μια συνεχής απειλή. Βεβαιωθείτε ότι το καπάκι έχει βιδωθεί σφιχτά μετά από κάθε χρήση. Εάν τοαρχικό μπουκάλιέχει ένα φελλό που δεν σφραγίζει καλά, σκεφτείτε να μεταφέρετε τοέλαιοσε ένα από τα μαςΒάζα αποθήκευσης γυαλιού υψηλής ποιότηταςμε αεροστεγές καπάκι.
• Αγοράστε το σωστό μέγεθος:Μπορεί να είναι δελεαστικόΑγοράστε το ελαιόλαδο σε μεγάλοκουτάκια για εξοικονόμηση χρημάτων, αλλά αν δεν το χρησιμοποιείτε γρήγορα, η μεγάλη ποσότητα αέρα στο δοχείο θα προκαλέσει τα υπόλοιπαλάδι για υποβαθμισμένηγρηγορότερα. Είναι συχνάκαλύτερα από το πλαστικόκουτάκια για αγοράμικρότερα μπουκάλιαthat you can use up within a month or two of opening.
• Μην αναμιγνύετε παλιά και νέα:Ποτέ μην ξεπλένετε ένα μπουκάλι φρέσκοελαιόλαδοwith the remnants of anπαλιό λάδι. Το παλιό, ενδεχομένως βαρετόέλαιοθα μολύνει τη νέα παρτίδα και θα επιταχύνει την πτώση της. Τελειώστε ένα μπουκάλι εντελώς πριν ανοίξετεΈνα άλλο ελαιόλαδο.

Ως ιδιοκτήτης επιχείρησης, γιατί πρέπει να επιλέξετε έναν αξιόπιστο προμηθευτή γυαλιού;

Για έναν ιδιοκτήτη επιχείρησης όπως ο Mark, κάθε απόφαση επηρεάζει την κατώτατη γραμμή και τη φήμη της μάρκας. Η επιλογή ενός προμηθευτή συσκευασίας δεν είναι απλώς μια συναλλαγή. Είναι μια στρατηγική συνεργασία. Τα σημεία πόνου που έχω ακούσει για την επικοινωνία, τις καθυστερήσεις αποστολής και τα δόλια πιστοποιητικά - όλα προέρχονται από την επιλογή ενός προμηθευτή που δεν επενδύεται πλήρως στην επιτυχία σας. Όταν το προϊόν σας είναι πριμοδότησηελαιόλαδο, το δοχείο είναι μέρος του ίδιου του προϊόντος.

Ένας αξιόπιστος προμηθευτής παρέχει κάτι περισσότερο από έναγυάλινη φιάλη; Παρέχουν ειρήνη. Στην εταιρεία μου, καταλαβαίνουμε ότι η επιτυχία μας είναι δεμένη με τη δική σας. Γι 'αυτό εστιάζουμε:

• Ασυμβίβαστη ποιότητα:Οι επτά γραμμές παραγωγής μας είναι εξοπλισμένες με αυστηρούς ελέγχους ελέγχου ποιότητας για να εξασφαλίσουν κάθεγυάλινη φιάληείναι τέλεια, ανθεκτική και απαλλαγμένη από ελαττώματα. Είτε χρειάζεστε ένα σύγχρονοΠλατεία Πράσινο γυαλί ελαιόλαδο μπουκάλιΉ ένας προσαρμοσμένος σχεδιασμός, εγγυόμαστε τη συνέπεια.
• Επαληθεύσιμες πιστοποιήσεις:Γνωρίζουμε ότι για την εξαγωγή στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, οι πιστοποιήσεις όπως η συμμόρφωση του FDA δεν είναι διαπραγματεύσιμες. Παρέχουμε διαφανή, αυθεντική τεκμηρίωση, ώστε να μπορείτε να πωλήσετε με σιγουριά στους πελάτες σας χωρίς φόβο για θέματα συμμόρφωσης.
• Επικοινωνία εμπειρογνωμόνων:Η ομάδα μου είναι εκπαιδευμένη να είναι ο συνεργάτης σας. Παρέχουμε προληπτικές ενημερώσεις και έχουμε τις τεχνικές γνώσεις για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε το τέλειο δοχείο για το δικό σαςελαιόλαδο, εξασφαλίζοντας τοδιαμονή πετρελαίουφρέσκο.
• Αξιόπιστη εφοδιαστική:Οι εκτοξεύσεις που έχουν χαθεί λόγω των καθυστερήσεων αποστολής είναι απαράδεκτες. Έχουμε ένα ειδικό τμήμα εφοδιαστικής που εργάζεται για να εξασφαλίσει ότι η παραγγελία σας θα φτάσει εγκαίρως, κάθε φορά.

Η επιλογή σας από έναγυάλινη φιάλησηματοδοτεί τοποιότητα του πετρελαίουμέσα. Η επιλογή ενός προμηθευτή σηματοδοτεί την ποιότητα της επιχείρησής σας. ΤουΣημαντικό για αποθήκευσηΗ εμπιστοσύνη σας με έναν συνεργάτη που καταλαβαίνει τα πονταρίσματα.

Key Takeaways για τέλεια αποθήκευση ελαιολάδου:

• Προσδιορίστε τους εχθρούς:Οι πρωταρχικές απειλέςΕξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοείναι οξυγόνο, φως, θερμότητα και χρόνος. Η στρατηγική αποθήκευσης πρέπει να υπερασπιστεί και τα τέσσερα.
• Επιλέξτε γυαλί πάνω από πλαστικό: Σκοτεινό ποτήριείναι το ανώτερο υλικό. Είναι αδρανές, οπότε δεν θα ξεφύγει ή θα επηρεάσει τοελαιόλαδοΓεύση, και παρέχει κρίσιμη προστασία από το φως.Πλαστική ύλημπορεί να κάνει και τα δύο.
• Αγκαλιάστε το σκοτάδι:Ποτέ μην αγοράζετε ή αποθηκεύστεελαιόλαδοσεκαθαρό γυαλί. Επιλέγετε πάντα σκούρο πράσινο ή κεχριμπάρι μπουκάλια για να αποτρέψετε τη φωτο-οξείδωση, η οποία κάνει γρήγοραέλαιοταγγός.
• Κρατήστε το δροσερό:Αποθηκεύστε το δικό σαςελαιόλαδοΣε ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι ή ντουλάπι, μακριά από τη σόμπα και άλλες πηγές θερμότητας. Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο.
• Σφραγίστε το σφιχτά και χρησιμοποιήστε το γρήγορα:Πάντα κλείστε το μπουκάλι με ασφάλεια για να κρατήσετε το οξυγόνο έξω.Ελαιόλαδοείναι ένα φρέσκο ​​προϊόν, οπότε αγοράστε ένα μέγεθος μπουκαλιών που θα χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγους μήνες από το άνοιγμα.
• Συνεργαστείτε με έναν προμηθευτή ποιότητας:Για τις επιχειρήσεις, η ακεραιότητα της συσκευασίας σας είναι υψίστης σημασίας. Ένας αξιόπιστος προμηθευτής γυαλιού εξασφαλίζει την ποιότητα, παρέχει αυθεντικές πιστοποιήσεις και παραδίδει εγκαίρως, προστατεύοντας το προϊόν και το εμπορικό σήμα σας.