এই নিবন্ধটি সর্বোত্তম উপায়ে গভীরভাবে ডুব দেয়স্টোরআপনার সুস্বাদু বাড়ির তৈরি বাস্টোর-বিডআচারসৃষ্টি, অন্বেষণপ্লাস্টিকের পাত্রেএকটি নিরাপদ বাজি বা যদি traditional তিহ্যবাহীকাচের জারসসত্যই স্বাদ সংরক্ষণ করুন এবংসতেজতাআপনারআচার। আমরা পিছনে বিজ্ঞান উন্মোচন করবআচারস্টোরেজ, বিভিন্ন উপকারিতা এবং কনসধারকউপকরণ, এবং কেন সঠিক নির্বাচন করাপিক জারজন্য গুরুত্বপূর্ণখাদ্য সুরক্ষাএবং উপভোগ। আপনি যদি আপনার সম্পর্কে গুরুতর হনআচারএস, এটি অবশ্যই পড়তে হবেনিশ্চিত করুনআপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রচেষ্টানিরাপদে থাকুনএবং স্বাদযুক্ত! আমরা যদি অন্বেষণ করবপ্লাস্টিকের ধারক ক্যানব্যবহার করা এবং কী ঘটে যখন কআচারহয়প্লাস্টিকের পাত্রে সঞ্চিত। আমরা একটি সাধারণের বাইরেও বিকল্পগুলিও দেখবপ্লাস্টিকের জার, মত উপকরণ বিবেচনাঅ্যালুমিনিয়ামএবং কিভাবে সেরাআচার স্টোরতাদের অনুমতি দিতেগাঁজনতাদের মধ্যে সঠিকভাবেধারক.

আপনার আচারটি বোঝা: যথাযথ জার স্টোরেজ কেন গুরুত্বপূর্ণ?

A আচারকেবল একটি সংরক্ষিত শসা থেকে বেশি; এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয়স্বাদযুক্ততাপ্রাণবন্ত ভারতীয়ের মতো অসংখ্য বৈচিত্র সহ বিশ্বব্যাপী উপভোগ করেছেনআচার। এর মূলে, কআচারএকটি খাদ্য আইটেম, সাধারণত একটি উদ্ভিজ্জ বা ফল, যা অ্যানেরোবিকের মাধ্যমে সংরক্ষণ করা হয়েছেগাঁজনমধ্যেব্রাইন(কলবণাক্ত জলসমাধান) বা ভিনেগারে নিমজ্জন। এই প্রক্রিয়াটি কেবল প্রসারিত করে নাবালুচর জীবনএরখাদ্য পণ্যতবে অনন্য, ট্যাঙ্গি এবং প্রায়শই মশলাদার স্বাদও তৈরি করে। মূল উপাদান একটিআচার- লবণ, ভিনেগার (বা ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকেগাঁজন), এবং মশলা - একটি তৈরি করুনঅ্যাসিডিকএমন পরিবেশ যা ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, যা প্রয়োজনীয়লুণ্ঠন প্রতিরোধ.

সঠিক ধরণের সঠিক স্টোরেজজারবাধারকবিভিন্ন কারণে সর্বজনীন। প্রথমত, এটি সাহায্য করেসততা বজায় রাখুনএবং গুণমানআচার। দ্যধারকঅবশ্যই রক্ষা করতে হবেআচারএক্সপোজার থেকে বায়ু এবংমাইক্রোবিয়াল দূষণ, যালুণ্ঠন ত্বরান্বিত করতে পারেএবং এর স্বাদ এবং জমিন পরিবর্তন করুন। দ্বিতীয়ত, উপাদানস্টোরেজ কনটেইনার ক্যানসাথে যোগাযোগঅ্যাসিডিকবিষয়বস্তুআচার। উদাহরণস্বরূপ, কিছু উপকরণখাবারে রাসায়নিক ফাঁস করতে পারেবা সাথে প্রতিক্রিয়াঅম্লতা, নেতৃত্বঅনাকাঙ্ক্ষিতস্বাদে বা এমনকি স্বাস্থ্য পোজ দেওয়ার পরিবর্তনঝুঁকি সম্পর্কিতসঙ্গেসংরক্ষিত খাবার। অতএব, সঠিক নির্বাচন করাপিক জারশুধু সুবিধা সম্পর্কে নয়; এটি সুরক্ষার বিষয়েসতেজতা, স্বাদ, এবংখাদ্য সুরক্ষাআপনারআচারএস। আপনি চাননিশ্চিত করুনআপনারআচারপ্রচেষ্টার ফলে একটি সুস্বাদু এবং নিরাপদ থেকে খ আহার ট্রিট হয় এবংজারআপনি চয়ন একটি বড় ভূমিকা পালন।

আপনি কি প্রযুক্তিগতভাবে প্লাস্টিকের পাত্রে আচার সংরক্ষণ করতে পারেন?

