Heç açıldıdondurucubir yapışqan, buzlu partlayış tapmaq üçünşüşə butulkaistifadə olunurdu? Bu ümumi və əsəbi bir təcrübədir. Zığlı qüsurlu olduğunuzu düşünə bilərsinizşüşə butulkaqərara almaqqırxmaqvə yadondurucuda qırmaq. Bu məqalə bunun səbəbinin arxasındakı elmə dərin dalış edirŞüşə qablar qırılırnə vaxtmayesu kimidonmaqiçərisində. Allen kimi, illərlə işləyən illərləşüşələşməkÇində fabrik (parıltı şüşəsi) və dünyada yüksək keyfiyyətli şüşə qablaşdırma ixrac edən, anlayışları şüşə xüsusiyyətlərinə bölüşəcəyəmdonma prosesivə saxlamaq üçün praktik tövsiyələrdondurucuda şüşətəhlükəsiz və səs. Bunu başa düşmək, bir qarışıqlıq təmizləməkdən və lazım olduqda düzgün qabları seçməyə kömək edə bilərdonmaqbir şey. Hər şeyi necə izah edəcəyikSu dondurulduqda genişlənirəhəmiyyətinəşüşənin növüistifadə olunur.
Bir yerə girəndəşüşə butulkailə doldurulmuşdurmaye, xüsusilə su, adondurucu, maraqlı bir fiziki proses başlayır. Temperaturun düşməsi kimi,içəridə mayeBaşa düşürdonmaq. Əsas səbəb adondurucuda şüşə şüşəqüdrətşüşəni qırmaqümumiyyətlə şüşənin özü soyuqluğu idarə edə bilmədiyi üçün deyil, əksinə baş verənlərə görəmayeehtiva edir.
Ən çoxmaye, su da daxil olmaqla, nə vaxt genişləndirindonmaq. Bu kiçik bir genişlənmə deyil;su genişlənirbir keçid olduqda həcmdə təxminən 9% -ə qədərmaye suqatı buzlara dövlət. Bu genişlənmə böyük yaradırDivarlara təzyiqtərəfindənşüşə butulka. Əgər varsaşüşə butulkamöhürlənmişdir və yoxGenişləndirmə otağı, böyüyən buzun təsir etdiyi qüvvə ola bilərqırmaq üçün kifayətdirbuşüşə butulka, a aparanŞüşə fasiləsiSsenari. İstədiyiniz təqdirdə başa düşülməsi lazım olan güclü bir təbii qüvvədirdonmaqmaddələr uğurla. İnsanlar cəhd edərkən tez-tez bunu görürükdonmaqTam, möhürlənmişdirşüşəli su.
Budonma prosesiBir anda baş vermir.Buzluqadətən yuxarıdan aşağıya və ya tərəfdən necə içərisindən, necə içərisindən asılıdırsoyuqTemperaturu vurdudondurucuda şüşə. Bu bəzən bir tələyə düşə bilərmaye su cibiBu, nəhayət olduqdadondurur, təzyiqi gücləndirərək getməyə heç bir yer yoxdur. Bu təzyiq edə bilərşüşəyə səbəb olmaqüçünçatlamaq və ya hətta partlatmaq, xüsusən dəşüşə butulkahər hansı bir mikroskopik zəif cəhətləri var və ya nəzərdə tutulmurtab gətirməkbelə daxili qüvvələr. Bir çox standartŞüşə qablar yoxdurbunu yerləşdirmək üçün rahatlıq varHəcm dəyişikliyi.
Əsas səbəbŞüşə qablar dondurucuda qırılırSu ehtiva edəndə özünəməxsus xüsusiyyətdirSu dondurulduqda genişlənir. Müqavilənin və möhkəmləndikdə daha sıx olan maddələrin əksər maddələrin olmasından fərqli olaraq,su genişlənir. Bunun səbəbisu molekullarıözlərini sərt, açıq altıbucaqlı halına gətirirlərkristal quruluşunə vaxtbuzluq. Bu quruluş daha təsadüfi təşkil edilmiş molekullardan daha çox yer tuturmaye su. Belə ki,buz sudan daha az sıxdır(Buna görə buz üzür!).