প্রযুক্তিগতভাবে, হ্যাঁ, আপনিআচার সংরক্ষণ করতে পারেনমধ্যেপ্লাস্টিকের পাত্রে, এবং অনেক বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধআচারপণ্য প্রকৃতপক্ষে বিক্রি হয়প্লাস্টিকের জারস. প্লাস্টিকলাইটওয়েট, শ্যাটারপ্রুফ এবং প্রায়শই অন্যান্য উপকরণগুলির তুলনায় সস্তা, এটি নির্মাতারা এবং গ্রাহকদের জন্য একইভাবে একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। আপনি দেখতে পাবেন একটিআচারবা দুটি এপ্লাস্টিকের পাত্রেসুপারমার্কেটে এইপাত্রে তৈরিএরপ্লাস্টিকহয়সাধারণত ব্যবহৃতবিভিন্ন ধরণের জন্যখাদ্য সঞ্চয়অ্যাপ্লিকেশন।

তবে, প্রশ্নটি আপনি কেবল কিনা তা নয়ক্যান, তবে আপনি কিনাহওয়া উচিত, বিশেষত দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বা বাড়ির তৈরি জন্যআচারএস যেখানে আপনার পছন্দের উপর আরও নিয়ন্ত্রণ রয়েছেধারক। যখন কপ্লাস্টিকের ধারক ক্যানঅবশ্যই একটিআচার, এর মধ্যে মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কিত বিভিন্ন কারণ বিবেচনা করতে হবেপ্লাস্টিকএবংআচারনিজেই।আচারগুলি অ্যাসিডিক হয়, এবং তারাধারণ করেলবণ এবং বিভিন্ন মশলা। সময়ের সাথে সাথে, এই উপাদানগুলিক্যানসম্ভাব্যতার সাথে যোগাযোগ করুনপ্লাস্টিক উপাদান। এর উপযুক্ততাপ্লাস্টিকের জারপ্রায়শই নির্দিষ্ট ধরণের উপর নির্ভর করেপ্লাস্টিক সঞ্চয় করতে ব্যবহৃতদ্যআচার, এর গুণমান, এবং কত দিনআচারs সংরক্ষণ করা হয়। সব নাপ্লাস্টিকসমানভাবে তৈরি করা হয়, এবং একটি ব্যবহার করার সিদ্ধান্তপ্লাস্টিকের পাত্রেআপনার জন্যআচারএস একটি অবহিত করা উচিত।

আচারের জন্য প্লাস্টিকের জারগুলি ব্যবহারের লুকানো ঝুঁকিগুলি কী কী?

সুবিধাজনক সময়, ব্যবহারপ্লাস্টিকের জারসথেকেআচার স্টোরসম্ভাব্য ডাউনসাইড নিয়ে আসেআপস করতে পারেআপনার উভয় গুণআচারএবং আপনার স্বাস্থ্য। দ্যপ্রাথমিক উদ্বেগসঙ্গেপ্লাস্টিকরাসায়নিকের সম্ভাবনাফাঁসআইএনজি। অনেকপ্লাস্টিকের পাত্রে, বিশেষত পুরানো বা নিম্ন-মানের,ক্যানধারণ করেবিপিএর মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিক(বিসফেনল এ) এবং ফ্যাথেলেটস। কখনআচার সংরক্ষণ করা হয়যেমনপ্লাস্টিকের পাত্রে, এইখাবারের মধ্যে রাসায়নিকগুলি ফাঁস হতে পারে, বিশেষত কারণআচারগুলি অ্যাসিডিক হয়। এইঅম্লতা ত্বরান্বিত করতে পারেএর ভাঙ্গনপ্লাস্টিক পলিমারএবং এই পদার্থগুলির স্থানান্তর সহজতরআচারএবং এরব্রাইন। এই রাসায়নিকগুলি খাওয়ানো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত হয়েছে, এটি একটি তাৎপর্যপূর্ণ করে তুলেছেখাদ্য সুরক্ষাবিবেচনা।

একটি ব্যবহার সঙ্গে আরেকটি বিষয়প্লাস্টিকের জারআপনার জন্যআচারহয়গন্ধএবং স্বাদ শোষণ।প্লাস্টিকএকটি ছিদ্রযুক্ত উপাদান, এটি অর্থক্যানএর দৃ strong ় গন্ধ এবং স্বাদগুলি শোষণ করুনআচারএস এবং মশলাআচার। এটি কেবল আপনার নয়প্লাস্টিকের পাত্রেস্থায়ীভাবে গন্ধ পেতে পারেআচারএস, তবে এটিক্যানএছাড়াওপ্রদানanঅনাকাঙ্ক্ষিত প্লাস্টিকস্বাদআচারসময়ের সাথে সাথে তাদের। তদুপরি, কিছু ধরণেরপ্লাস্টিক ক্যানবিপ্রতিক্রিয়াশীলসঙ্গেঅ্যাসিডিকউপাদান মধ্যেআচার, সম্ভাব্য নেতৃত্বরাসায়নিক বিক্রিয়াএটি সংরক্ষিত স্বাদ এবং সুরক্ষা পরিবর্তনখাদ্য পণ্য। দ্যস্থায়িত্বকিছুপ্লাস্টিকের পাত্রেযখন উন্মুক্তঅ্যাসিডিকবর্ধিত সময়ের জন্য শর্তগুলিও উদ্বেগ হতে পারে, কারণ তারা হ্রাস বা ভঙ্গুর হয়ে উঠতে পারে। ভুল নির্বাচন করাপ্লাস্টিকের ধারক ক্যানএইভাবে এর চেয়ে কম বাড়েস্বাদযুক্ত আচার.

আচার সতেজতা এবং সুরক্ষার জন্য কেন কাচের জারগুলি সর্বোচ্চ রাজত্ব করে?

নিখুঁত সন্ধানের ক্ষেত্রে যখন আসেধারকথেকেস্টোরআপনার মূল্যবানআচারএস,কাচের জারসবিশেষজ্ঞ এবং উত্সাহীদের দ্বারা অপ্রতিরোধ্যভাবে সুপারিশ করা হয় এবং খুব ভাল কারণে। কারখানার মালিক হিসাবে বিশেষজ্ঞকাচের পাত্রে, আমি কেন প্রথম দেখেছিকাচের জারসজন্য উচ্চতরখাদ্য সঞ্চয়, বিশেষত জন্যআচারের মতো অ্যাসিডিক খাবার। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সুবিধাগ্লাসএটা কিজড়। এর অর্থ এটি যে খাবারটি ধারণ করে তার সাথে এটি প্রতিক্রিয়া দেখায় না। আপনারআচারএস তাদের ঠিক তেমন স্বাদ দেবে, কোনও ছাড়াইঅনাকাঙ্ক্ষিতস্বাদ বা রাসায়নিকগুলি থেকে ফাঁসধারকনিজেই। এই অপ্রতিক্রিয়াশীলগুণ নিশ্চিত করে যেআচারs নিরাপদ এবং অনিয়ন্ত্রিত থাকুন, তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ এবংসতেজতা.

কাচের জারসএছাড়াও হয়অ-ছিদ্র। মত নয়প্লাস্টিক, গ্লাসগন্ধ বা স্বাদগুলি থেকে শোষণ করবে নাআচারএস, না এটিপ্রদানতাদের কোন স্বাদ। এর অর্থ আপনিক্যানআপনার পুনরায় ব্যবহার করুনকাচের জারসবিভিন্ন ধরণের জন্যআচারএস বা অন্যান্যখাদ্য পণ্যপছন্দজেলিএকটি সাধারণ ধোয়ার পরে, দীর্ঘস্থায়ী গন্ধ নিয়ে চিন্তা না করে। স্বচ্ছতা আরেকটি মূল সুবিধা;কাচের জারসআপনাকে অনুমতি দিনবিষয়বস্তু দেখুনসহজেই, তাই আপনিক্যানআপনার নিরীক্ষণআচারএস সময়গাঁজনপ্রক্রিয়া এবং দ্রুত আপনার প্রিয় সনাক্ত করুনআচারপ্যান্ট্রি মধ্যে। তদুপরি,গ্লাসএকটিপরিবেশগতভাবেবন্ধুত্বপূর্ণ পছন্দ হিসাবে এটি একটি উচ্চপুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদান। যারা তাদের জন্যকাচের জন্য বেছে নিন, তারা একটি বেছে নিচ্ছেধারকযে এক্সেলস ইনস্থায়িত্ব, খাদ্য সুরক্ষা, এবং তাদের খাঁটি স্বাদ বজায় রাখাআচার। উদাহরণস্বরূপ, কধাতব id াকনা সহ 730 মিলি গ্লাস আচার স্টোরেজ জারআপনার পছন্দের বৃহত্তর ব্যাচের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা এবং একটি সুরক্ষিত সিল সরবরাহ করেআচার। ছোট বিকল্পগুলি, আমাদের মতো150 মিলি 5 ওজ জ্যাম গ্লাস স্টোরেজ ফুড জার, এর ছোট ব্যাচের জন্য উপযুক্তআচারএস বা এমনকি বাড়িতে তৈরি সংরক্ষণের জন্যজেলি.