Bu suyun olduğu kimi genişləndirilməsidondururgüclü bir qüvvədir. Nə vaxt aşüşə butulkavarsu ilə doluvə möhürlənmiş və sonra bir yerə qoyuldudondurucu,Su dondurulur. Kimibuzluq, daha çox otağa ehtiyacı var. Əgər varsaşüşə qabtamamilə doludur, genişlənən buztəzyiq göstərirXaricişüşənin içərisində. Şüşə, güclü isə də kövrəkdir. Bu uzanmır və ya asanlıqla yol vermir. Genişləndirən buzdan təzyiq nə olduqdaşüşə butulkaala-seyrəktab gətirmək, olacaqşüşəli çatlaqvə yaqırxmaq. Buna görə tamamilə dolu, möhürlənmişdirşüşə butulkayüksəkdirqırılma riskiÇalışdığınız zamandonmaqBu.
Bunu belə düşünün: Thesu genişlənirvə itələyir vəşüşə butulkatutmağa çalışır. Qüvvələr döyüşüdür. Əgər varsaşüşə butulkakifayət qədər güclü deyil və ya təzyiq çox böyükdürsə (yox)maye üçün yergenişləndirmək üçün), buz qazanacaq vəşüşə butulkairadədondurulduqda 'qır'. Bu xüsusilə doğrudurtəmizlənməmiş şüşəvə yaadi şüşəBu cür stresslər üçün nəzərdə tutulmuşdur. FenomeniSu dondurulduqda genişlənirəksər hallarda əsas günahkardırŞüşə qablar qırılıriçindədondurucu.
Hər şeydən əvvəlşüşə qabbərabər yaradılmışdır vəşüşənin növüa olub-olmamasında mühüm rol oynayırşüşə butulkairadədondurucuda qırmaq. İstehsalçı olaraq, biz müxtəlif şüşə kompozisiyalarla parıldayan şüşə işlədik və sizə deyə bilərəm ki, bəziləri temperatur həddini və daxili təzyiqləri digərlərinə nisbətən daha yaxşı uyğunlaşdırırlar.
Gündəlik şüşələr üçün istifadə olunan ən çox yayılmış şüşə növü soda-əhəng şüşəsidir. Bir çox tətbiq üçün səmərəli və mükəmməl bir şəkildə yaxşı olarsa, nisbətən yüksək əmsaldırtermal genişləndirməvə çox deyilTermal şoka davamlıdırvə ya yüksək daxili təzyiq. Bu o an qəfil deməkdirTemperatur dəyişiklikləriya da təzyiqdondurucu mayeasanlıqla bilərşüşəyə səbəb olmaqüçünşüşəni qırmaq. Beləliklə, standart soda-əhəngşüşə butulkaolduqca ehtimal olunurqırılmaqSən olsandonmaqtammayeiçində.
Digər tərəfdən, varboryozlu şüşə. Bunu laboratoriya şüşə qablarından (bəzi bölgələrdə düsturlarını dəyişdirməmişdən əvvəl pyrex kimi) və ya bəzi yüksək keyfiyyətli mətbəxdən də bilə bilərsiniz.Boryozlu şüşətərkibində çox aşağı əmsal verən bor trioksid vartermal genişləndirmə. Bu daha çox edirTermal şoka davamlıdır- Mənasını edə bilərtab gətirməksürətləTemperatur dəyişikliklərisoda-əhəng şüşəsindən daha yaxşıdır. Həm də güclü olmağa meyllidir. Genişləndirmə edərkəndondurucu mayeyenə dəqırılmaq a Borosiliat şüşə şüşəTamamilə dolu və möhürlənmişsə, ümumiyyətlə, sağ qalmaq üçün daha yaxşı bir şans var və ya ola bilərqırılmaqaz fəlakət. Parlaq şüşədə, kimi məhsullar təklif edirik220ml Yüksək Borosilikat Marijuana şüşə şüşələrbu materialın üstün xüsusiyyətlərindən istifadə edən. Ancaq həttaboryozlamaq, Genişləndirmə üçün otağı tərk etməkvacibdir. Qurğuşunşüşəvə ya kristal, başqa bir növdür, ancaq qurğuşun məzmunu səbəbindən qida saxlama və ya donma üçün istifadə edilmir və adətən güclü deyil.Şüşə qablar yoxdurHəmişə tərkibini göstərin, ancaq donma üçün, bilməsi üçünşüşənin növükömək edə bilərriskini azaltmaq.
Bir forma və ölçüsüşüşə butulkahəqiqətən onun həssaslığına təsir edə bilərqırılmaməzmunu olduqdadonmaq. Bu, yalnız material haqqında deyil; Dizayn da bir hissə oynayır.