ধাতব ধারকগুলি কি আচার সংরক্ষণের জন্য একটি কার্যকর বিকল্প?

বিকল্পগুলি বিবেচনা করার সময়স্টোরআপনারআচারএস,ধাতব পাত্রেমনে আসতে পারে, সম্ভবত তাদের কারণেস্থায়িত্ব। তবে সর্বাধিকধাতব পাত্রেসাধারণত সংরক্ষণের জন্য প্রস্তাবিত হয় নাআচার, বিশেষত বর্ধিত সময়ের জন্য। প্রাথমিক কারণ যেআচারগুলি অ্যাসিডিক হয়, এবং এইঅম্লতা ধাতু দিয়ে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। এইরাসায়নিক বিক্রিয়া পারেকারণধাতুথেকেCorrode, বেশ কয়েকটি সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। প্রথমত, দ্যজারা ফাঁস করতে পারেধাতব আয়ন মধ্যেআচার, একটি অপ্রীতিকর ধাতব স্বাদ প্রদান এবং সম্ভাব্যভাবে রেন্ডারিংআচারখেতে অনিরাপদ এটি একটি তাৎপর্যপূর্ণখাদ্য সুরক্ষাউদ্বেগ।

নির্দিষ্ট ধাতু অন্যদের চেয়ে বেশি সমস্যাযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ,অ্যালুমিনিয়াম পাত্রেউচ্চপ্রতিক্রিয়াশীলসঙ্গেঅ্যাসিডিকখাবার এবং এর জন্য এড়ানো উচিতআচার স্টোরেজ। এমনকি কিছু ধরণের স্টেইনলেস স্টিল, সাধারণত আরও প্রতিরোধী,ক্যানশেষ পর্যন্তCorrodeনোনতা এবং যদি প্রকাশিত হয়অ্যাসিডিক ব্রাইনএকটিআচারখুব দীর্ঘ জন্য। যদি কধাতব ধারকএটি ব্যবহৃত হয়, এটাসংরক্ষণ করতে হবেসাবধানতার সাথে এবং আদর্শভাবে একটি খাদ্য-গ্রেড থাকা উচিত, অ-অপ্রতিক্রিয়াশীলআস্তরণ তবে এই লাইনিংগুলিক্যানস্ক্র্যাচ করুন বা সময়ের সাথে সাথে পরিধান করুন, এটি প্রকাশ করেধাতুনীচে। তুলনায়কাচের জারস, ধাতুআরও উপস্থাপনঝুঁকি সম্পর্কিতসঙ্গেদূষণএবং আপনার জন্য স্বাদ পরিবর্তনআচার। অতএব, যখন কধাতব ধারক ক্যানদৃ ust ়তা অফার করুন, এটি প্রায়শই সূক্ষ্ম এবং জন্য সেরা পছন্দ নয়অ্যাসিডিকপ্রকৃতি কআচার.

আচার সংরক্ষণের জন্য traditional তিহ্যবাহী সিরামিক জারগুলি সম্পর্কে কী?

সিরামিক জারসএকটি দীর্ঘ এবং তলা ইতিহাস আছেখাদ্য সঞ্চয়, বিশেষত আইটেমগুলির জন্যআচারমধ্যেভারতীয় খাবারএবং অন্যান্য গাঁজনখাদ্য পণ্যবিভিন্ন সংস্কৃতি জুড়ে।সিরামিক পাত্রে, বিশেষত যারা সঠিকভাবে গ্লাসযুক্ত, সেগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দআচার। পছন্দগ্লাস, উচ্চ মানের গ্লাসডসিরামিকহয়জড়এবংঅ-ছিদ্র, মানে এটি এর সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে নাঅ্যাসিডিক আচার ব্রাইনবা গন্ধ এবং স্বাদ শোষণ করে। এটি নিশ্চিত করে যে আপনারআচারবাআচারএর খাঁটি স্বাদ বজায় রাখে এবংসতেজতাকোন ঝুঁকি ছাড়াইদূষণথেকেধারকনিজেই।

সিরামিক জারসসম্পূর্ণ আলোকে অবরুদ্ধ করার সুবিধাও দেয় যাক্যানকিছু ধরণের জন্য উপকারী হনসংরক্ষিত খাবারহালকা হিসাবেঅবনতি করতে পারেননির্দিষ্ট যৌগিক এবং প্রভাবিতবালুচর জীবন। অনেক traditional তিহ্যবাহীপিক জারডিজাইন হয়সিরামিক, তাদের জন্য মূল্যবানস্থায়িত্বএবং তাদের তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখার ক্ষমতা, যাক্যানজন্য ভাল হতেগাঁজনপ্রক্রিয়া। যাইহোক, তুলনায় একটি খারাপ দিককাচের জারসযে আপনি পারেন নাবিষয়বস্তু দেখুন, এটি নিরীক্ষণ করা আরও কঠিন করে তোলেআচারএস। এছাড়াও, অবরুদ্ধ বা খারাপ গ্লাসডসিরামিক পাত্রে পারেছিদ্রযুক্ত এবংফাঁস হতে পারেসীসা মত পদার্থ যদি প্রত্যয়িত না হয়খাদ্য-নিরাপদ। যখন নির্বাচন করাসিরামিক জারস, এটা গুরুত্বপূর্ণনিশ্চিত করুনতারা বিশেষভাবে উদ্দেশ্যে করা হয়খাদ্য সঞ্চয়এবং একটি নামী উত্স থেকে আসা। সামগ্রিকভাবে,গ্লাস বা সিরামিক পাত্রেএর চেয়ে অনেক উন্নতপ্লাস্টিকআপনার জন্যআচার.

আপনার আচার জারের জন্য একটি এয়ারটাইট সীল কতটা গুরুত্বপূর্ণ?

Anএয়ারটাইট সিলযে কোনও সফল সঞ্চয় এবং সংরক্ষণের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণআচারবাআচার। আপনি একটি ব্যবহার করছেন কিনাগ্লাস জার, কসিরামিক ধারক, বা এমনকি, যদি আপনার অবশ্যই প্রয়োজন, কপ্লাস্টিকের জার, গুণমানid াকনাএবং এর একটি তৈরি করার ক্ষমতাএয়ারটাইটপরিবেশ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণসতেজতাএবংলুণ্ঠন প্রতিরোধ। একটি প্রাথমিক উদ্দেশ্যএয়ারটাইট সিলঅক্সিজেন বাইরে রাখা হয়ধারক। অক্সিজেনক্যানঅ্যারোবিক ব্যাকটিরিয়া এবং ছাঁচগুলির বৃদ্ধির প্রচার করুন, যা খাদ্যে সাধারণ অপরাধীলুণ্ঠন। অক্সিজেন এক্সপোজার হ্রাস করে, আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করুনবালুচর জীবনআপনারআচারএবংনিশ্চিত করুনএটা বাকিসঞ্চয় নিরাপদএবং খাওয়া।

তদুপরি, একটিএয়ারটাইট id াকনাএর মধ্যে আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তা করেপিক জার। এটি প্রতিরোধ করেব্রাইনবাষ্পীভবন থেকে, যা প্রয়োজনীয় কারণব্রাইনকি রাখেআচারএস নিমগ্ন এবং সংরক্ষিত। একটি ভাল সিল আপনার স্বাদ এবং অ্যারোমাগুলিতে লক করেআচার, তারা নিশ্চিত করাতাজা থাকুনএবং শক্তিশালী। জন্যআচারএস যে মধ্য দিয়ে গেছেগাঁজনমধ্যেজার, আনএয়ারটাইটসিস্টেম (কখনও কখনও একটি বিশেষ গাঁজন সহ)id াকনাএটি গ্যাসগুলি পালাতে দেয় তবে প্রবেশ না করে) উপকারী ব্যাকটিরিয়াগুলি সাফল্যের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যানারোবিক শর্তগুলি তৈরি করতে এবং এর জন্য গুরুত্বপূর্ণআচারথেকেগাঁজনসঠিকভাবে। একটি ছাড়াএয়ারটাইটসিল, আপনারআচারদুর্বলদূষণ, শুকানো, এবং এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত উত্সাহ হারাতে। অতএব, আপনার নির্বাচন করার সময়পিকল কনটেইনার, সর্বদা মনোযোগ দিনid াকনাএবং এর সিলিং ক্ষমতানিশ্চিত করুনআপনার জন্য সেরা সম্ভাব্য ফলাফলআচার.

আপনার আচারের সর্বাধিক স্থায়িত্ব এবং বালুচর জীবন কী নিশ্চিত করে?

সর্বাধিক নিশ্চিত করাস্থায়িত্বএবংবালুচর জীবনআপনারআচারএস উপাদানগুলির সংমিশ্রণে জড়িত, উপাদানগুলি এবং প্রস্তুতি পদ্ধতি থেকে শুরু করে, সরাসরি পছন্দ পর্যন্তস্টোরেজ কনটেইনারএবং শর্ত। প্রথমত, সর্বদা আপনার জন্য তাজা, উচ্চ মানের উপাদান ব্যবহার করুনআচার। ক্ষতিগ্রস্থ বা অত্যধিক পাকা উত্পাদনলুণ্ঠন পরিচয় করিয়ে দিতে পারেশুরু থেকেই জীব। দ্বিতীয়ত, লবণের সঠিক ঘনত্ব এবংঅম্লতাআপনারব্রাইনগুরুত্বপূর্ণ। লবণ আর্দ্রতা বের করে এবং ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি বাধা দেয়, যখনঅ্যাসিডিকপরিবেশ (ভিনেগার বা ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে)গাঁজন) সংরক্ষণের মূল চাবিকাঠি। একটি বিশ্বস্ত অনুসরণআচারসাবধানতার সাথে রেসিপি আপনাকে এই ব্যালেন্সগুলি সঠিকভাবে পেতে সহায়তা করবে। আপনার সঠিক জীবাণুমুক্তকরণস্টোরেজ জারএবংid াকনাব্যবহারের আগেও অ-আলোচনাযোগ্য। এটি কোনও বিদ্যমান ব্যাকটিরিয়া, ইয়েস্টস বা ছাঁচগুলি দূর করতে পারেসমঝোতাআপনারআচার.

পছন্দধারকনিজেই একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। আমরা যেমন আলোচনা করেছি,কাচের জারসতাদের কারণে আদর্শজড়প্রকৃতি, যা কোনও প্রতিরোধ করেরাসায়নিক বিক্রিয়াএটি প্রভাবিত করতে পারেআচারএর স্বাদ বা সুরক্ষা। Anএয়ারটাইট সিলউপরজারজন্য গুরুত্বপূর্ণলুণ্ঠন প্রতিরোধঅক্সিজেন এবং বায়ুবাহিত দূষক রেখে। একবার আপনারআচারs সংরক্ষণ করা হয়তাদের মধ্যেজার, স্টোরেজ শর্তাদি গুরুত্বপূর্ণ। একটি দুর্দান্ত, অন্ধকার জায়গা প্রসারিত করার জন্য সেরাবালুচর জীবন। তাপ এবং আলোর এক্সপোজারত্বরান্বিত করতে পারেনএর অবক্ষয়আচারএবংক্যানএমনকি প্রভাবিতস্থায়িত্বকিছুধারকউপকরণ। এই বিশদগুলিতে মনোযোগ দিয়ে, আপনিনিশ্চিত করতে পারেনআপনারআচারএস কেবল দীর্ঘ সময়ই নয়নিরাপদে থাকুনএবং তাদের মধ্যে সুস্বাদুধারক.

জার ছাড়িয়ে: আপনার আচারগুলি দূষণ থেকে সুরক্ষিত রাখার টিপস

ডান যখনপিক জারভাল একটি ভিত্তিআচারসংরক্ষণ, অন্যান্য বেশ কয়েকটি অনুশীলন প্রয়োজনীয়নিশ্চিত করুনআপনারআচারs নিরাপদ এবং অনিয়ন্ত্রিত থাকুনতাদের জুড়েবালুচর জীবন। বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষা প্রথম লাইনদূষণপ্রস্তুতির সময় স্বাস্থ্যবিধি হয়। উপাদানগুলি পরিচালনা করার আগে সর্বদা আপনার হাতগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সমস্ত পাত্রগুলি, কাটা বোর্ড এবং এটি নিশ্চিত করুনধারকনিজেই হয়পুরোপুরি পরিষ্কারএবং জীবাণুমুক্ত। এমনকি প্রক্রিয়া চলাকালীন অল্প পরিমাণে ব্যাকটিরিয়া চালু করা হয়েছিলক্যাননেতৃত্বলুণ্ঠন। আপনার প্যাকিং করার সময়আচারএর মধ্যেজার, নিশ্চিত করুন যে তারা পুরোপুরি নিমজ্জিত হয়েছেব্রাইন। কোন অংশআচারবায়ু সংস্পর্শে আসা ছাঁচ বৃদ্ধি বা ব্যাকটিরিয়া জন্য একটি সম্ভাব্য সাইটদূষণ.

পুনরুদ্ধার করার জন্য উপযুক্ত সরঞ্জাম ব্যবহার করেআচারএস থেকেজারআরেকটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ। আপনার আঙ্গুলগুলি কখনও ব্যবহার করবেন না; সর্বদা একটি পরিষ্কার কাঁটাচামচ বা চামচ ব্যবহার করুন। এটি প্রবর্তন প্রতিরোধ করেমাইক্রোবায়ালআপনার হাত থেকে দূষিতপিকল কনটেইনার। আপনি যদি কোন লক্ষণ লক্ষ্য করেনলুণ্ঠন- যেমন একটি পাতলা টেক্সচার, বন্ধগন্ধ, অস্বাভাবিক মেঘলাব্রাইন(সাধারণ গাঁজন মেঘলা ছাড়াই), বা পৃষ্ঠের উপরে ছাঁচের বৃদ্ধিআচারবাজার- পুরো ব্যাচটি বাতিল করা ভাল। এটি ঝুঁকি নেওয়ার মতো নয়খাদ্য সুরক্ষা। অবশেষে, সর্বদা নির্ভরযোগ্য, পরীক্ষিত অনুসরণ করুনআচাররেসিপি। এই রেসিপিগুলি নির্দিষ্ট লবণ, ভিনেগার এবং চিনির ঘনত্বের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে যা জন্য গুরুত্বপূর্ণলুণ্ঠন প্রতিরোধএবং নিশ্চিত করাআচারs নিরাপদে থাকুনখরচ জন্য। এগুলি মেনে চলাস্টোরেজ গাইডলাইনসআপনাকে আপনার বাড়িতে তৈরি উপভোগ করতে সহায়তা করবেআচার ডেল্লেসিদুশ্চিন্তা ছাড়া।

আপনার গ্লাস জার সরবরাহকারী থেকে একটি শব্দ: আপনার পিকল স্টোরেজ প্রয়োজনের জন্য গুণমান নিশ্চিত করা

অ্যালেন হিসাবে, গ্লিন্ট থেকেকাচের বোতলচীনে, আমি উচ্চমানের উত্পাদন ব্যবসায় ছিলামকাচের জারসবহু বছর ধরে। আমার কারখানাটি, এর 7 টি উত্পাদন লাইনের সাহায্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো বাজারগুলিতে ব্যাপকভাবে রফতানি করে। আমি মার্ক থম্পসনের মতো গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তাগুলি বুঝতে পারি, যারা কোম্পানির মালিক এবং প্রকিউরমেন্ট অফিসাররা গুণমান-সংবেদনশীল তবে প্রতিযোগিতামূলক দামের সন্ধান করছেনকাচের পাত্রেতাদের জন্যখাদ্য পণ্য, যারা জন্য ব্যবহৃত হয়আচারএস এবংআচার। দ্যপ্রাথমিক উদ্বেগযে কোনও জন্যখাদ্য স্টোরেজ ধারকহয়, এবং সর্বদা হওয়া উচিত,খাদ্য সুরক্ষা। এই কারণেই আমরানিশ্চিত করুনআমাদেরকাচের জারসউচ্চ মানের থেকে তৈরি করা হয়,খাদ্য-নিরাপদউপকরণ। আমাদেরকাচের বোতলএবংজারপণ্য হতে ডিজাইন করা হয়জড়, মানে তারা আপনার সাথে প্রতিক্রিয়া জানাবে নাআচারএস, তাদের সত্য স্বাদ সংরক্ষণ এবংসতেজতা.