Forma:
Ölçü:
Nəticədə, forma və ölçüsü nəticəyə təsir edə bilsə də, əsas amilin genişləndirilməsidirdondurucu mayevə adekvat olub-olmamasıGenişləndirmə otağı. Forma və ya ölçüdən asılı olmayaraq, əgər varsadonmaqTamamilə dolu, möhürlənmişdirşüşə butulka, bunun şanslarıbir şüşəni qırmaqyüksəkdir. Yolbuzluqvə haradaDivarlara təzyiqKonsentratlar bir qədər gözlənilməz ola bilər. Tez-tez fərqli nəticələr görürükmüxtəlif ölçülü şüşəeyni dəstdən donma üçün düzgün hazırlanıbsa.
İstilik şokubir əsas səbəbdir aşüşə butulkaqüdrətqırılmaqvə a ilə məşğul olduqda xüsusilə aktualdırdondurucu. İstilik şokuTemperaturda sürətli bir dəyişiklik olduqda meydana gəlir, fərqli hissələrə səbəb olurşüşə butulkagenişləndirmək və ya müxtəlif dərəcələrdə müqavilə bağlamaq. Bu, daxili stressi yaradırşüşə butulka, və stres çox yüksəkdirsə,çatlamaq üçün şüşəvə yaqırxmaq.
İsti qəbul etdiyinizi düşününşüşə butulkavə dərhal bir yerə qoyursoyuq dondurucu, və ya çox soyuq alırşüşə butulkaxaricindədondurucuvə isti havaya məruz qalan və ya daha pis, istimaye. Səthişüşə butulkatemperaturu şüşənin içərisindən daha sürətli dəyişdirəcəkdir. Məsələn, isti olduqdaşüşə butulkaiçərisinə yerləşdirilibdondurucu, xarici səth sərinləyir və tez bir zamanda möhkəmlənir, şüşənin daxili hissəsi isə isti və daha genişləndi. Bu diferensial büzülmə bilərşüşəyə səbəb olmaqüçünqırılmaq. Əks bir soyuq olduqda baş verirŞüşə şüşə alınırçıxıb tez bir zamanda istiləşir; Xarici içəridən daha sürətli genişlənir.
A qabiliyyətişüşə butulkaüçüntab gətirmək istilik şokuçoxdan asılıdırşüşənin növü. Əvvəlki kimi qeyd etdiyim kimi,boryozlu şüşədaha çoxdurTermal şoka davamlıdırstandart soda-əhəngdən daha çoxşüşəÇünki daha aşağı əmsalı vartermal genişləndirmə(bu qədər genişlənmir və ya müqavilə yoxdurTemperatur dəyişiklikləri). Buna görəboryozlu şüşəPlan etdiyiniz təqdirdə konteynerlər çox vaxt tövsiyə olunurdonmaqşeylər və ya onlara əhəmiyyətli bir mövzuTemperatur dəyişiklikləri. Adi şüşədaha həssasdır. Təzyiq olsa belədondurucu mayeəqfşüşəni qırmaq,temperaturdəyişmək ola bilərqırmaq üçün kifayətdirBu. Bu o deməkdir ki, nə vaxtsa, diqqətli olmağınız lazımdırbir şüşə qoymaqiçindədondurucu, ancaq götürəndə də.
Bəli,Genişləndirmə üçün otağı tərk etməkən təsirli yollardan biridirqırılma riskini azaldınnə vaxtdonmaq şüşə qablarda mayelər. QurduqcaSu dondurulduqda genişlənir- təxminən 9%. Bir doldurursanşüşə butulkaKədələnə və möhürləyin, genişlənən buzun getməsi və çox təsir edəcəyi yer yoxdurDivarlara təzyiqtərəfindənşüşə butulka, çox güman ki, buna səbəb olurşüşəni qırmaq.
Adekvat başlıq buraxaraq - yəni yuxarıdakı boş bir yerdirşüşə butulka- Sən təmin edirsənGenişləndirmə otağı. Kimisu dondururVə onun həcmi artır, buz, sərt divarlara qarşı itələmək əvəzinə bu boş yerə genişlənə bilərşüşə qab. Bu, daxili təzyiqi əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, ehtimal ki, daha az ehtimal edirşüşə butulkairadədondurucuda qırmaq.
Nə qədər yer ayrılmalısan? Ümumi bir qayda, ən azı 10% tərk etməkdirşüşə butulkaölçüsü və formasından asılı olaraq boş və ya bir düym və ya iki başlıqdondurucuda şüşə. Üçünşüşə qabDar çiyinlər və ya boyunları ilə onları yalnız çiyin daralmağa başladığı yerə qədər doldurmaq müdrikdir, çünki dar bir boynuna girmək hələ də problem yarada bilər.Genişləndirmə üçün otağı tərk etməkkritikdir. Sən olsandonmaqbu ehtiyat olmadan bir şey, dəvət edirsinizŞüşə partlayırvəziyyət. Bu sadə addım uğurla dondurulmuş arasındakı fərqi edə bilərmayevə adondurucuqırıq şüşə ilə doludur. Bu, bizim müştərilərimizi istifadə etmək barədə soruşduqları zaman həmişə müştərilərimizə parıldayan bir prinsipdirşüşələşməkDondurma üçün məhsullar. Unutma, vermək lazımdırmaye üçün maye yerdaha böyük, möhkəm vəziyyətinə çevrilmək.
Bəli, varşüşə qabxüsusi olaraq hazırlanmış və ya daha uyğun olan konteynerlərtab gətirməkdonma sərtləşdi, bunlar deməkdirqırılmayacaqAsanlıqla. Bunlar adətən bir neçə əsas xüsusiyyətə malikdir:
Material:Müzakirə edildiyi kimi,boryozlu şüşəBaş namizəddir. Onun üstündüristilik şokumüqavimət və ümumi güc standart soda-əhəngdən daha davamlı hala gətirirşüşəTəqdim edildikdədonma prosesivə əlaqəliTemperatur dəyişiklikləri. Yoxdurşüşə butulkasəhv istifadə olunarsa (məsələn, tamamilə doldurulmuş və möhürlənmiş), tamamilə sarsılmazdır),boryozlu şüşəbunun daha yaxşı bir şansı təklif edirşüşə yoxdur qırılmaq. Bir çox qida anbarı qablarıtemperli şüşə ilə hazırlanmışdırvə yaboryozlu şüşəkimi satılırdondurucu-Safe.
Forma:Dondurma üçün hazırlanmış konteynerlər çox vaxt düz tərəfli və ya çoxu kimi geniş bir ağız varMason bankalar və ya qida saxlama bankaları. Bu forma genişlənməyə imkan verirbuzluqyuxarıdan daha sərbəst hərəkət etmək, yanal azaltmaqDivarlara təzyiq. Tapılmış bankalar (altdan yuxarıya daha geniş) də donma üçün əladır.
Temperli şüşə:Bir qədərşüşə qabtemperli şüşədən hazırlanır. Tərbiyə istiləşmə prosesidir və sonra interyerdəki səthdə və gərgin stressdə sıxılmış stress yaradan şüşəni sürətlə soyudun. Bu stəkanı daha güclü edirtəmizlənməmiş şüşəvə əgər varsaqırılmaq, meyl edirqırxmaqKəskin shards deyil, kiçik, nisbətən zərərsiz dənli dənəvər parçalara. Tutuşaqlışüşə qırıla bilərdənistilik şokuvə ya həddindən artıq təzyiq, amma daha möhkəmdir.
Xüsusi olaraq hazırlanmış bunlarla beləşüşə qab, Qızıl qaydanı xatırlamaq çox vacibdir: həmişəboş qoymaqüçünmayegenişləndirmək. Yoxşüşə butulka, bunun nə qədər yaxşı olduğundan asılı olmayaraq, genişlənsə, fizika qanunlarına qarşı çıxa bilərmayegetmək üçün tamamilə yoxdur. Beləliklə, bəziləri isəŞüşə qablar yoxdur qırılmaqBaşqalarının olduğu kimi, düzgün texnika hələ də vacibdirqırılma riskini azaldın. A seçərkənetmək üçün şüşəDondurma üçün uyğun olduğundan əmin olun, "Dondurucu-təhlükəsiz", "Borosilikicate" və ya "tempersiya" kimi terminləri axtarın.
Donmaşüşə qablarda mayelərBəzi vacib qaydalara əməl etsəniz etibarlı şəkildə edilə bilər. İlə məşğul olan biri kimişüşə butulkaGündəlik istehsal, sizə kömək etmək üçün bu tövsiyələri bölüşə bilərəmriskini azaltmaqvə bu qorxudan çəkininŞüşə partlayırSİZİN SİZİN SİZİNDƏdondurucu:
Doğru şüşə şüşəni seçin:
Adekvat başlıq buraxın:Bu ən kritik addımdır.Su dondurulduqda genişlənirtəxminən 9-10%.
Dondurmadan əvvəl sərinləyin:
Dik və yavaş-yavaş dondurun (mümkünsə):
Təhlükəsiz ərime:
Bu tövsiyələrə əməl etməklə əhəmiyyətli dərəcədə edə bilərsinizqırılma riskini azaldınvə təhlükəsizdonmaqBir çox növşüşə qablarda mayelər. Bütün ehtiyat tədbirləri görsəniz də, həmişə kiçik olduğunu unutmayınqırılma riskiilədondurucuda şüşə, xüsusən dəadi şüşə.