আমি জানি যে মার্কের মতো ব্যবসায়ের জন্য, যাস্টোরএবং বিক্রয়খাদ্য পণ্য, শংসাপত্রগুলি (এফডিএ সম্মতির মতো) অ-আলোচনাযোগ্য। আমরা আমাদের জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় শংসাপত্র সরবরাহ করিকাচের জারস, এবং আমরা তাদের সত্যতা দ্বারা দাঁড়িয়ে। আমরা অদক্ষ যোগাযোগ এবং চালানের বিলম্বের ব্যথা পয়েন্টগুলি বুঝতে পারি। এজন্য আমাদের বিক্রয় প্রতিনিধিদের পরিষ্কার, সংক্ষিপ্ত তথ্য সরবরাহ করার জন্য প্রশিক্ষণ দেওয়া হয় এবং আমাদের রসদগুলি পরিচালিত হয়নিশ্চিত করুনসময় মতো বিতরণ, আপনাকে মিসড পণ্য লঞ্চগুলি এড়াতে সহায়তা করে। গুণমান পরিদর্শন আমাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে অবিচ্ছেদ্য; প্রতিটিপিক জারবাখাদ্য স্টোরেজ ধারকআমাদের কারখানা ছেড়ে কঠোর মান পূরণ করে। আপনি বিভিন্ন পেতে পারে যখনপাত্রে তৈরিথেকেপ্লাস্টিকবা এমনকিধাতব পাত্রে, জন্যআচারের মতো অ্যাসিডিক খাবার, আমরা সবসময় সুপারিশ করিকাচের পাত্রে। এটি একটি ছোট কিনাজারএকটি বিশেষত্ব জন্যআচারবা একটি বড়ধারকবাল্ক স্টোরেজ জন্য, আমাদের পরিসীমাকাচের জারসঅফারস্থায়িত্ব, সুরক্ষা এবং নান্দনিক আবেদন যা আপনার গ্রাহকরা আশা করেন। একটি মত বিশেষ বিকল্প বিবেচনা করুনরান্নাঘর উচ্চ বোরনসিলিকন স্বচ্ছ কাচের স্টোরেজ জার ব্যবহারযদি আপনার উচ্চতর তাপ প্রতিরোধের জন্যআচারপ্রক্রিয়া বিভিন্ন জড়িততাপমাত্রা জড়িত। একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী হিসাবে, আমরা এগ্লিন্ট কাচের বোতলপ্রত্যেকের জন্য বিভিন্ন প্রয়োজন বুঝতেআচারএবংআচার কনটেইনার.

আপনার আচার সংরক্ষণের জন্য কী টেকওয়েজ:

• কাচের জারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন: কাচের জারসসংরক্ষণের জন্য উচ্চতর পছন্দআচারতাদের কারণেজড়, অ-ছিদ্রপ্রকৃতি, নিশ্চিতকরণসতেজতা, স্বাদ বিশুদ্ধতা, এবংখাদ্য সুরক্ষা। তারা নাখাবারে রাসায়নিকগুলি ফাঁস করুনবা শোষণগন্ধ.
• বেশিরভাগ প্লাস্টিকের পাত্রে এড়িয়ে চলুন:যখন কপ্লাস্টিকের ধারক ক্যানস্বল্পমেয়াদী ব্যবহার করা হবে, অনেকগুলিপ্লাস্টিকের জারসরাসায়নিক লিচিংয়ের ঝুঁকি তৈরি করুন (লাইকবিপিএ) এবংগন্ধ/স্বাদ শোষণ, বিশেষত সঙ্গেঅ্যাসিডিক আচারএস। যদিপ্লাস্টিকের পাত্রে সঞ্চিত, গুণমানআচার ক্যানআপোস করা।
• ধাতব পাত্রে ঝুঁকিপূর্ণ:সর্বাধিকধাতব পাত্রে(বিশেষতঅ্যালুমিনিয়াম) ক্ষয় করতে পারেযখন যোগাযোগ করা হয়অ্যাসিডিক আচার ব্রাইন, স্বাদ এবং সুরক্ষা প্রভাবিত। স্টেইনলেস স্টিল ভাল তবে এর চেয়ে কম আদর্শগ্লাস.
• সিরামিক জারগুলি একটি ভাল বিকল্প:চকচকেসিরামিক জারসহয়জড়এবং জন্য দুর্দান্তআচারএবংআচারস্টোরেজ, অনুরূপগ্লাসযদিও তাদের স্বচ্ছতার অভাব রয়েছে।
• এয়ারটাইট সিলগুলি গুরুত্বপূর্ণ:একটি যথাযথid াকনাএকটি তৈরিএয়ারটাইটআপনার উপর সিলপিক জারপ্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়লুণ্ঠন, রক্ষণাবেক্ষণব্রাইনস্তর, এবং সংরক্ষণ করাসতেজতাএবংবালুচর জীবনআপনারআচার.
• স্বাস্থ্যবিধি এবং সঠিক কৌশল:সর্বদানিশ্চিত করুনআপনার সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং নির্বীজনজারএবং পাত্র। রাখুনআচারএস নিমজ্জিতব্রাইনএবং প্রতিরোধের জন্য পরিষ্কার সরঞ্জাম ব্যবহার করুনদূষণ.
• একটি নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী চয়ন করুন:ব্যবসায়ের জন্য, একটি বিশ্বাসযোগ্য সাথে অংশীদারিত্বগ্লাস জারসরবরাহকারী কে পারেননিশ্চিত করুনগুণমান, বৈধ শংসাপত্র সরবরাহ করুন এবং কার্যকরভাবে লজিস্টিক পরিচালনা করুন মূল বিষয়। ডানধারক ক্যানআপনার জন্য সমস্ত পার্থক্য করুনআচারপণ্য।