Su haqqında danışarkən müzakirə etdiyimiz ən çox yayılmış günahkardırŞüşə qablar dondurucuda qırılırÇünki onun genişlənməsidondurulduqdatanınmış, digəridirmayesəbəb ola bilərşüşə qabüçünqırılmaqnə vaxtdonmaq, baxmayaraq davranışı fərqli ola bilər.
Şəkər həlləri və şərbətlər: MayeYüksək şəkər tərkibi ilə (şirələr, soda və ya şərbətlər kimi) daha aşağı olmalıdırdondurucu nöqtəsaf sudan daha çox. Onlar da nə vaxt genişlənməyə meyllidirlərdonmaq, genişlənmə şəkər tərkibi səbəbiylə saf sudan bir qədər az ola bilər. Ancaq genişlənmə hələ də ola bilərqırmaq üçün kifayətdirTam, möhürlənmişdirşüşə butulka. Yaranan buz da saf su buzundan daha az və ya daha az bərk ola bilər.
Alkoqollu içkilər:
Yağlar:Əksər yemək yağları bərkitəcək və buludlu və ya ağır olacaqdondurucu, lakin ümumiyyətlə qatılığa görə əhəmiyyətli dərəcədə genişlənmək əvəzinə müqavilə bağlayırlar. Buna görə, daha az ehtimal olunurşüşələməkgenişlənmə səbəbindən. Ancaqistilik şokuSürətli olduqda hələ də narahatlıq ola bilərTemperatur dəyişiklikləri.
Süd məhsulları:Süd və krem suyun yüksək faizi ehtiva edir və nə vaxt genişlənəcəkdirdonmaq. Bu əlbəttəşüşəyə səbəb olmaq butulkaüçünqırılmaqYetərincə baş boşluğu yoxdursa. Süd məhsullarının toxuması dondurulduqdan və ərimədən sonra da dəyişə bilər.
Açar Takeaway hər hansı bir şeydirmayebu nə vaxt genişlənirdondururtəsir edə bilərDivarlara təzyiqbirşüşə butulkavə potensial olaraqşüşəyə səbəb olmaqüçünqırılmaq. Genişlənmə miqdarı vədondurucu nöqtətərkibindən asılı olaraq dəyişəcəkmaye. Buna görə, prinsipiGenişləndirmə üçün otağı tərk etməkdemək olar ki, hər hansı bir üçün yaxşı bir təcrübədirBir şüşə qabda donmağı planlaşdırdığınız maye. Həmişə özünəməxsus xüsusiyyətlərini yoxlayıniçəridə mayeƏgər əmin deyilsinizsə. Məsələn, aMavi rəngli suyun nümunəsi dondururvə yalnız aydın su kimi genişlənirHəcm dəyişikliyigörünən.
Bir fabrik sahibi olaraq (parıltı şüşədən olan Allen) şüşə qablaşdırmaya həsr olunmuş yeddi istehsal xətti ilə)şüşə flakonlarvəmüxtəlif ölçülü şüşə, Nə etdiyini bölüşə bilərəmşüşə butulkabirinin stresinə məruz qaldıqda da yaxşı bir şəkildə yaxşı çıxış etmək ehtimalı daha yüksəkdirdondurucu. Yoxdurşüşə butulkaHəqiqətən "dondurucu sübut", əgər düzgün istifadə olunarsa, müəyyən istehsal mülahizələri davamlılığını əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Maddi seçim və keyfiyyətə nəzarət:
Ardıcıl divar qalınlığı:
Düzgün yumruq:
Dondurma üçün mülahizələr:
Səthi müalicə (donma, lakin güc üçün uyğun deyil):
Test və sertifikatlar:
Nəticədə bir keyfiyyətşüşə butulkaDondurma üçün düzgün materialın birləşməsidir (boryozlamaqideal olmaq), daxili stressləri və zəif cəhətləri minimuma endirən düşünülmüş dizayn və diqqətli istehsal prosesləri. Bundan sonra istifadəçi kimi ən yaxşı təcrübələrə əməl etməlidirGenişləndirmə üçün otağı tərk etməkÇünki qüvvəSu dondurulduqda genişlənirəhəmiyyətlidir. Məqsəd bir istehsal etməkdirşüşə butulkabuqırılmayacaqTipik, diqqətlə istifadə altındaDondurucu ilk növbədəöz xas keyfiyyətlərinə. Bizi təmin etməyə çalışırıqŞüşə qablar yoxdurMüştərilərimizə icazə verin.
Unutmaq üçün açar yol yolları: